Reclamă

Oameni care nu ar trebui să mănânce carne roșie. Care sunt recomandările nutriționiștilor

Probabil că nu mai este niciun secret pentru tine. Carnea roșie are o reputație proastă pentru sănătate. Consumul regulat de carne roșie a fost asociat cu un risc crescut de colesterol și hipertensiune arterială. Ambele afecțiuni putând duce la boli de inimă. Iată lista cu oameni care nu ar trebui să mănânce carne roșie.

Publicat: 13 iunie 2022, 7:30

Carnea roșie crește riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, spune Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, nutriționist dietetician înregistrat și purtător de cuvânt național al Academiei de Nutriție și Dietetică. Unele studii au descoperit chiar că consumul mare de carne roșie crește riscul de a dezvolta diabet. Acesta poate chiar reduce durata de viață.

Oameni care nu ar trebui să mănânce carne roșie

Cu toate acestea, nu doar carnea roșie în sine poate provoca probleme în organism. Contează și felul în care o pregătești. Dacă alegi să o faci la grătar și carnea se arde, ea poate ajunge să conțină substanțe cancerigene dăunătoare.

Deoarece este intens procesată, carnea roșie te poate face să consumi sare în exces.

„Anumite tipuri de carne roșie, cum ar fi cârnații, hot-dogii, baconul, mezelurile, pot avea, de asemenea, un conținut foarte ridicat de sare, ceea ce poate crește tensiunea arterială, scrie eatthis.com.

Dar pentru unii oameni, carnea roșie poate avea un impact mai sever. Iată șase persoane care nu ar trebui să mănânce niciodată carne roșie, potrivit dieteticienilor.

Reclamă

Persoanele cu colesterol ridicat

Oamenii cu colesterol ridicat nu ar trebui să consume zilnic o bucată de friptură sau un hamburger. Din păcate, dacă ai deja colesterolul ridicat, consumul de carne roșie nu te va ajuta să scazi nivelul colesterolului. De fapt, va face opusul și va crește și mai mult acele valori.

Roxana Ehsani adaugă că, pentru persoanele cu colesterol ridicat, cel mai bine este să limiteze consumul de carne roșie la aproximativ o dată sau de două ori pe lună. Să încerce să aleagă cea mai slabă bucată de carne roșie.

Reclamă

Persoanele cu sindrom Alpha-gal

Dacă ai sindromul Alpha-gal, l-ai făcut de la o căpușă Lone Star. Acest lucru poate duce la o alergie la carne roșie.

„Alfa-gal (galactoză-α-1,3-galactoză) este o moleculă de zahăr care se găsește la mamifere și nu se găsește la pești, păsări, reptile sau oameni”, explică dieteticianul Jonathan Valdez, RDN, proprietar al Genki Nutrition și un purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică de Stat din New York.

Consumul de carne roșie poate provoca urticarie, greață, vărsături, arsuri la stomac, diaree, tuse, scădere a tensiunii arteriale, dureri severe de stomac și umflare a buzelor, ochilor sau gâtului.

Persoanele cu boli de inimă

Persoanele cu boli de inima ar trebui să fie foarte precaute la consumul lor de carne roșie.

„De exemplu, o persoană cu boli de inimă poate avea deja o acumulare de placă nesănătoasă în arterele sale. Ar trebui să aibă o dietă foarte săracă în orice tip de grăsimi nesănătoase, cum ar fi grăsimile saturate sau trans, care ar putea provoca și mai multă acumulare de plăci”, spune Ehsani.

Această acumulare de plăci, dacă este îngustată și mai mult, poate duce la evenimente fatale sau aproape fatale, cum ar fi un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Cei cu afecțiuni cardiace sunt pe lista de oameni care nu ar trebui să mănânce carne roșie.

Persoanele cu boală renală avansată (stadiile 3-5, nu sub dializă)

Dietele bogate în proteine atunci când rinichii nu funcționează bine ar putea face mai mult rău decât bine, spune Valdes.

„Este posibil să fie nevoie să scazi aportul între 0,6-0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate, în funcție de funcția rinichilor tăi. Dacă te confrunți cu această afecțiune, consultă un nutriționist dietetician pentru a te ajuta în stabilirea unui regim alimentar.”

Persoanele cu istoric familial de anumite tipuri de cancer

Potrivit lui Ehsani, au existat cercetări care indică faptul că consumul frecvent de carne roșie și carne procesată aduce cu sine un risc mai mare de a dezvolta cancer de colon.

„Prin urmare, persoanele cu antecedente familiale de cancer de colon ar trebui probabil să fie mai precaute când vine vorba de carne roșie”, spune Ehsani.

„Un nou studiu a constatat că carnea roșie și carnea procesată pot provoca daune genetice. Acestea ar putea cauza și cancer de colon”. Și aceștia sunt pe lista de oameni care nu ar trebui să mănânce carne roșie.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Fată frumoasă îmbrăcată cu o rochie lungă
Horoscop
5 zodii care nu își găsesc niciodată jumătatea. Ce stă în calea iubirii lor
Unele persoane sunt atât de norocoase încât păstrează o singură relație toată viața, însă există 5 zodii care nu își găsesc niciodată jumătatea. Acestea caută cu ardoare o sursă de iubire, însă de cele...
2
Langoși simpli pe un platou de lemn
Rețete
Langoși simpli. Rețetă tradițională ungurească
Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un preparat delicios la micul dejun sau cu o gustare inedită, încearcă rețeta tradițională ungurească de langoși simpli. Nu ai cum să nu adori langoșii. Cu siguranță ți-i...
3
Tess Holiday, la o emisiune tv, într-o rochie neagră, cu decolteu
Divertisment
Tess Holliday a vorbit despre lupta cu imaginea de sine. Cum se descurcă modelul cu încrederea și prejudecățile celor din jur
Modelul a lucrat la vindecarea relației cu corpul ei, după ce anul trecut a spus că are anorexie. Tess Holliday a vorbit despre lupta cu imaginea de sine. Ea a declarat pentru People că...
4
Kate Middleton într-o rochie roz alături de Prințul Louis într-o cămașă albă la Jubileul de Platină al Reginei Elisabeta
Divertisment
Prințul Louis își va schimba numele de familie. Ce tradiție trebuie să respecte fiul Ducilor de Cambridge
Prințul Louis își va schimba numele de familie și va urma o tradiție veche din Familia Regală Britanică. Mezinul familiei Ducilor de Cambridge va călca pe urmele tatălui său, Prințul William. Schimbarea va avea...
5
Lourdes Leon într-o ținută argintie la petrecerea Vanity Fair ținută după premiile Oscar 2022
Divertisment
Lourdes Leon a defilat pe podium la Paris. Fiica Madonnei a purtat o ținută mulată
Lourdes Leon a defilat pe podium la Paris într-o ținută mulată. Admiratorii vedetei au recunoscut-o cu greu pe fiica Madonnei. Aceasta și-a schimbat culoarea părului, iar transformarea a fost una vizibilă. Lourdes a fost...
PARTENERI
×