Reclamă

Macaroane cu brânză la cuptor. Desertul copilăriei

Cu dor de copilărie și vacanțele petrecute la bunici, prepară o rețetă de macaroane cu brânză la cuptor, așa cum o pregătea bunica.

Publicat: 1 septembrie 2021, 7:24

Dacă adesea devii nostalgică și îți e dor de gusturile copilăriei, nu ezita să prepari rețetele care ți-au delectat cândva papilele gustative. Sunt rețete simple, cu ingrediente puține pe care le deții, cu siguranță, în cămară sau frigider. Nu necesită nici timp îndelungat de preparare și nici efort fizic sau cunoștințe vaste de mare cofetar sau patiser.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cu toții ne amintim de gustul și simplitatea rețetelor vechi, preparate de mama și bunica. Alături de rețeta macaroanelor cu brânză îți mai amintim și de celebra rețetă de orez cu lapte sau rețeta de griș cu lapte. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu unul dintre adoratele deserturi din copilărie.

Macaroane cu brânză la cuptor – Ingrediente

Ingredientele pentru acest desert din copilărie nu sunt complexe, dar sunt de două tipuri: ingrediente pentru baza desertului și cele pentru umplutura acestuia.

Ingrediente pentru baza desertului:

  • 250 gr macaroane
  • 1 250 ml lapte
  • 50 gr zahăr
  • 1 linguriță sare
Reclamă

Ingrediente pentru umplutură:

  • 750 gr brânză proaspătă de vaci
  • 100 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 30 gr zahăr tos
  • 1/4 linguriță de sare
  • 3 ouă
  • 25 gr unt
  • puțin unt și zahăr tos pentru forma de copt

Rețetă de macaroane cu brânză la cuptor – Mod de preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru baza desertului, care necesită un timp de preparare și răcire înainte de a introduce forma de copt la cuptor.

Cum se fierb macaroanele

Mai întâi pune laptele la fiert, într-o oală cu pereți înalți. Când laptele atinge punctul de fierbere, trage oala de pe foc, adaugă sarea și zahărul și amestecă până când acestea se topesc. Lasă laptele să se tempereze 2-3 minute, apoi adăugă în el, macaroanele. Pune macaroanele cu lapte la fiert și fierbe-le la foc mic, până când sunt hidratate. Transferă-le într-o sită și lasă-le să se scurgă. Nu este necesar să le treci prin jet de apă rece, așa cum se întâmplă în cazul rețetelor clasice de paste.

Cât timp fierb macaroanele cu lapte, te poți ocupa de ingredientele pentru umplutură.

Amestecă într-un bol brânza proaspătă, bine scursă de zer, cu sarea și zahărul până se omogenizează compoziția. Adaugă untul moale și ouăle și din nou omogenizează compoziția. Pune bolul la frigider până când asamblezi desertul în forma de copt.

Cum asamblezi și coci delicioasele macaroane cu brânză

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ia o formă de copt din yena sau de ceramică și unge-i interiorul cu puțin unt moale. Presară peste stratul de unt și puțin zahăr tos. Acesta are rolul de a colora frumos desertul și pe laterale, dar îl și ajută să se desprindă bine de pe pereții vasului.

Amestecă ușor macaroanele scurse cu compoziția de brânză și transferă amestecul în forma de copt. Toarnă peste acesta și puțin din laptele scurs de la fierberea macaroanelor. Presară deasupra zahărul tos. Acesta va ajuta la caramelizarea macaroanelor la suprafață.

Pune forma cu macaroane cu brânză la cuptor pentru 35-40 de minute sau până când se rumenesc bine deasupra și pe margini.

Macaroane cu brânză la cuptor în vas de yena
Macaroanele cu brânză se rumenesc la cuptor atât deasupra cât și pe laterale / Shutterstock

Lasă-le să se tempereze 15-20 de minute, apoi le poți porționa frumos și desprinde porțiile de pe pereții formei de copt.

Le poți savura simple sau dacă adori deserturile mai dulci, poți presăra zahăr pudră pe deasupra. Sunt foarte gustoase atât ușor calde, cât și reci, de la frigider.

Cu laptele fiert, rămas după scurgerea macaroanelor, poți prepara o rețetă de griș cu lapte, o rețetă de budincă cu făină sau un sos.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jeff Bezos și Lauren Sánchez surprinși cu puțin înainte de nunta lor
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Ce rochie a ales mireasa pentru marele eveniment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez s-au căsătorit. Mireasa a optat pentru o rochie cu corset și mâneci lungi. Alături de cuplu s-a aflat un număr impresionant de vedete din întreaga lume. Nunta din Veneția...
2
Kim și Khloe Kardashian la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez
Divertisment
Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos și Lauren Sánchez. Cum au strălucit celebritățile la marele eveniment din Veneția
Cel mai așteptat eveniment al anului a avut loc la Veneția. Celebrități din întreaga lume li s-au alăturat mirilor pentru a sărbători alături de ei. Ținutele spectaculoase ale vedetelor la nunta lui Jeff Bezos...
3
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iulie 2025. Mai multe zodii sunt în centrul atenției
Nativii sunt nerăbdători să înceapă o etapă nouă în viața personală. Citește horoscopul lunii iulie 2025 și vezi despre ce este vorba. Mai multe zodii sunt în centrul atenției, mai ales că această perioadă...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025. Nativii au parte de surprize plăcute
Horoscopul dragostei pentru luna iulie 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia au parte de surprize plăcute. Astrele sunt alături de zodii și le oferă tot sprijinul de care...
5
Jeff Bezos și Lauren Sanchez în timp ce pozează împreună la un eveniment public
Divertisment
Jeff Bezos și Lauren Sánchez ar putea semna un contract prenupțial. Ce măsuri ar fi luat miliardarul după divorțul costisitor de prima sa soție
Jeff Bezos și Lauren Sanchez ar putea semna un contract prenupțial. Miliardarul ar fi luat măsuri importante după divorțul costisitor de prima sa soție. Al doilea cel mai bogat om din lume se căsătorește...
PARTENERI
×