Denumirea rețetei se datorează folosirii vinului Marsala din regiunea Sicilia. Rețeta a apărut prin secolul 19, fiind inventată de familiile de englezi care locuiau în zona de Vest a Siciliei. În acea regiune se produce și vinul de Marsala. Este un vin fortifiat, folosit în mod obișnuit pentru gătit, dar se poate consuma și băut ca aperitiv. Dar dacă dorești să testezi rețeta și nu găsești acel tip de vin, poți folosi un altul asemănător.
Poți folosi pentru această rețetă piept de pui, dar și pulpe de pui dezosate, dacă îți plac. Ciupercile sunt nelipsite pentru că aduc un plus de gust și consistență. Și poți asorta mâncarea cu garnitura preferată: orez, cartofi, paste, etc.
Descoperă aici și 7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi. Mai jos îți oferim rețeta completă pentru prepararea puiului cremos cu ciuperci și sos de vin.
Pui Marsala – Ingrediente
- 750 gr piept de pui dezosat
- sare și piper după gust
- 125 gr făină
- puțin oregano uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- 25 gr unt
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 500 gr ciuperci champignon
- 200 ml vin Marsala
- 200 ml smântână de gătit
- crenguțe de oregano pentru decor.
Citește și
Cartofi evantai cu șuncă și brânză topită, pentru o masă gustoasă și sățioasă
Citește și
Cât timp rezistă carnea de pui în frigider. Ce recomandă specialiștii
Reclamă
Rețetă de pui cremos – Mod de preparare
Începe cu pregătirea tuturor ingredientelor din listă, necesare rețetei. Este important acest pas pentru a le avea la îndemână când le vei folosi.
Porționează pieptul de pui în bucăți potrivit de mari și asezonează-le cu sare și piper. Lasă-le câteva minute acoperite pentru a pătrunde condimentele în carne.
Între timp, curăță ciupercile de impurități, șterge-le bine și taie-le în felii, cu codițe cu tot. Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Curăță usturoiul, clătește-l și toacă-l rondele.
