Reclamă

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă. Ingredientul care îți va scoate preparatul din anonimat

Musacaua este fără îndoială pe lista cu cele mai populare feluri de mâncare tradițională. E greu să găsești o gospodină care să spună că nu a preparată niciodată, dar cu toate acestea, se pare că există secretul pentru a obține o musaca delicioasă.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 16 iunie 2023, 6:02
Musaca într-un vas alb din ceramică, cu o lingură și un prosop de bucătărie alături
Musacaua este un preparat făcut cu felii de cartofi, un sos bogat de carne de vită sau orice fel de carne și completată cu un sos bechamel delicios de cremos / Shutterstock

Musacaua este un preparat făcut cu felii de cartofi, un sos bogat de carne de vită sau orice fel de carne și completată cu un sos bechamel delicios de cremos. Cu alte cuvinte, hrana pentru un confort suprem.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă

Mulți oameni cred că a face musaca este dificil. Deși ai mai mulți pași de respectat, adevărul este că a face musaca se rezumă la următorii patru pași foarte simpli:

  • pregătirea cartofilor;
  • pregătirea sosului de roșii cu carne de vită;
  • pregătirea sosul bechamel;

Și bineînțeles, asamblarea și coacerea până se rumenește perfect! Va trebui să murdărești câteva vase, dar rezultatul final merită, garantăm pentru succes.

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă constă însă în adăugarea brânzeturilor în sosul béchamel, care oferă o aromă deosebită preparatului și o textură aparte.

Reclamă

O rețetă tradițională de musaca are nevoie de un sos bechamel delicios. Cu toate acestea, aceasta este și partea cea mai dificilă de făcut. Deci, cum să ajungi la perfecțiune? Ca să ai consistența potrivită e indicat să amesteci constant în timp ce se gătește, să-l îmbogățești cu ouă și brânză și să adaugi doar cantitatea potrivită de sare la final.

Musacaua are nevoie de un sos bechamel gros și cremos. Un sos bechamel subțire se va înmuia prin sosul de carne și nu va putea să ofere acel strat cremos și gros care stă deasupra și face ca preparatul tău să iasă în evidență! Așadar, atunci când prepari sos bechamel, asigură-te că îl gătești suficient de mult, până când seamănă cu o cremă groasă.

Ai aici ingredientele și modul de preparare pentru musacaua tradițională.

Reclamă

Cum să obții un sos bechamel delicios pentru musacaua ta

Ingrediente pentru sosul bechamel

  • 700 de ml. de lapte;
  • 50 de grame de unt;
  • 50 de grame de făină (pentru un sos mai consistent, se adaugă mai multă faină)
  • sare, piper alb;
  • ¼ linguriță de nucșoară măcinată;
  • brânzeturi la alegere;
  • 2 gălbenușuri.

Pentru a pregăti sosul bechamel, începe prin a topi mai întâi untul la foc mare. Adaugă toată făina, amestecă până când untul se absoarbe complet în făină și lasă compoziția să se gătească câteva minute până se rumenește ușor. Dă focul la mediu și adaugă laptele puțin câte puțin. Așteaptă ca laptele să se absoarbă în făină, mai adaugă puțin și repetă până când ai folosit tot laptele din rețetă. Sosul tău bechamel este gata când s-a îngroșat și seamănă cu o cremă.

Sfat: va trebui să amesteci constant în timp ce adaugi laptele. Gătirea sosului bechame la foc mic în timp ce amesteci va împiedica să se ardă și să se lipească de fundul cratiței. Folosește întotdeauna un mixer de mână cu accesoriul pentru tel dacă ți se pare obositor să faci acest pas manual.

Acum este timpul să asezonezi și să îmbogățești sosul bechamel. Scoate cratița de pe aragaz și adaugă brânză cheddar sau mozzarella, nucșoară și două lingurițe de sare. Amestecă până se omogenizează, gustă sosul bechamel și adaugă încă o linguriță de sare dacă mai are gust fad.

La final adaugă două gălbenușuri și amestecă rapid, astfel încât ouăle să se încorporeze complet în amestec. Când se coace musacaua, ouăle vor îngroșa bechamelul și vor oferi un strat mai distinct și mai cremos peste cel de cartofi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×