Reclamă

Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie

Sunt foarte ușor de făcut, însă obținerea unui rezultat perfect poate fi o provocare dacă nu știi câteva trucuri. Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 9 aprilie 2025, 7:14

Una dintre cele mai frecvente greșeli este folosirea unei cantități prea mari de ulei, ceea ce face ca albușul să se ardă prea repede, în timp ce gălbenușul rămâne crud.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie

Dacă folosești prea mult ulei, nu vei face decât să obții un ou ars, cauciucat și deloc apetisant.

Siobhan Wightman, bucătar, a dezvăluit un truc simplu pentru a obține un ou prăjit „gătit perfect”. Ea spune să nu mai folosești ulei și să te asiguri că ai ustensilele potrivite în bucătărie.

Ea susține că secretul pentru un ou ochi fără acel strat gelatinos de deasupra este să ai un capac la îndemână.

„Mai ales dacă nu îți place să întorci oul în tigaie, un capac care se potrivește perfect pe tigaia ta va face toată diferența. Aburul format în interior va găti partea de sus a oului, păstrând în același timp gălbenușul moale, exact cum trebuie.”

Reclamă

De ce e mai bine să renunți la ulei atunci când faci un ou ochi

Cei mai mulți oameni gătesc ouăle în ulei sau unt, dar așa cum am zis mai sus, această metodă poate duce la o gătire inegală. Partea de jos o să iasă arsă, iar partea de sus crudă. În schimb, aburirea oului prin acoperirea tigăii cu un capac asigură o distribuire uniformă a căldurii.

Rezultatul va consta în margini crocante, gălbenuș cremos și o textură perfectă, fără a fi nevoie să întorci oul sau să folosești prea multă grăsime.

Reclamă

Ca să gătești corect un ou prăjit, primul pas este să pui tigaia pe foc, la intensitate medie. Mai apoi adaugă o linguriță de unt. Sparge oul în tigaie.

Când albușul începe să se închege, micșorează intensitatea focului. Pune un capac peste tigaie și lasă-l timp de 1-2 minute. Oul e gata când partea superioară a gălbenușului devine albicioasă și ușor opacă.

Ultimul pas este să asezonezi cu sare și piper și să-l servești imediat.

Ouă ochiuri prăjite în pesto

Iar dacă vrei ouă ochiuri cu adevărat delicioase, folosește pesto și vei obține o explozie de aromă. Cu alte cuvinte, încearcă să le prăjești în pesto, în loc de ulei sau unt.

„Pesto-ul adaugă o aromă proaspătă, ierboasă, iar uleiul din compoziție înlocuiește grăsimea clasică,” spun experții culinari pentru CNN. „Este o metodă simplă și delicioasă de a transforma un mic dejun banal în ceva spectaculos.”

Ca să prepari ouă prăjite în pesto trebuie să pui 2-3 linguri de pesto într-o tigaie, la foc mic. Când începe să sfârâie ușor, adaugă ouăle.

Cu o lingură, ia uleiul cald din pesto și stropește albușul.
În 4-5 minute, ouăle vor fi gata. Servește-le pe pâine, presărate cu un praf de sare.

Ouăle ochiuri sunt versatile, bogate în proteine și pot deveni cu ușurință preferatele tale.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
4
Două femei care se țin în brațe și reprezintă acele zodii norocoase în sezonul Gemenilor
Horoscop
3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii susțin că există 3 zodii norocoase în sezonul Gemenilor. Acești nativi au parte de o perioadă fantastică și se bucură de oportunitățile care le apar în cale. Se anunță schimbări de bun augur...
5
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
PARTENERI
×