Plăcintă cu dovleac de post. Rețetă simplă și ușoară

Această plăcintă cu dovleac de post este ușor crocantă la exterior, datorită foilor de plăcintă coapte, și are o umplutură parfumată și dulce, înmiresmată cu scorțișoară. Dovleacul copt oferă o aromă dulce, caldă și ușor caramelizată, făcând plăcinta perfectă pentru sezonul rece, ca desert de weekend sau de zi cu zi.

Maria Udrea

Publicat: 20 noiembrie 2024, 5:42

Rețetele de deserturi cu dovleac sunt foarte versatile. Dovleacul poate fi folosit atât copt, cât și caramelizat, dar și proaspăt răzuit. Poate fi inclus în plăcinte, tarte, blaturi de prăjituri și torturi, dar și în diferite aluaturi fragede sau dospite. Mai poate fi transformat și în creme delicioase, fie copt, fie caramelizat.

Una dintre cele mai apreciate rețete de desert cu dovleac este cea de tiramisu cu dovleac și mascarpone, la pahar. Este o rețetă simplă și rapidă, pe care o poți prepara și tu, mai ales atunci când vin prietenii în vizită. O poți prepara chiar în același timp cu rețeta de plăcintă cu dovleac, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Plăcintă cu dovleac de post – Ingrediente

1 kg de dovleac ras
150 g zahăr
1 linguriță scorțișoară
2-3 linguri ulei
foi de plăcintă din comerț (de post)
ulei pentru uns foile
zahăr pudră (opțional, pentru decor).

Rețeta plăcintei cu dovleac – Mod de preparare

Întrucât foile de plăcintă sunt deja preparate, vei începe cu pregătirea umpluturii de dovleac. Într-o tigaie mare, pune dovleacul ras împreună cu zahărul și scorțișoara.

Gătește-l la foc mediu, amestecând constant, până când dovleacul se înmoaie și lichidul se evaporă. Lasă-l să se răcească.

Dacă folosești foi de plăcintă congelate, scoate-le din congelator și lasă-le la temperatura camerei să se decongeleze, în timp ce compoziția de dovleac se răcește.

Dacă dispui de mai mult timp și vrei să te aventurezi prin bucătărie, poți prepara foile de plăcintă în casă. Descoperă aici rețeta de aluat simplu pentru foi subțiri de plăcintă.

Reclamă

Cum prepari plăcintă cu dovleac de post

După ce compoziția de dovleac s-a răcit poți pregăti foile pentru plăcintă. Împarte foile de plăcintă în două grupuri. Pregătește tava de cuptor în care așezi primul grup de foi. Poți folosi câte 4-5 foi la bază și tot atâtea deasupra.

Înainte de a monta plăcinta în tavă pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază în tavă primul grup de foi unse bine cu ulei între ele. Folosește o pensulă de patiserie pentru a distribui uleiul uniform pe toată suprafața foilor. Ia câte două foi de plăcintă, unse fiecare cu ulei pe toată suprafața. Așază umplutura de dovleac deasupra foilor de plăcintă din tavă.

Procedează în același mod cu al doilea grup de foi și unge-le între ele cu ulei. Așază-le deasupra umpluturii de dovleac și presează-le ușor peste aceasta.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace delicioasa plăcintă cu dovleac de post pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când foile de deasupra devin aurii și crocante.

După coacere, lasă plăcinta să se răcească, apoi presară zahăr pudră pe toată suprafața ei. Porționeaz-o frumos și bucură-te de gustul ei alături de cei dragi.

Dacă vrei să încerci și alte deserturi cu dovleac, îți mai recomandăm să încerci rețeta de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, tot din categoria rețetelor de post.

Două porții de plăcintă cu dovleac și o jumătate de dovleac plăcintar

Vezi galeria foto 3 poze

rețetă cu dovleac rețetă de plăcintă