Reclamă

Musaca de cartofi cu ciuperci. Rețetă de post

Dacă nu mai știi ce să gătești de post pentru masa de prânz sau pentru cină, încearcă rețeta de musaca de cartofi cu ciuperci, simplă și gustoasă.

Publicat: 2 decembrie 2021, 7:02 / Actualizat: 8 iulie 2022, 13:10

Tuturor ne place musacaua de cartofi cu carne tocată și sos de roșii, dar este gustoasă și în varianta de post cu ciuperci și multe legume. Rețeta se prepară mai rapid, în mai puțin de oră ne putem așeza la masă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Găsești toate ingredientele în piață sau în primul magazin alimentar care îți iese în cale. Savurată alături de o salată verde, salată de legume sau de murături va fi un adevărat răsfăț culinar. Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu așa mâncare delicioasă, de post.

Musaca de cartofi cu ciuperci – Ingrediente

  • 500 gr cartofi albi
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 morcovi
  • 250 gr ciuperci proaspete sau din conservă
  • 1 ardei gras, roșu
  • 200 ml suc de roșii
  • 30 ml ulei de floarea soarelui
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 lingură de făină
  • pătrunjel verde pentru decor.

Rețetă de musaca de cartofi cu ciuperci – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cartofilor, ingredientele de bază pentru rețeta de musaca. Spală bine cartofii și pune-i într-o oală încăpătoare, fără a-i decoji. Toarnă apă peste ei cât să fie bine acoperiți și pune oala pe flacăra aragazului, setată la intensitate medie. Când apa începe să fiarbă, adaugă și o linguriță de sare. Aceasta va urgenta fierberea cartofilor, dar le va accentua și gustul. Nu fierbe cartofii definitiv, ci doar până când încep să se pătrundă la testul cu furculița. Lasă-i să fiarbă aproximativ 10-12 minute. Scurge apa în care au fiert cartofii și trece-i prin apă rece. Lasă-i deoparte până când vei putea să-i cureți.

Reclamă

În timp ce cartofii fierb, te poți ocupa de celelalte ingrediente. Curăță legumele și toacă-le mărunt. Toacă și ciupercile, dacă folosești din cele proaspete. Dacă folosești din cele conservate, scurge-le bine de lichid.

Cum prepari umplutura pentru musaca

Pune o tigaie adâncă pe flacăra aragazului și adaugă uleiul în ea. Oprește o lingură de ulei pentru mai târziu. Călește în uleiul încins mai întâi ceapa cu un cățel de usturoi. Amestecă bine ingredientele pe foc, până când se pătrund ușor și își schimbă culoarea.

Reclamă

Adaugă morcovii și peste câteva minute ciupercile tocate. Lasă ingredientele să fiarbă la foc de intensitate mică, amestecând constant. Adaugă 1-2 foi de dafin, o crenguță de cimbru și puțină sare și puțin piper. Când sosul scade consistent, adaugă sucul de roșii și mai continuă fierberea aproximativ 10 minute. Spre final, adaugă ardeiul tocat mărunt și un cățel de usturoi răzuit. Apoi stinge focul și lasă sosul de ciuperci să se tempereze.

Cum asamblezi delicioasa musaca de cartofi cu ciuperci

Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. După ce cureți cartofii îi tai în rondele subțiri, pe care le ungi ușor cu ulei. Unge cu ulei și o formă de copt, din ceramică sau de yena. Așază la baza formei rondele de cartofi, pe 2-3 rânduri.

Pune peste ele sosul de ciuperci și acoperă-l cu restul rondelelor de cartofi. Amestecă făina cu 3-4 linguri de apă, un praf de sare și unul de piper și toarn-o deasupra ultimului strat de cartofi. Agită puțin vasul pentru ca amestecul de apă și făină să pătrundă printre cartofi. Pune vasul la cuptor pentru maxim 15 minute la 200 de grade Celsius. Cartofii se vor gratina frumos datorită sosului de făină și uleiului cu care au fost unși.

Servește delicioasa musaca de cartofi cu ciuperci decorată cu verdeață proaspăt tocată.

Porție de musaca de cartofi cu ciuperci pe o farfurie maro
Musacaua de cartofi se porționează frumos după ce se temperează în vasul de copt / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor de post îți mai recomandăm și rețeta de bulgur cu roșii și usturoi, foarte gustoasă și hrănitoare.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Vedetele s-au întrecut și anul acesta în ținute spectaculoase pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. O mulțime de celebrități au impresionat cu alegerile vestimentare pe care le-au făcut. Cei mai buni artiști...
2
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
3
Sofia Vergara în timp ce prezintă la Gala Premiilor Emmy 2022
Divertisment
Sofia Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să prezinte la ceremonia din acest an
Sofía Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să fie prezentatoare la ceremonia din acest an, însă a fost nevoită să refuze invitația în ultimul moment....
4
Jim Carrey într-o scenă din filmul The Truman Show
Divertisment
Vedete care obișnuiau să locuiască pe stradă. Aceste celebrități dețin în prezent conace impresionante
Aceste vedete care obișnuiau să trăiască pe stradă se bucură în prezent de notorietate la Hollywood și de proprietăți impresionante. Aceste celebrități dețin acum conace spectaculoase și nu se mai tem de ceea ce...
5
O femeie frumoasă care ține în mână un pulover roz pentru a ilustra cum poți scăpa de molii
Modă
Cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele. Cum poți să-ți păstrezi în siguranță garderoba
Te-ai întrebat vreodată care este cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele? Specialiștii îți vin în ajutor și te învață cum să-ți păstrezi garderoba în siguranță. Nimic nu-ți poate strica...
PARTENERI
×