Reclamă

Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie

Sunt foarte ușor de făcut, însă obținerea unui rezultat perfect poate fi o provocare dacă nu știi câteva trucuri. Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 9 aprilie 2025, 7:14

Una dintre cele mai frecvente greșeli este folosirea unei cantități prea mari de ulei, ceea ce face ca albușul să se ardă prea repede, în timp ce gălbenușul rămâne crud.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ouăle ochiuri pot deveni mai gustoase dacă renunți la un ingredient obișnuit din bucătărie

Dacă folosești prea mult ulei, nu vei face decât să obții un ou ars, cauciucat și deloc apetisant.

Siobhan Wightman, bucătar, a dezvăluit un truc simplu pentru a obține un ou prăjit „gătit perfect”. Ea spune să nu mai folosești ulei și să te asiguri că ai ustensilele potrivite în bucătărie.

Ea susține că secretul pentru un ou ochi fără acel strat gelatinos de deasupra este să ai un capac la îndemână.

„Mai ales dacă nu îți place să întorci oul în tigaie, un capac care se potrivește perfect pe tigaia ta va face toată diferența. Aburul format în interior va găti partea de sus a oului, păstrând în același timp gălbenușul moale, exact cum trebuie.”

Reclamă

De ce e mai bine să renunți la ulei atunci când faci un ou ochi

Cei mai mulți oameni gătesc ouăle în ulei sau unt, dar așa cum am zis mai sus, această metodă poate duce la o gătire inegală. Partea de jos o să iasă arsă, iar partea de sus crudă. În schimb, aburirea oului prin acoperirea tigăii cu un capac asigură o distribuire uniformă a căldurii.

Rezultatul va consta în margini crocante, gălbenuș cremos și o textură perfectă, fără a fi nevoie să întorci oul sau să folosești prea multă grăsime.

Reclamă

Ca să gătești corect un ou prăjit, primul pas este să pui tigaia pe foc, la intensitate medie. Mai apoi adaugă o linguriță de unt. Sparge oul în tigaie.

Când albușul începe să se închege, micșorează intensitatea focului. Pune un capac peste tigaie și lasă-l timp de 1-2 minute. Oul e gata când partea superioară a gălbenușului devine albicioasă și ușor opacă.

Ultimul pas este să asezonezi cu sare și piper și să-l servești imediat.

Ouă ochiuri prăjite în pesto

Iar dacă vrei ouă ochiuri cu adevărat delicioase, folosește pesto și vei obține o explozie de aromă. Cu alte cuvinte, încearcă să le prăjești în pesto, în loc de ulei sau unt.

„Pesto-ul adaugă o aromă proaspătă, ierboasă, iar uleiul din compoziție înlocuiește grăsimea clasică,” spun experții culinari pentru CNN. „Este o metodă simplă și delicioasă de a transforma un mic dejun banal în ceva spectaculos.”

Ca să prepari ouă prăjite în pesto trebuie să pui 2-3 linguri de pesto într-o tigaie, la foc mic. Când începe să sfârâie ușor, adaugă ouăle.

Cu o lingură, ia uleiul cald din pesto și stropește albușul.
În 4-5 minute, ouăle vor fi gata. Servește-le pe pâine, presărate cu un praf de sare.

Ouăle ochiuri sunt versatile, bogate în proteine și pot deveni cu ușurință preferatele tale.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
2
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
3
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
4
Christie Brinkley în timp ce face cu mâna fanilor
Divertisment
Christie Brinkley a impresionat cu fizicul său la 71 de ani. Fotomodelul nu lasă trecerea timpului să-și pună amprenta asupra sa
Christie Brinkley a impresionat cu fizicul său la 71 de ani. Fotomodelul nu lasă trecerea timpului să-și pună amprenta asupra sa. Vedeta internațională a fost surprinsă într-un ansamblu roz, elegant.  Christie Brinkley și-a etalat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×