Reclamă

Rețetă de sarmale mănăstirești de post

Sarmalele mănăstirești sunt o variantă savuroasă, ușor de preparat și perfectă pentru perioadele de post. Fără carne sau lactate, aceste sarmale sunt bogate în arome și valori nutritive. Iată cum le poți prepara acasă.

CaTine.ro
CaTine.ro
Publicat: 7 decembrie 2024, 5:19

Sarmalele mănăstirești de post reprezintă o alegere ideală pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare din perioada postului, fără a face compromisuri în privința gustului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum să faci sarmale mănăstirești de post

Acest preparat îmbină simplitatea ingredientelor cu aromele bogate ale bucătăriei tradiționale, oferind o alternativă delicioasă la rețetele clasice. Pregătirea lor necesită răbdare și atenție, însă rezultatul final merită din plin efortul, fiind o mâncare savuroasă, perfectă pentru mesele în familie.

Ingrediente pentru 30-35 de sarmale de dimensiune medie:

  • Pentru umplutură:
    • 300 g orez
    • 150 g ciuperci proaspete (champignon sau pleurotus), tocate mărunt
    • 2 morcovi, rași fin
    • 1 ceapă mare, tocată fin
    • 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui
    • 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
    • 1 legătură de pătrunjel, tocat
    • sare și piper, după gust
    • 1 linguriță boia dulce sau afumată
    • 1 linguriță cimbru uscat.
  • Pentru foi și sos:
    • 1 varză murată mare (sau proaspătă, opărită în prealabil)
    • 500 ml suc de roșii sau pastă de roșii diluată
    • 1 lingură pastă de ardei (opțional)
    • 2 foi de dafin
    • 1 linguriță boabe de piper
    • apă sau supă de legume, cât să acopere sarmalele
    • 2 linguri ulei pentru uns oala.
Reclamă

Mod de preparare:

  1. Cum pregătești foile de varză:
    • Desfă varza murată, îndepărtează cotorul și alege foile mari, potrivite pentru împăturit sarmalele. Dacă varza e prea sărată, spal-o în apă rece.
    • Taie nervurile mai groase, iar foile prea mici păstrează-le pentru a tapeta fundul oalei.
  2. Cum prepari umplutura pentru sarmale de post
    • Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă.
    • Adaugă morcovul ras și ciupercile tocate mărunt. Gătește până când ciupercile își lasă sucul și acesta se evaporă.
    • Adaugă orezul spălat și scurs, condimentele (sare, piper, boia, cimbru) și mai călește 1-2 minute, amestecând continuu.
    • La final, incorporează mărarul și pătrunjelul tocat. Lasă compoziția să se răcească ușor.
  3. Cum împachetezi sarmalele mănăstirești:
    • Ia câte o foaie de varză, așază o lingură de umplutură la mijloc, împăturește lateralele și rulează strâns.
    • Continuă până termini toate ingredientele.
  4. Cum montezi sarmalele:
    • Tapetează fundul oalei cu foi de varză mărunțite.
    • Așază sarmalele în straturi, intercalând cu câteva foi de dafin și boabe de piper.
  5. Cum preparari sosul:
    • Amestecă sucul de roșii cu pasta de ardei (dacă folosești) și diluează cu apă sau supă de legume.
    • Toarnă sosul peste sarmale până le acoperă complet. Adaugă 2 linguri de ulei pentru un gust mai bogat.
  6. Vezi procesul de gătirea:
    • Pune oala pe foc mediu și lasă să fiarbă încet, apoi redu intensitatea focului și fierbe sarmalele la foc mic timp de 2-3 ore. Poți găti sarmalele și la cuptor, la 180°C, timp de 2 ore.

Sarmalele mănăstirești de post se servesc calde, alături de mămăligă și murături asortate. Pentru un plus de aromă, poți presăra mărar proaspăt deasupra înainte de servire.

Acest preparat este dovada că simplitatea poate fi extrem de gustoasă. Fie că le prepari pentru a respecta tradițiile postului sau pur și simplu pentru a savura o masă ușoară și aromată, acest fel de mâncare aduce bucurie la orice masă.

Reclamă

Cu ingrediente naturale și o aromă inconfundabilă, sarmalele de post rămân o alegere perfectă pentru a păstra echilibrul între tradiție și sănătate. Poftă bună!

Un articol redactat cu ajutorul Inteligenței Artificiale.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×