Reclamă

Turte pufoase de post. Pâinici rapide și ușor de preparat

Dacă îți dorești un înlocuitor rapid pentru pâine, aceste turte pufoase de post sunt exact ce îți trebuie! Sunt ușor crocante la exterior, moi și pufoase în interior, cu o aromă discretă, ușor dulceagă, datorită combinației dintre ulei și zahăr. Se prepară fără drojdie, ceea ce înseamnă că nu necesită dospire îndelungată, iar rezultatul este o pâinică simplă, dar incredibil de gustoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 aprilie 2025, 5:39

Aceste turte sunt foarte versatile. Le poți coace în tigaie, pentru o crustă ușor rumenită și elastică. Dar merg coapte și în cuptor, unde devin puțin mai aerate și fragede. Le poți păstra moi timp de câteva zile și sunt perfecte pentru a fi servite atât cu preparate dulci, cât și sărate. Se păstrează la temperatura camerei, acoperite cu un prosop. Dacă se întăresc ușor, le poți reîncălzi câteva secunde într-o tigaie sau la cuptor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aceste turte sunt un exemplu simplu, dar delicios, de comfort food făcut din ingrediente de bază. Sunt rapide, gustoase și perfecte pentru orice masă a zilei.

Se potrivesc de minune cu dulceață, pastă de măsline, zacuscă sau chiar simple, unse cu puțin ulei de măsline și usturoi. Sunt o alternativă rapidă la clasica pâine, perfecte pentru mic dejun, prânz sau cină.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a le prepara și tu.

Reclamă

Turte pufoase de post – Ingrediente

  • 500 g făină albă
  • 250 ml apă călduță
  • 50 ml ulei (de floarea-soarelui sau măsline, pentru un plus de aromă)
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr (opțional, dar ajută la frăgezime)
  • 1 plic praf de copt (10 g).

Rețeta turtelor de post – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea turtelor constă în pregătirea aluatului.

Trece făina prin sită într-un bol mare, pentru a obține un aluat aerat. Adaugă sarea, zahărul și praful de copt, amestecând bine toate aceste ingrediente uscate.

Reclamă

Începe să torni apa călduță treptat, în timp ce amesteci, pentru a obține un aluat omogen. Încorporează uleiul și frământă aluatul timp de 5-7 minute, până când acesta devine elastic, ușor lucios și nu se mai lipește de mâini.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să se odihnească 20-30 de minute. Acest pas ajută glutenul să se relaxeze, ceea ce face turtele mai moi și mai pufoase. Descoperă și o rețetă de turte chinezești la tigaie, umplute cu ceapă verde.

Cum modelezi și coci turte pufoase de post

Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale și formează bile uniforme.

Pe un blat presărat cu puțină făină, întinde fiecare bilă într-o foaie rotundă de aproximativ 1 cm grosime. Dacă le faci mai subțiri, vor deveni mai crocante, iar dacă le lași mai groase, vor fi mai moi și pufoase.

Coacerea în tigaie – metoda tradițională

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, fără a adăuga ulei. Adaugă turtele pe rând și coace-le pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și formează bule de aer. Dacă vrei o textură mai aerată, le poți acoperi cu un capac în timpul coacerii.

După coacere, transferă-le pe prosop curat și acoperă-le cu acesta pentru a rămâne moi și calde mai mult timp. Tot la tigaie mai poți prepara și rețeta de pâine indiană Naan.

Coacerea la cuptor – pentru o variantă mai pufoasă (opțional)

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Așază turtele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de 10-12 minute, până când devin ușor rumenite.

Pentru un aspect lucios, poți unge turtele cu puțin ulei de măsline imediat ce le scoți din cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
2
Kate Middleton zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Prințesa de Wales a strălucit într-o ținută impecabilă alături de soțul ei
Kate Middleton a revenit la Royal Garden Party după doi ani de absență. Un eveniment anual care celebrează serviciul public și promovează legătura monarhiei cu cetățenii. Aceasta a marcat prima apariție publică a Prințesei...
3
Ducele și Ducesa de Sussex stau unul lângă celălalt și zâmbesc pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii. Ducesa de Sussex a publicat un colaj cu fotografii de familie
Fosta actriță a lăsat un mesaj emoționant în mediul online. Meghan Markle și Prințul Harry sărbătoresc 7 ani de căsnicie cu fotografii rare alături de copii, iar fanii sunt de-a dreptul impresionați. Ducele și...
4
Bianca Censori poartă un top alb fără mâneci pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Ținuta care a întors toate privirile
Soția faimosului rapper american uimește pe toată lumea încă o dată. Bianca Censori a ales un look provocator pentru a merge la înghețată cu Kanye. Topul transparent și fusta decupată au lăsat la vedere...
5
O femeie care ține baloane în mână și reprezintă una dintre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii
Horoscop
3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii vorbesc despre cele 3 zodii manifestă bogăția și norocul înainte de sfârșitul primăverii. Acești nativi se pregătesc să încheie un sezon plin de surprize plăcute și momente de neuitat. Descoperă și tu dacă...
PARTENERI
×