Drob de miel după rețeta bunicii

Masa de Paște nu este completă fără drob. Tradițional, această rețetă poate fi preparată în așa-numitul prapure, membrana care învelește organele interne ale mielului. Acest drob de miel după rețeta bunicii propune însă o variantă simplificată.

23 aprilie 2021 la 12:46
O felie de drob, cu ou în mijloc, pe o farfurie azur
Ingredientele proaspete și de calitate sunt esențiale pentru succesul acestei rețete / Shutterstock

O rețetă delicioasă de drob are la bază organe de miel. Poți folosi plămân, inimă, splină, rinichi și ficat. Nu uita să adaugi din plin verdeață.

Drob de miel după rețeta bunicii – Ingrediente

Ingredientele proaspete și de calitate sunt esențiale pentru succesul acestei rețete. Cumpără mereu produse locale, de sezon. În general este indicat să verifici dacă legumele pe care le cumperi sunt ferme. Culoarea acestora este și ea foarte importantă. În cazul verdețurilor, fii atentă la culoarea și mirosul acestora.

Ingredientele de care ai nevoie:

  • 1.200 grame de organe de miel
  • 8 ouă
  • 3-4 fire de ceapă verde
  • 3-4 fire de usturoi verde
  • ulei (de preferabil un ulei care nu degradează gustul)
  • pătrunjel
  • condimente: sare, piper, dafin

Drob de miel – Mod de preparare

Pentru început pune la fiert patru din cele opt ouă. Acestea trebuie fierte bine, aprximativ opt minute, deoarece locul lor se va afla în interiorul drobului. Dacă nu știi exact câte minute trebuie să fierbi oul pentru ca acesta să fie potrivit pentru tine, citește sfaturile noastre despre cum și în cât timp se gătește corect un ou.

Urmează spălarea și curățarea organelor de miel. Fierbe-le apoi pentru 25 de minute în apă cu sare și foi de dafin. O foaie, două foi, după gust. După ce organele au fiert, acestea sunt scurse de apă și tocate mărunt.

Papilele tale gustative îți vor dicta dacă vei alege să le toci cu un cuțit, la mașina de tocat, sau folosindu-te de un robot de bucătărie. Pune după aceea mixul de organe tăiate într-un bol, peste care adaugi verdeața tocată cât mai fin, trei ouă bătute, sare și piper.

Amestecă compoziția până când devine omogenă. Acoperă apoi o tavă de chec cu hârtie de copt, în care torni o parte din produsul rezultat până acum. În acest strat înfigi cele patru ouă fierte, unul după celălalt.

Urmează mai departe să torni în tavă restul compoziției de drob. Completează totul cu un ultim ou bătut bine și asezonează cu condimente și două linguri de ulei. În rândul condimentelor pe care le poți adăuga nu se află numai sarea și piperul, posibilitățile sunt nelimitate. De aceea, te invităm să consulți o listă de condimente esențiale pentru preparate gustoase. Coriandrul și ardeiul iute ar putea să completeze extrem de bine acest preparat, depinde dacă gusturile tale sunt mai clasice, sau vrei să te aventurezi în bucătăria lumii.

Tava cu drob de miel va sta la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, la o temperatură de 200°C.

Ține minte să nu tai drobul decât după ce se va răci. În caz contrar, acesta se poate fărâmița. Dacă ai puțină răbdare feliile tale de drob vor fi tăiate perfect și îți vei impresiona complet invitații. Servește acest drob de miel delicios alături de o salată, ca să nu cazi în capcana meselor festive prea pline.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Alex Rodriguez, zâmbitor, îmbrăcat în cămașă cu cravată, la o conferință cu tematică sportivă
Divertisment
Cum a fost fotografiat Alex Rodriguez după ce JLo și Ben Affleck s-au împăcat
Vestea că Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au împăcat a ținut primele pagini ale tabloidelor. Cei doi au fost fotografiați în Montana, iar împăcarea lor este un subiect intens discutat. Nici faptul că fostul...
2
Justin Bieber s-a lăsat pe mâinile stiliștilor și este îmbrăcat într-un tricou negru și o cămașă gri desfăcută, cu părul prins într-o bandană albă în timp ce în spatele său apare publicul plin de lumini
Divertisment
Justin Bieber s-a lăsat pe mâinile stiliștilor. Cum arată noul look al cântărețului
Artistul a fost fotografia recent alături de soția sa Hailey Bieber în Miami. Fanii săi au fost surprinși să vadă cum Justin Bieber s-a lăsat din nou pe mâinile stiliștilor. Ultimele sale apariții au...
3
O căpușă, alături de o pensetă specială de extracție
Sănătate
Ce trebuie să știi despre mușcătura de căpușă
Căpușele fac parte din familia Arahnidelor. Acestea se hrănesc cu sângele organismului parazitat în fiecare ciclu de viață. În întrega lume există peste 800 de specii de căpușe, iar în România doar 27, dintre...
4
Arnold Schwarzenegger și Joseph Baena sunt îmbrăcați sport și se plimbă cu bicicletele
Divertisment
Joseph Baena s-a angajat. În ce domeniu va lucra
Joseph Baena s-a angajat și a ales un domeniu foarte dinamic, dar și foarte interesant. Fiul lui Arnold Schwarzenegger, acum în vârstă de 23 de ani, a anunțat că va intra în domeniul imobiliar....
5
Adele pe scenă îmbrăcată într-o rochie albastră cu paiete în timp ce zâmbește și îndreaptă microfonul către public
Divertisment
Adele, muzica poate trece dincolo de orice aparență
Copilăria, tărâmul magic în care Adele și-a întalnit pasiunea care avea să o transforme într-una dintre cele mai apreciate interprete muzicale. De la pereții camerei acoperiți cu posterele fetelor de la Spice Girls, la...
PARTENERI
×