Reclamă

Bulgur cu roșii și usturoi. Rețetă din bucătăria libaneză

Te invităm să faci o scurtă călătorie pe meleagurile tradiționale ale bucătăriei libaneze și să prepari o rețetă de bulgur cu roșii și usturoi, pe cât de simplă, pe atât de savuroasă și sănătoasă.

Publicat: 26 noiembrie 2021, 7:25

Rețetele libaneze au devenit din ce în ce mai cunoscute și apreciate în toate bucătăriile lumii, deci și în țara noastră. Sunt adorate, mai ales, datorită aromelor folosite, dar și prospețimii ingredientelor folosite și a combinației delicioase dintre acestea. Bulgurul poate fi folosit în foarte multe preparate, de la salate, la aperitive, mâncăruri scăzute, dar și deserturi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rămâi alături de noi și descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii de preparate pentru o rețetă simplă și extrem de gustoasă cu bulgur.

Rețetă de bulgur din bucătăria libaneză – Ingrediente

  • 250 gr bulgur
  • 450 gr roșii din conservă
  • 1 ceapă medie
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ardei iute
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper, după gust
  • 1 linguriță cu busuioc uscat
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • opțional, suc de lămâie.

Rețetă de bulgur cu roșii și usturoi – Mod de preparare

Începe prin a aduce pe masă toate ingredientele necesare preparării rețetei. În acest fel vei economisi timp și nu le vei mai căuta prin cămară sau dulapuri pe parcursul preparării.

Reclamă

Când ai toate ingredientele pe masă, caută și ustensilele necesare și adu-le și pe acestea pe blatul de lucru. Ai nevoie de o cratiță sau o tigaie adâncă, de un tocător și un cuțit. Acum poți să te apuci de lucru.

Curăță și toacă ceapa și usturoiul. Pornește flacăra aragazului la intensitate medie și pune tigaia cu uleiul de măsline la încins. Adaugă ceapa și usturoiul și amestecă-le ușor pentru câteva minute.

După ce ai călit ceapa și usturoiul, adaugă bulgurul și amestecă-l cu ingredientele din tigaie timp de 2-3 minute cu o spatulă.  

Reclamă

Următorul pas constă în adăugarea roșiilor din conservă tocate mărunt, împreună cu sucul lor. Asezonează totul cu câte o priză de sare și piper după gust, dar și una de busuioc uscat. Nu pune toate condimentele de la început. Mai adaugi pe parcurs, în timp ce guști preparatul. 

Din acest moment, lasă bulgurul să fiarbă în sucul de roșii timp de 15-20 de minute, la foc mic. După stingerea focului, acoperă vasul sau muta preparatul într-un vas de lut cu capac. Bulgurul se va hidrata și se va întrepătrunde cu gusturile și aromele ingredientelor din sos.

Servește bulgur delicios cu roșii și usturoi decorat cu pătrunjel verde și ardei iute. Poți adăuga și suc de lămâie, dacă preferi gustul mai acrișor.

Despre bulgur și proprietățile lui

Bulgurul este un amestec obținut din boabe de grâu procesate prin înmuiere, la aburi, apoi uscate și măcinate în granulații diferite, însă aduse tot la forma boabelor de grâu. Este un aliment foarte folosit la preparate tradiționale din Orientul Mijlociu și bucătăria mediteraneeană.

Are consistența asemănătoare cu quinoa sau cușcușul. Este foarte simplu și ușor de preparat și oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Are un conținut bogat în vitamine și minerale, precum și o cantitate însemnată de fibre.

Bulgurul conține mai multe fibre decât quinoa, ovăzul și porumbul. Specialiștii în nutriție ne asigură că alimentele bogate în fibre sunt benefice pentru reducerea nivelului de colesterol și menținerea glicemiei în limite normale.

Pe lângă vitamine și minerale, bulgurul mai conține și antioxidanți și fitonutrienți, fenoli, compuși hidrofili și compuși lipofili care luptă împotriva radicalilor liberi. 

Dacă te-am convins să introduci bulgurul în alimentația ta, îți dorim spor la preparat rețeta de bulgur cu roșii și usturoi și poftă bună la savurat!

Pentru o zi de post și nu numai, încearcă și rețeta de bulgur cu legume și fasole roșie boabe, gustoasă și hrănitoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×