Prăjitură cu dovleac și griș. Desert simplu și ușor de preparat

Această prăjitură cu dovleac și griș este simplă, sănătoasă și plină de arome, ideală pentru cei care preferă deserturile fără făină. Grișul îi conferă o textură plăcută, iar iaurtul adaugă umiditate și o notă fină, completând perfect dulceața dovleacului.

Maria Udrea

Publicat: 25 noiembrie 2024, 5:54

Prăjitura are o combinație perfectă de texturi și arome. Miezul umed și parfumat de dovleac completează textura ușor densă oferită de griș.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Grișul nu se adaugă în cantitate mare pentru că acesta se va hidrata în timpul tratamentului termic. Prăjitura se va dezvolta frumos și datorită prafului de copt și bicarbonatului de sodiu adăugate în compoziție.

Este un desert simplu, dar deosebit, perfect pentru a te bucura de savoarea dovleacului în sezonul rece. Tot din aceeași categorie de deserturi mai poți încerca și rețeta de cheesecake cu dovleac fără coacere.

Dacă te-ai hotărât să încerci prăjitura cu griș, iaurt și dovleac, urmărește mai jos lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Prăjitură cu dovleac și griș – Ingrediente

500 g dovleac plăcintar copt
200 g griș
150 g zahăr
200 g iaurt grecesc
3 ouă
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță pudră de scorțișoară
½ linguriță ghimbir pudră (opțional)
un praf de sare
1 linguriță extract de vanilie
50 g nuci sau migdale mărunțite
zahăr pudră și nuci măcinate pentru decor.

Rețeta prăjiturii cu dovleac și griș – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea dovleacului care necesită coacere, răcire și transformare în piure. Poți opta și pentru a răzui dovleacul și a-l carameliza ușor într-o tigaie cu puțin zahăr. Apoi îl pasezi cu blenderul, pentru a-l transforma în piure.

Descoperă mai multe rețete delicioase cu dovleac copt.

Reclamă

Cum prepari prăjitură cu dovleac și griș

Sparge ouăle într-un bol mare, adaugă zahărul și amestecă energic până când obții o compoziție spumoasă.

Adaugă iaurtul, vanilia și un praf de sare și amestecă bine, dar ușor pentru a nu se lăsa compoziția. Apoi încorporează piureul de dovleac, amestecând ușor cu o spatulă.

Într-un bol separat, combină grișul, praful de copt, pudra de scorțișoară și ghimbirul răzuit. Poți folosi și pudră de ghimbir, dacă îți este mai la îndemână.

Adaugă treptat acest amestec peste compoziția de mai sus, amestecând ușor până când se omogenizează. Dacă folosești nuci sau migdale, adaugă-le acum, tocate mărunt.

Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni aproximative: 20×30 cm). Nivelează suprafața și lasă compoziția să se odihnească 10 minute pentru ca grișul să se hidrateze ajutat de umezeala compoziției. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Apoi introdu tava în cuptorul cald și coace delicioasa prăjitură cu dovleac și griș la 180 de grade Celsius, timp de 30-40 de minute. Coace prăjitura până devine aurie și trece testul scobitorii.

După ce s-a copt lasă prăjitura să se răcească complet în tavă. Presară zahăr pudră amestecat cu nuci măcinate sau cu scorțișoară deasupra, înainte de servire.

Este delicioasă simplă, dar merge de minune cu un sos de vanilie sau cu un iaurt cremos deasupra.

Pentru o notă festivă, adaugă coajă rasă de portocală în aluat. Această prăjitură este ușor de preparat, sănătoasă și perfectă pentru a pune în valoare gustul natural al dovleacului!

Dacă dorești un desert mai complex cu dovleac, îți recomandăm să încerci rețeta de tort cu cremă de dovleac copt și glazură de ciocolată.