Reclamă

Hummus cu usturoi copt. Un preparat gustos și cremos

Dacă adori rețeta clasică de hummus, din bucătăria orientală, nu ezita să încerci și varianta de hummus cu usturoi copt. Este un preparat gustos, cu o textură cremoasă și aromă subtilă de usturoi.

Publicat: 19 octombrie 2021, 6:59 / Actualizat: 13 noiembrie 2023, 13:06

Avantajul rețetei de hummus este acela că se poate adapta după gustul și preferințele fiecăruia dintre noi. Poți adăuga diferite ingrediente pentru un plus de gust, savoare, cremozitate și culoare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un exemplu de hummus gustos, cremos și cu o culoare plăcută este hummusul cu sfeclă roșie coaptă. Însă, poți înlocui sfecla roșie cu avocado, pentru o nuanță plăcută de verde.

De asemenea, morcovii, ardeii copți și multe alte ingrediente pot colora diferit preparatul și îi pot îmbunătăți considerabil gustul. 

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a realiza și tu acest aperitiv delicios cu aromă de usturoi copt.

Hummus cremos cu usturoi – Ingrediente

  • 800 gr năut fiert
  • 80 ml de ulei de măsline
  • 80 gr pastă de susan
  • sucul de la o lămâie mare
  • 1/4 linguriță de chimion
  • 1/2 linguriţă de boia de ardei dulce
  • 1 legătură de coriandru verde
  • sare şi piper după gust
  • parmezan răzuit (opțional)
  • rondele de ardei iute roșu (pentru decor)
  • 5 căpățâni mari de usturoi
  • crenguțe de cimbru proaspăt
  • ulei de măsline
Reclamă

Rețetă de Hummus cu usturoi copt – Mod de preparare

Începi cu pregătirea usturoiului, care necesită un timp de coacere și alt timp de răcire. Așază căpățânile de usturoi într-o tavă de cuptor și decupează câte puțin de la capetele acestora, astfel încât miezul să fie ușor expus tratamentului termic.

Stropește-le cu puțin ulei de măsline și așază crenguțe de cimbru proaspăt peste ele. Pune tava în cuptor la 200 de grade Celsius și coace usturoiul timp de 15-20 de minute.

Reclamă

Al doilea pas constă în scurgerea boabelor de năut din lichidul în care au stat. Clătește-le cu apă rece și pune-le în recipientul unui blender electric. Nu arunca lichidul din conservă deoarece vei mai folosi din el pentru a potrivi textura hummusului.

Pentru ]nceput, adaugă usturoiul copt doar de la o căpățână. Pe măsură ce amesteci ingredientele, gustă preparatul și mai adaugă treptat usturoi. Tot în recipientul blenderului, peste celelalte ingrediente adaugă pasta de susan, sucul de la 1/2 lămâie, puțin ulei de măsline și frunzele de coriandru, tocate mărunt. Pasta de susan o poți prepara în casă urmând această rețetă.

Procesează ingredientele cu ajutorul blenderului până când obții o pastă omogenă. Potrivește gustul hummusului adăugând treptat condimentele: piper, chimion, usturoi copt, suc de lămâie și sare.

Potrivește și textura adăugând ulei de măsline, suc de lămâie și din lichidul în care a fost conservat năutul.

Colaj de poze cu pașii de preparare hummus cu usturoi copt
Frunzele de coriandru verde dau oferă aromă plăcută și un plus de prospețime hummusului / Profimedia Images

Când obții gustul optim și textura cremoasă, transferă deliciosul hummus cu usturoi copt în bolul de servire. Decorează-l cu ulei de măsline, rondele de ardei iute și frunze de coriandru.

Servește hummusul fix așa cum îți place: cu lipii de casă tartinate cu usturoi copt sau cu diferite aluaturi crocante.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×