Salată de năut cu morcov și pătrunjel

Năutul face parte din familia leguminoaselor. În ultimii ani, acesta devenit tot mai mai popular, el însă este folosit de mii de ani în bucătria Orientului Mijlociu. Dacă ai poftă de ceva bun, îți recomandăm o salată de năut cu morcov și pătrunjel.

Publicat: 30 mai 2021, 7:00 / Actualizat: 28 mai 2021, 14:39

Năutul reprezintă o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre. Acesta poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate. Pe lângă asta, năutul are un conținut ridicat de proteine​. Datorită acestui lucru este introdus din belșug în dietele vegetariene sau vegane.

Salată de năut cu morcov și pătrunjel – Ingrediente

250 grame de năut fiert

500 grame de morcovi

pătrunjel

ulei de măsline

suc de lămâie

1 cățel de usturoi

ceapă

sare, piper, chimion

Salată de năut cu morcov și pătrunjel – Mod de preparare

Amestecă până când se omogenizează trei linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de chimion, sare și piper după gust.

Scurge apoi boabele de năut. Le poți fierbe sau poți utiliza boabe la cutie, gata preparate.

Taie mărunt două legături de pătrunjel și dă pe răzătoare morcovii, potrivit site-urilor de specialitate.

Amestecă apoi toate ingredientele, împreună cu un cățel de usturoi tocat fin și jumătate de ceapă. Un adevărat deliciu!

La această rețetă poți folosi ceapă roșie, verde, sau albă. Oricare dintre ele îți place mai mult. Salata se poate mânca la temperatura camerei sau poate fi servită rece. Ea poate fi păstrată la frigider până la două zile.

Beneficiile năutului

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre pe care îl conține năutul, acesta poate ajuta la scăderea poftei de mâncare și implicit la reducerea aportului de calorii.

O porție de 28 de grame de năut îți conferă aproximativ trei grame de proteine, informează Healthline. Proteinele au un rol important în controlul greutății, sănătatea oaselor și menținerea forței musculare.

Năutul are un indice glicemic destul de scăzut. Deoarece este o sursă bună de fibre și proteine, poate ajuta la reglarea glicemiei. Consumul de alimente bogate în proteine ​​poate menține un nivel sănătos de zahăr în sânge, în cazul persoanelor care suferă de diabet zaharat de tip II.

Năutul este bogat în fibre, iar acestea sunt cunoscute ca având multiple beneficii pentru sistemul digestiv. Această leguminoasă este o sursă excelentă de minerale, cum ar fi magneziul și potasiul. Aceste două minerale ar avea potențialul lor de a spori sănătatea inimii. Ele pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, care este un factor major de risc pentru bolile de inimă. În plus, s-a demonstrat că năutul contribuie la reducerea nivelului de colesterol.

Include năutul în dieta ta. Acesta poate fi găsit în majoritatea magazinelor. Iar prețul său este accesibil.

Năutul este versatil și poate fi adăugat într-o multitudine de feluri de mâncare. O modalitate populară de a îl consuma este prin adăugarea sa în salate, supe sau sandwich-uri.

Năutul este principalul ingredient al deliciosului hummus. Alături de tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și usturoi. Dacă vrei să te delectezi cu această specialitate orientală, încearcă rețeta de hummus cu sfleclă roșie coaptă. Sau poți pregăti un hummus de casă, simplu.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nepoata Prințesei Diana, Amelia Spencer într-o bluză cu dantelă albă la expoziția de vară de la Royal Academy în 2019
Divertisment
Nepoata Prințesei Diana se mută în Marea Britanie. Unde va îmbrăca rochia de mireasă Amelia Spencer
Lady Amelia Spencer și Greg Mallett și-au anunțat logodna în iulie 2020. Cei doi și-au început povestea de iubire în campusul Universității din Cape Town. Cu toate acesta, nepoata Prințesei Diana a anunțat că...
2
Edith Gonzalez și Lorenzo Lazo, la un eveniment, pe covorul roșu, îmbrăcați elegant, în 2012
Divertisment
Fostul soț al lui Edith Gonzalez are o nouă iubită. Cine este femeia din viața lui Lorenzo Lazo
Fostul soț al lui Edith Gonzalez are o nouă iubită. Pe contul de Instagram apar mereu imagini cu cei doi. Lorenzo Lazo și-a găsit din nou echilibrul în brațele unei femei superbe, la numai...
3
Elvis Presley și Priscilla Presley, îmbrăcați în mire și mireasă, la nunta lor, în 1967
Divertisment
Cum s-a schimbat chipul Priscillei Presley. Fosta soție a lui Elvis Presley a apelat la operațiile estetice
Priscilla Presley, în vârstă de 76 de ani, avea doar 15 ani când l-a cunoscut pe bărbatul cu care s-a căsătorit opt ​​ani mai târziu, Elvis Presley. Pentru a opri efectele trecerii timpului, vedeta...
4
Ducii de Sussex, îmbrăcați casual, la Jocurile Invictus de la Toronto, în anul 2017
Divertisment
Ce loc ocupă fiica Ducilor de Sussex în linia succesiunii la tron
Decesul Ducelui de Edinburh nu a afectat linia succesiunii la tron. În schimb, nașterile din Familia Regală Britanică au schimbat ordinea. Acum toată lumea se întreabă ce loc ocupă fiica Ducilor de Sussex în...
5
Prințul Haary alături de soția sa Meghan Markle în timp ce stau apropiați unul de celălalt pe scaune și privesc spre camere în Australia în timpul unei vizite la liceul de fete Macarthur
Divertisment
Lilibet seamănă leit cu Ducii de Sussex. Ce spun apropiații despre micuță
Micuța Lilibet Diana Mountbatten-Windsor s-a alăturat Familiei Regale și seamănă leit cu părinții săi, Ducii de Sussex. De când a venit pe lume, Lili a devenit centrul universului pentru Prințul Harry și Meghan Markle....
PARTENERI
×