Reclamă

Turte pufoase de post. Pâinici rapide și ușor de preparat

Dacă îți dorești un înlocuitor rapid pentru pâine, aceste turte pufoase de post sunt exact ce îți trebuie! Sunt ușor crocante la exterior, moi și pufoase în interior, cu o aromă discretă, ușor dulceagă, datorită combinației dintre ulei și zahăr. Se prepară fără drojdie, ceea ce înseamnă că nu necesită dospire îndelungată, iar rezultatul este o pâinică simplă, dar incredibil de gustoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 aprilie 2025, 5:39

Aceste turte sunt foarte versatile. Le poți coace în tigaie, pentru o crustă ușor rumenită și elastică. Dar merg coapte și în cuptor, unde devin puțin mai aerate și fragede. Le poți păstra moi timp de câteva zile și sunt perfecte pentru a fi servite atât cu preparate dulci, cât și sărate. Se păstrează la temperatura camerei, acoperite cu un prosop. Dacă se întăresc ușor, le poți reîncălzi câteva secunde într-o tigaie sau la cuptor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aceste turte sunt un exemplu simplu, dar delicios, de comfort food făcut din ingrediente de bază. Sunt rapide, gustoase și perfecte pentru orice masă a zilei.

Se potrivesc de minune cu dulceață, pastă de măsline, zacuscă sau chiar simple, unse cu puțin ulei de măsline și usturoi. Sunt o alternativă rapidă la clasica pâine, perfecte pentru mic dejun, prânz sau cină.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a le prepara și tu.

Reclamă

Turte pufoase de post – Ingrediente

  • 500 g făină albă
  • 250 ml apă călduță
  • 50 ml ulei (de floarea-soarelui sau măsline, pentru un plus de aromă)
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr (opțional, dar ajută la frăgezime)
  • 1 plic praf de copt (10 g).

Rețeta turtelor de post – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea turtelor constă în pregătirea aluatului.

Trece făina prin sită într-un bol mare, pentru a obține un aluat aerat. Adaugă sarea, zahărul și praful de copt, amestecând bine toate aceste ingrediente uscate.

Reclamă

Începe să torni apa călduță treptat, în timp ce amesteci, pentru a obține un aluat omogen. Încorporează uleiul și frământă aluatul timp de 5-7 minute, până când acesta devine elastic, ușor lucios și nu se mai lipește de mâini.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să se odihnească 20-30 de minute. Acest pas ajută glutenul să se relaxeze, ceea ce face turtele mai moi și mai pufoase. Descoperă și o rețetă de turte chinezești la tigaie, umplute cu ceapă verde.

Cum modelezi și coci turte pufoase de post

Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale și formează bile uniforme.

Pe un blat presărat cu puțină făină, întinde fiecare bilă într-o foaie rotundă de aproximativ 1 cm grosime. Dacă le faci mai subțiri, vor deveni mai crocante, iar dacă le lași mai groase, vor fi mai moi și pufoase.

Coacerea în tigaie – metoda tradițională

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, fără a adăuga ulei. Adaugă turtele pe rând și coace-le pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și formează bule de aer. Dacă vrei o textură mai aerată, le poți acoperi cu un capac în timpul coacerii.

După coacere, transferă-le pe prosop curat și acoperă-le cu acesta pentru a rămâne moi și calde mai mult timp. Tot la tigaie mai poți prepara și rețeta de pâine indiană Naan.

Coacerea la cuptor – pentru o variantă mai pufoasă (opțional)

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Așază turtele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de 10-12 minute, până când devin ușor rumenite.

Pentru un aspect lucios, poți unge turtele cu puțin ulei de măsline imediat ce le scoți din cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Georgina Rodriguez la Festivalul de film de la Cannes 2023
Divertisment
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” de la ceremonia anuală. Covorul roșu de anul acesta ar putea arăta complet diferit
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” la ceremonia sa anuală. Covorul roșu din acest an ar putea arăta complet diferit, iar vedetele ar putea fi puse într-o situație stânjenitoare. După...
2
Meghan Markle și Prințul Harry în timp ce se uită împreună la un meci
Familia Regală
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyonce
Meghan Markle a distribuit o fotografie adorabilă cu copiii ei, de Ziua Mamei. Ducesa de Sussex și-a emoționat fanii după ce a participat la concertul lui Beyoncé. Soția Prințului Harry este tot mai activă...
3
micuța numită cea mai frumoasă fetiță din lume pe podium într-o rochie colorată
Divertisment
Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? La 6 ani cucerea lumea cu frumusețea ei, dar la 24 e total schimbată
A crescut în luminile reflectoarelor și în fața fanilor din lumea întreagă. Îți mai amintești de Thylane Blondeau, supranumită „cea mai frumoasă fetiță din lume”? Acum este o femeie în toată regula. Arată diferit,...
4
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 – 18 mai 2025 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Aceștia trec prin schimbări notabile pe parcursul acestei perioade. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, aduce oportunități...
5
trei femei frumoase care stau una lângă cealaltă pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi reușesc să folosească gândirea critică în multe aspecte ale vieții. 3 zodii depășesc problemele personale până pe 18 mai 2025. Ies din zona de confort în care s-au afundat pentru o lungă...
PARTENERI
×