Reclamă

Rețeta celor mai pufoși mucenici moldovenești

Ziua de 9 Martie, este marcată de sărbătoarea celor 40 de Sfinți Mucenici din Sevastia, pentru care pregătim rețeta celor mai pufoși mucenici moldovenești. Sunt mucenici însiropați și glazurați cu miere și miez de nucă.

Publicat: 9 martie 2021, 8:39 / Actualizat: 7 martie 2022, 17:36

Rețetele de mucenici sunt diverse, în funcție de zonele țării și de perioadele în care se încadrează ziua de 9 martie. Pot fi perioade de post sau de frupt.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mucenicii moldovenești, sunt cei mai  îndrăgiți și chiar dacă rețetele provin din zona Moldovei, au prins contur pe tot teritoriul țării. Sunt de fapt cornuri delicioase, din aluat de cozonac, însiropate cu un sirop aromat și îndulcit cu miere și presarate cu nucă.

 Mai avem și varianta de mucenici muntenești, acei mucenici micuți fierți într-un sirop aromat cu scorțișoară, coajă de lămâie, portocală și nucă.

Urmăriți mai jos rețeta celor mai pufoși mucenici moldovenești.

Mucenici moldovenești – Ingrediente:

Nu avem nevoie de prea multe ingrediente pentru a ne răsfăța cu aceste delicioase cornuri pufoase. Ingredientele sunt chiar simple și la îndemâna oricui.

Reclamă

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg făină
  • 50 gr drojdie proaspătă
  • 150 gr zahăr
  • 2 ouă
  • un praf de sare
  • 450 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • coajă rasă de lămâie și portocală

Ingrediente pentru sirop:

Reclamă
  • 500 ml apă
  • 50 gr zahăr
  • 50 gr miere
  • coaja de la 1 lămâie rasă
  • 300-350 gr nucă măcinată

Rețeta celor mai pufoși mucenici moldovenești – Mod de preparare

Modul de preparare al aluatului de mucenici moldovenești este asemănător cu al aluatului de cozonac. Însă nu necesită atâta meticulozitate și nici timp îndelungat.

Cum preparăm aluatul pentru mucenici însiropați

Începem prin a amesteca drojdia cu o lingură de zahăr și 2-3 linguri de lapte cald. Amestecăm cele trei ingrediente până obținem o compoziție omogenă.

Cernem făina într-un vas, iar la mijlocul ei adăugăm amestecul de mai sus. Acoperim vasul și lăsăm maiaua de drojdie să-și dubleze volumul.

În alt vas amestecăm ouăle cu un praf de sare și zahărul până devin cremoase. Adăugăm aromele și uleiul, apoi adăugăm amestecul rezultat, în vasul cu făină. picurăm, treptat, laptele cald în timp ce amestecăm bine toate ingredientele din vas. Frământăm un aluat nu foarte ferm, dar compact și nelipicios. Acoperim aluatul și îl lăsăm la loc cald pentru aproximativ o oră. În acest timp, aluatul își va dubla volumul.

Cum formăm cornurile pentru mucenici însiropați

Împărțim aluatul în 14-15 bucăți, în funcție de cât de mari dorim cornurile. Modelăm fiecare bucată de aluat în șnururi pe care le împletim în forma cifrei 8. Le așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt la distanțe de 2-3 cm. Lăsăm cornurile la odihnit, acoperite cu un ștergar, 30-40 de minute.

Între timp, încălzim cuptorul la 180 de grade. Coacem cornurile pentru 20-30 de minute, sau până când sunt frumos rumenite la suprafață.

Cum preparăm siropul pentru mucenici moldovenești

Punem apa într-un vas, pe foc și adăugăm zahărul și aromele. Amestecăm până când zahărul se topește. Lăsăm siropul să fiarbă la foc mic până devine consistent. Îl lăsăm să se tempereze 12-15 timp în care se temperează și mucenicii copți.

Turnăm câte puțin sirop peste mucenicii din tavă până vor fi însiropați suficient. Apoi îi ungem cu mierea diluată cu puțin sirop. presărăm peste ei din abundență, miez de nucă tocat nu foarte mărunt.

Servim delicioșii mucenici însiropați, ușor calzi, sau reci, sunt delicioși în ambele variante.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și se plimbă printr-o pădure reprezentând una dintre acele zodii care vor rămâne sănătoase în 2025
Horoscop
4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Acești nativi sunt mult mai atenți la starea lor de sănătate și încearcă să facă tot ce este posibil pentru...
3
Lady Gaga, brunetă, într-o mașină, cu mâinile la gură
Divertisment
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut chiar și pentru fani. Ea a postat câteva imagini pe Instagram și pare...
4
Harta astrală a zodiilor care vor avea inima frântă în 2025
Horoscop
Zodii care vor avea inima frântă în 2025. Nativii care pot trece printr-o despărțire
Astrologii au dezvăluit care sunt acele zodii care vor avea inima frântă în 2025. Acești nativi pot trece printr-o despărțire în acest an și pot pune capăt unei relații mai vechi. Este o perioadă...
5
Selena Gomez într-o rochie albă mulată în timp ce vorbește într-un interviu
Divertisment
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Ce au observat fanii schimbat la actriță
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Fanii au observat o schimbare notabilă în ceea ce privește silueta divei. Actrița internațională a fost invitată la Jimmy Kimmel Live. Selena...
PARTENERI
×