Reclamă

Mucenici fierți în lapte. Mucenici tradiționali, muntenești

Dacă îți dorești să întâmpini cum se cuvine sărbătoarea creștină a Sfinților 40 de Mucenici, pe data de 9 martie, îți oferim o rețetă de mucenici muntenești fierți în lapte. Sunt delicioși și foarte aromați cu scorțișoară și vanilie.

Publicat: 8 martie 2022, 6:17

 Ziua Sfinților 40 de Mucenici este considerată de români una dintre cele mai populare sărbători ale primăverii. Mucenicii, întâlniți și sub denumirea de măcinici, reprezintă o ofrandă adusă celor 40 de soldați creștini din Sevastia. Curajul și dorința soldaților de a-și păstra neștirbită credința creștină i-au transformat în sfinți martiri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot ce ai de făcut pentru a sărbători cum se cuvine această zi este să pregătești un aluat simplu din făină cu apă și puțin ulei. Cu un decupator special în formă de cifra 8 decupezi aluatul întins într-o foaie subțire. Întinzi decupajele pe hârtie de copt și le lași la uscat câteva ore. Apoi le fierbi într-un delicios sirop din lapte cu vanilie, miere și scorțișoară. Nu va lipsi nici nuca, un ingrediente de bază în prepararea rețetelor de mucenici.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea mucenicilor muntenești fierți în lapte.

Mucenici fierți în lapte – Ingrediente

Pentru prepararea mucenicilor muntenești sunt necesare ingrediente pentru aluat și ingrediente pentru siropul de lapte.

Reclamă

Pentru aluat de mucenici:

  • 1 kg făină tip 650
  • 450 ml apă fierbinte
  • 50 ml ulei
  • 1/4 linguriță de sare.

Pentru sirop:

  • 3 l lapte
  • 50 gr zahăr vanilinat
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 200 gr miere de albine
  • 350 gr nucă măcinată
  • 3 lingurițe cu pudră de scorțișoară
  • coajă răzuită de la o lămâie
  • 1/4 linguriță cu sare.
Reclamă

Mucenici fierți în lapte – Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului deoarece acesta necesită frământare, modelare și uscare. Abia după ce sunt bine uscați mucenicii, îți recomandăm să prepari siropul în care îi vei fierbe.

Cum prepari aluat pentru mucenici muntenești

Pune apa într-un vas pe flacăra aragazului. Las-o să se înfierbânte ușor, apoi stinge focul și adaugă sarea și uleiul. Amestecă intens până când sarea se dizolvă.

Trece făina prin sită într-un bol. Toarnă la mijlocul făinii lichidul ușor fierbinte, în timp ce amesteci cu un tel sau o spatulă, până când făina absoarbe tot lichidul. Vei obține un aluat omogen, dar nu foarte ferm. Acoperă aluatul cu un ștergar și lasă-l să se odihnească aproximativ 15 minute.

Presară făină pe masa de lucru și întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 5-6 mm grosime. Cu un decupator special în formă de cifra 8, decupează foaia de aluat. Decupajele realizate reprezintă mucenicii.

Așază decupajele pe o planșetă sau un suport de lemn. Lasă-le să se usuce pentru 4-5 ore, la temperatura camerei. Întoarce-le de pe o parte pe cealaltă pentru a se usca uniform.

Vezi mai multe imagini cu mucenicii muntenești în GALERIA FOTO!

Mucenici muntenești puși la uscat pe un tocător de lemn
Mucenicii muntenești se lasă la uscat 5-6 ore înainte de a fi fierți în sirop / Shutterstock

Dacă nu ai acel decupator special, poți folosi pentru realizarea mucenicilor două păhărele micuțe, de diametre diferite. Cu paharul mai mare decupează cercuri din aluat. Cu paharul mic decupezi interioarele acestor cercuri. Răsucește decupajele cu mijlocul pe la jumătate realizând forma cifrei opt.

Cum prepari mucenici fierți în lapte

Punem un vas cu laptele pe flacăra aragazului. Lasă laptele să atingă punctul de fierbere, trage vasul de pe foc și adaugă sarea și zahărul vanilinat. Amestecă pentru a se topi zahărul și sarea.

Adaugă mucenicii bine uscați și pune din nou vasul pe flacăra aragazului. Lasă mucenicii să fiarbă 10-12 minute sau până când aceștia se vor ridica la suprafața laptelui. Adaugă aromele: vanilia, scorțișoara, coaja de lămâie, dar și nuca măcinată grosier. Mai fierbe ingredientele pentru 5-6 minute, apoi stinge focul.

Acoperă vasul cu un capac și lasă mucenicii și nuca să se hidrateze în infuzia de arome. Când se mai temperează, adaugă mierea și amestecă până când se diluează.

Savurează delicioșii mucenici în timp ce te poți informa despre Ziua Sfinților 40 de Mucenici: semnificații și tradiții.

Poți savura mucenicii fierți atât calzi cât și reci, sunt delicioși în ambele variante.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×