Reclamă

Ingredientul secret din plăcinta cu mere. Cum aduci în casă gustul copilăriei

Vremea rece de afară ne îndeamnă să petrecem mai mult timp în casă. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu gustul copilăriei, atunci poți să pregătești una dintre cele mai îndrăgite rețete de iarnă. Gospodinele au dezvăluit care este ingredientul secret din plăcinta cu mere. Descoperă mai jos rețeta care îi va cuceri imediat pe cei iubiți.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 13 noiembrie 2024, 6:29

Multe gospodine sunt de părere că aluatul pufos al plăcintei este cel care cucerește. Adevărul este că secretul unei plăcinte reușite stă în umplutura moale, ușor caramelizată. Alegerea merelor este la fel de importantă când vine vorba de obținerea unui desert aromat, cu gust de copilărie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret din plăcinta cu mere

Pentru rețeta de plăcintă cu mere există o mulțime de variante, în funcție de preferințe, dar și de zona din care provine.

Există plăcinta cu mere cu aluat sau cu foi, făcute în casă sau umpărate. Plăcinta poate fi preparată sub formă de ruladă sau cu foile întinse pe toată suprafața tăvii.

Indiferent de metoda pe care o alegi, compoziția este cea mai importantă. Pentru a alege cele mai bune mere pentru plăcintă trebuie să fii atentă la câteva aspecte importante. Plăcinta de mere trebuie să fie un echilibru perfect între dulce și acrișor.

Merele ideale pentru plăcinta cu mere trebuie să-și păstreze textura moale, dar crocantă în timpul coacerii. Merele care se sfărâmă ușor în timpul coacerii nu sunt potrivite pentru această rețetă.

Reclamă

Gospodinele recomandă merele din soiul Granny Smith, deoarece au o textură fermă, iar gustul acrișor contrastează foarte bine cu dulceața aluatului.

O altă opțiune delicioasă este cea a merelor Golden Delicious. Aceste două soiuri de mere vor face diferența în reușit plăcintei tale.

Ingredientul secret din plăcinta cu mere este dat de scorțișoară. Scorțișoara este ingredientul care schimba complet gustul plăcintei tale și care îi dă savoare.

Reclamă

Mai jos găsești rețeta detaliată pentru plăcinta cu mere și dulceață de gutui.

Cum prepari rețeta de plăcintă cu mere și dulceață de gutui

Pentru a prepara o plăcintă cu mere și dulceață de gutui vei avea nevoie de câteva ingrediente simple. Aluatul se prepară rapid, dar vei avea nevoie de câteva ingrediente. Pentru aluatul fraged într-o tavă de 28/43 cm vei avea nevoie de:

  • 600 gr făină
  • 7 gr de praf copt
  • 1 ou
  • 50 gr de zahăr tos
  • 25 gr de zahăr vanilinat
  • 150 gr de unt gras
  • 150 gr de iaurt grecesc
  • 1 praf de sare

Cât privește umplutura, aici vei avea nevoie de:

  • 500 gr de mere răzuite
  • 30 gr de zahăr vanilinat
  • 400 gr dulceață de gutui
  • 1 linguriță de pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră pentru decor

Pregătirea plăcintei pas cu pas

Pentru pregătirea aluatului trebuie să pui în bolul mixerului untul moale, zahărul tos și pe cel vanilat, oul, sarea, iaurtul și bicarbonatul.

Pornește mixerul și amestecă ingredientele până la obținerea unei compoziții omogene. Amestecă făina cu praful de copt, trece amestecul printr-o sită și adaugă-l treptat în compoziție. La final vei obține un aluat compact și nelipicios.

Aluatul trebuie acoperit cu un ștergar și lăsat într-un loc răcoros pentru cel puțin 20 de minute. Pentru umplutură trebuie să dai merele pe o răzătoare, iar mai apoi să le pui într-o tigaie sau într-o cărticioară. Peste acestea vei adăuga zahărul vanilinat și pudra de scorțișoară.

Caramelizează merele până când își schimbă culoarea și formează un sirop. După ce s-au răcit poți să le amesteci cu dulceața de gutui.

Ultimul pas constă în montarea plăcintei. Pentru început, pornește cuptorul la 180 de grade și lasă-l să se preîncâlzească. Între timp, împarte aluatul în două părți egale. Întinde prima parte pe o masă presărată cu făină, apoi așeaz-o în tava tapetată cu hârtie de copt.

Ai grijă să înțepi foaia de aluat din loc în loc. Peste acesta întinde umplutura de mere cu dulceață de gutui, aoii adaugă a doua felie de aluat.

Tava trebuie pusă la cuptor la 180 de grade, pentru 35 de minute. Timpul de coacere este extrem de important pentru obținerea unui aluat fraged și pufos. La final poți să decorezi plăcinta cu puțin zahăr pudră.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Halle Berry la Festivalul de Film de la Cannes din 2025
Divertisment
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Cum a sărbătorit actrița după ce fostul soț a părăsit-o pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Vedeta a postat câteva imagini pe conturile sale de social media pentru a împărtăși cu fanii modul în care a sărbătorit această zi specială. După ce fostul...
2
Halle Berry la Festivalul de Film de la Canees surprinsă cu spatele
Divertisment
Vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile sale fac înconjurul lumii
Ea este vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile vedetei fac înconjurul lumii și atrag reacții neașteptate din partea fanilor....
3
Cher în timp ce interpretează o piesă pe scenă
Divertisment
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Cum a pozat artista în ținuta celebră din If I Could Turn Back Time
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Artista s-a fotografiat într-o ținută celebră, purtată de Cher în timpul interpretării piesei If I Could Turn Back Time. Imaginile au devenit virale pe internet...
4
Sharon Stone surprinsă într-o fotografie tip portret
Divertisment
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile emoționante fac înconjurul lumii
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile cu celebra actriță și familia sa fac acum înconjurul lumii. Cei trei băieți au însoțit-o la Hollywood,...
5
David și Victoria Beckham în timp ce participă la un eveniment public
Divertisment
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cum a reacționat Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, la vederea fotografiilor
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, a avut o reacție neașteptată la vederea fotografiilor. Familia petrece câteva clipe de neuitat pe un...
PARTENERI
×