Reclamă

Rețetă de hummus cu sfeclă roșie coaptă

Dacă ești în căutarea unui preparat de post, gustos și foarte hrănitor, îți oferim o rețetă de hummus cu sfeclă roșie coaptă.

Publicat: 7 aprilie 2021, 12:56 / Actualizat: 13 noiembrie 2023, 13:06

Humusul este un preparat din bucătăria orientală, ale cărui ingrediente de bază sunt: năutul și pasta de susan. La acestea se mai adaugă ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente precum piperul, usturoiul și chimionul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pornind de la rețeta clasică de hummus, gustul preparatului se poate îmbunătăți adăugând și alte ingrediente. Noi am ales pentru această rețetă, sfecla roșie coaptă. Dar se poate opta pentru avocado, pentru morcovi, ardei copți și multe alte ingrediente. Aceste ingrediente, pe lângă savoare, mai oferă și culoare plăcută preparatului. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu acest preparat delicios, de post.

Rețetă de hummus cu sfeclă roșie – Ingrediente

  • 500 gr boabe de năut
  • 500 gr sfeclă roșie
  • 50 gr tahini (pastă de susan alb)
  • 50 ml ulei de măsline
  • zeama de la 1 lămâie
  • 5-6 căței de usturoi
  • 3 gr chimion
  • sare și piper, după gust
  • pătrunjel verde

Hummus oriental cu sfeclă roșie – Mod de preparare

Începe prin a-ți aduce pe masa de lucru toate ingredientele din listă. Spală bine năutul și pune-l în apă rece cât să fie bine acoperit. Lasă-l acolo cel puțin 4 ore pentru a se hidrata. Ideal ar fi ca năutul să stea în apă rece de seara până dimineața. Dacă vrei să eviți această etapă, folosește năut prefiert, din conservă.

Reclamă

Următorul pas constă în fierberea năutului, după ce a fost scurs și clătit cu apă rece. Se fierb boabele de năut în apă rece cu puțină sare până încep să se sfărâme.

Cât timp fierbe năutul, coace sfecla roșie în cuptor, la 200 de grade Celsius. Înfășoară bucățile de sfeclă roșie în hârtie de copt, apoi în folie de aluminiu și așază-le într-o tavă. Pune tava în cuptor pe raftul de la mijloc și lasă sfecla acolo aproximativ o oră. Apoi las-o să se tempereze: curăț-o și tai-o în bucăți mai mici să se răcească bine.

După ce năutul s-a fiert, pune-l într-o sită la scurs și lasă-l la răcit. Curăță și usturoiul. Când ai toate aceste ingrediente pregătite poți începe să prepari hummusul.

Reclamă
Ingrediente pentru rețeta de hummus cu sfeclă roșie
Ingrediente necesare pentru hummus cu sfeclă roșie / Profimedia Images

Cum se prepară rețetă de hummus cu sfeclă roșie coaptă

Pune boabele de năut în recipientul unui blender vertical. Adaugă usturoiul, pasta de susan și procesează ingredientele până obții o compoziție omogenă și cremoasă.

Pregătire ingrediente pentru hummus cu sfeclă roșie
Pastă de tahini adăugată peste boabe de năut pentru hummus / Profimedia Images

Toacă sfecla roșie în bucăți mai mici și adaug-o peste pasta din recipientul blenderului.

Feliere sfeclă roșie pentru a fi adăugată la hummus
Sfeclă roșie coaptă și feliată pentru hummus / Profimedia Images

Adaugă și uleiul de măsline și stoarce zeama de la lămâie cu ajutorul unui dispozitiv special sau unei linguri.

Adaos de zeamă de lămâie la ingredientele de hummus
Zeama de lămâie se adaugă peste pasta de năut și sfecla roșie / Profimedia Images

Procesează din nou ingredientele cu ajutorul blenderului. Vei obține o pastă cremoasă de culoare roșie, plăcută și apetisantă. Potrivește gustul pastei cu sare, piper și chimion măcinat. Mai adaugă și puțin din supa de năut pentru a potrivi textura hummusului.

Decorează-l cu pătrunjel verde și boabe de năut fierte pentru un aspect mai plăcut. Servește deliciosul hummus cu felii de pâine prăjite, sau cu lipii de casă. Vei avea la masă un preparat gustos, sănătos și foarte sățios.

Spor și poftă bună!

Hummus cu sfeclă roșie coaptă, în bol de ceramică, alături de pâine prăjită
Hummus cu sfeclă roșie coaptă și felii de pâine prăjite / profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care poartă o rocie albastră de zână și reprezintă una dintre zodiile cu personalități complexe
Horoscop
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Există unele zodii cu o personalitate complexă. Acești nativi sunt creativi, energici și misterioși. Rareori se întâmplă să te plictisești lângă o astfel de persoană. Dacă ai norocul să o întâlnești, atunci vei fi...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie pentru a ilustra una dintre acele zodii care se enervează cu ușurință
Horoscop
Zodii care se enervează cu ușurință. Nativii care au de suferit din cauza temperamentului lor
Există unele zodii care se enervează cu ușurință. Acești nativi au de suferit uneori din cauza temperamentului lor. Zodiile de foc sunt predispuse la momente în care își pot pierde stăpânirea de sine. Aceste...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și stă întinsă pe o stâncă în timp ce valurile mării trec pe lângă ea
Horoscop
4 zodii care se gândesc mereu la fostul partener. Nativii care nu reușesc să treacă peste o despărțire
Cele patru zodii care se gândesc mereu la fostul partener se confruntă cu multe probleme. Acești nativi nu reușesc să treacă peste o despărțire și au de făcut mult schimbări pentru a putea merge...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați pe plajă la mare și zâmbesc
Horoscop
4 zodii care cred în iubirea reciprocă. Află ce spun astrele
Dacă ești de părere că astrologia îți poate influența relația de iubire, atunci ai venit în locul potrivit. Află care sunt acele 4 zodii care cred în iubirea reciprocă și vezi ce spun astrele....
5
Prințul William, la costum, la o petrecere în grădină
Divertisment
Prințul William a organizat prima sa petrecere în grădină din 2024. Cine a înlocuit-o pe Kate Middleton la eveniment
Prințul William a organizat prima sa petrecere în grădină din 2024. Fiul cel mare al Regelui Charles a înfruntat ploaia torenţială la Palatul Buckingham și a glumit că este „vreme bună pentru înot”. William...
PARTENERI
×