Reclamă

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă. Ingredientul care îți va scoate preparatul din anonimat

Musacaua este fără îndoială pe lista cu cele mai populare feluri de mâncare tradițională. E greu să găsești o gospodină care să spună că nu a preparată niciodată, dar cu toate acestea, se pare că există secretul pentru a obține o musaca delicioasă.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 16 iunie 2023, 6:02

Musacaua este un preparat făcut cu felii de cartofi, un sos bogat de carne de vită sau orice fel de carne și completată cu un sos bechamel delicios de cremos. Cu alte cuvinte, hrana pentru un confort suprem.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă

Mulți oameni cred că a face musaca este dificil. Deși ai mai mulți pași de respectat, adevărul este că a face musaca se rezumă la următorii patru pași foarte simpli:

  • pregătirea cartofilor;
  • pregătirea sosului de roșii cu carne de vită;
  • pregătirea sosul bechamel;

Și bineînțeles, asamblarea și coacerea până se rumenește perfect! Va trebui să murdărești câteva vase, dar rezultatul final merită, garantăm pentru succes.

Secretul pentru a obține o musaca delicioasă constă însă în adăugarea brânzeturilor în sosul béchamel, care oferă o aromă deosebită preparatului și o textură aparte.

Reclamă

O rețetă tradițională de musaca are nevoie de un sos bechamel delicios. Cu toate acestea, aceasta este și partea cea mai dificilă de făcut. Deci, cum să ajungi la perfecțiune? Ca să ai consistența potrivită e indicat să amesteci constant în timp ce se gătește, să-l îmbogățești cu ouă și brânză și să adaugi doar cantitatea potrivită de sare la final.

Musacaua are nevoie de un sos bechamel gros și cremos. Un sos bechamel subțire se va înmuia prin sosul de carne și nu va putea să ofere acel strat cremos și gros care stă deasupra și face ca preparatul tău să iasă în evidență! Așadar, atunci când prepari sos bechamel, asigură-te că îl gătești suficient de mult, până când seamănă cu o cremă groasă.

Ai aici ingredientele și modul de preparare pentru musacaua tradițională.

Reclamă

Cum să obții un sos bechamel delicios pentru musacaua ta

Ingrediente pentru sosul bechamel

  • 700 de ml. de lapte;
  • 50 de grame de unt;
  • 50 de grame de făină (pentru un sos mai consistent, se adaugă mai multă faină)
  • sare, piper alb;
  • ¼ linguriță de nucșoară măcinată;
  • brânzeturi la alegere;
  • 2 gălbenușuri.

Pentru a pregăti sosul bechamel, începe prin a topi mai întâi untul la foc mare. Adaugă toată făina, amestecă până când untul se absoarbe complet în făină și lasă compoziția să se gătească câteva minute până se rumenește ușor. Dă focul la mediu și adaugă laptele puțin câte puțin. Așteaptă ca laptele să se absoarbă în făină, mai adaugă puțin și repetă până când ai folosit tot laptele din rețetă. Sosul tău bechamel este gata când s-a îngroșat și seamănă cu o cremă.

Sfat: va trebui să amesteci constant în timp ce adaugi laptele. Gătirea sosului bechame la foc mic în timp ce amesteci va împiedica să se ardă și să se lipească de fundul cratiței. Folosește întotdeauna un mixer de mână cu accesoriul pentru tel dacă ți se pare obositor să faci acest pas manual.

Acum este timpul să asezonezi și să îmbogățești sosul bechamel. Scoate cratița de pe aragaz și adaugă brânză cheddar sau mozzarella, nucșoară și două lingurițe de sare. Amestecă până se omogenizează, gustă sosul bechamel și adaugă încă o linguriță de sare dacă mai are gust fad.

La final adaugă două gălbenușuri și amestecă rapid, astfel încât ouăle să se încorporeze complet în amestec. Când se coace musacaua, ouăle vor îngroșa bechamelul și vor oferi un strat mai distinct și mai cremos peste cel de cartofi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un cuplu care se ține în brațe și reprezintă zodiile care și-au găsit marea iubire începând cu data de 13 septembrie 2025
Horoscop
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Începând cu această dată, nativii ar putea să-și întâlnească sufletul pereche. Sunt multe lucruri la care trebuie să fie atenți. Sfârșitul de săptămână vine...
2
Emily Ratajkowski surprinsă în timpul unei sesiuni foto
Divertisment
Emily Ratajkowski și Austin Butler au luat cina împreună. Fotografii i-au surprins la un restaurant de lux din New York
Emily Ratajkowski și Austin Butler au luat cina împreună. Cel mai recent, Butler a fost asociat cu modelul Kaia Gerber, iar Emily a avut mai multe relații de scurtă durată după divorțul ei de...
3
Dwayne Johnson surprins la Festivalul de Film de la Veneția 2025
Divertisment
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Cine este bărbatul care „renunță” la fizicul ce i-a adus celebritatea
A slăbit aproape 30 de kilograme și e complet transformat. Actorul cunoscut pentru fizicul său impresionant este dispus să renunțe la imaginea care l-a consacrat în industria filmului de acțiune. Fanii au fost surprinși...
4
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks stau unul lângă celălalt la US OPEN
Divertisment
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Cum arată bijuteria spectaculoasă a modelului
Modelul a împărtășit mai multe imagini în mediul online. Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Vestea vine la doar o lună de când zvonurile legate de marea veste au început să apară. Prima...
5
Millie Bobby Brown surprinsă cu o prietenă de familie în timpul unei plimbări
Divertisment
A devenit mamă la 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea de „soție tradițională”. Cine este actrița care și-a pus familia pe primul loc
A devenit mamă la doar 21 de ani, iar fanii o critică dur pentru imaginea sa de „soție tradițională”. Tânăra actriță a ales să își pună viața de familie pe primul loc. În timp...
PARTENERI
×