Salată de năut cu morcov și pătrunjel

Năutul face parte din familia leguminoaselor. În ultimii ani, acesta devenit tot mai mai popular, el însă este folosit de mii de ani în bucătria Orientului Mijlociu. Dacă ai poftă de ceva bun, îți recomandăm o salată de năut cu morcov și pătrunjel.

Publicat: 30 mai 2021, 7:00

Năutul reprezintă o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre. Acesta poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate. Pe lângă asta, năutul are un conținut ridicat de proteine​. Datorită acestui lucru este introdus din belșug în dietele vegetariene sau vegane.

Salată de năut cu morcov și pătrunjel – Ingrediente

250 grame de năut fiert

500 grame de morcovi

pătrunjel

ulei de măsline

suc de lămâie

1 cățel de usturoi

ceapă

sare, piper, chimion

Salată de năut cu morcov și pătrunjel – Mod de preparare

Amestecă până când se omogenizează trei linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie, 1 linguriță de chimion, sare și piper după gust.

Scurge apoi boabele de năut. Le poți fierbe sau poți utiliza boabe la cutie, gata preparate.

Taie mărunt două legături de pătrunjel și dă pe răzătoare morcovii, potrivit site-urilor de specialitate.

Amestecă apoi toate ingredientele, împreună cu un cățel de usturoi tocat fin și jumătate de ceapă. Un adevărat deliciu!

La această rețetă poți folosi ceapă roșie, verde, sau albă. Oricare dintre ele îți place mai mult. Salata se poate mânca la temperatura camerei sau poate fi servită rece. Ea poate fi păstrată la frigider până la două zile.

Beneficiile năutului

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și fibre pe care îl conține năutul, acesta poate ajuta la scăderea poftei de mâncare și implicit la reducerea aportului de calorii.

O porție de 28 de grame de năut îți conferă aproximativ trei grame de proteine, informează Healthline. Proteinele au un rol important în controlul greutății, sănătatea oaselor și menținerea forței musculare.

Năutul are un indice glicemic destul de scăzut. Deoarece este o sursă bună de fibre și proteine, poate ajuta la reglarea glicemiei. Consumul de alimente bogate în proteine ​​poate menține un nivel sănătos de zahăr în sânge, în cazul persoanelor care suferă de diabet zaharat de tip II.

Năutul este bogat în fibre, iar acestea sunt cunoscute ca având multiple beneficii pentru sistemul digestiv. Această leguminoasă este o sursă excelentă de minerale, cum ar fi magneziul și potasiul. Aceste două minerale ar avea potențialul lor de a spori sănătatea inimii. Ele pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, care este un factor major de risc pentru bolile de inimă. În plus, s-a demonstrat că năutul contribuie la reducerea nivelului de colesterol.

Include năutul în dieta ta. Acesta poate fi găsit în majoritatea magazinelor. Iar prețul său este accesibil.

Năutul este versatil și poate fi adăugat într-o multitudine de feluri de mâncare. O modalitate populară de a îl consuma este prin adăugarea sa în salate, supe sau sandwich-uri.

Năutul este principalul ingredient al deliciosului hummus. Alături de tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și usturoi. Dacă vrei să te delectezi cu această specialitate orientală, încearcă rețeta de hummus cu sfleclă roșie coaptă. Sau poți pregăti un hummus de casă, simplu.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Dakota Fanning într-o rochie roșie pe umăr în timp ce pozează pe covorul roșu la premiera filmului Night Moves
Divertisment
Dakota Fanning a purtat un costum de baie întreg. Cum a fost surprinsă actrița pe platourile de filmare ale serialului Ripley
Dakota Fanning a purtat un costum de baie întreg. Actrița în vârstă de 27 de ani va interpreta rolul lui Marge Sherwood în serialul Ripley. Vedeta a fost surprinsă alături de colegii de platou...
2
O femeie frumoasă, machiată și deghizată pentru a întruchipa zodia Berbec
Horoscop
Tot ce trebuie să știi despre zodia Berbec: trăsături și personalitate
Berbecii sunt considerați supereroii zodiacului. Sunt îndrăzneți, rapizi și independenți, confruntă problemele și nu le lasă până nu le dau de cap. Ca prim semn al zodiacului, Berbecul coincide primăverii. Este anotimpul vieții după...
3
Kate Middleton într-o rochie neagră cu guler alb în timp ce a făcut un gest nepotrivit și a privit încruntată la un eveniment din 2014
Divertisment
Kate Middleton a făcut un gest nepotrivit. Motivul pentru care a fost criticată Ducesa de Cambridge
De-a lungul timpului Ducesa de Cambridge a demonstrat că este un model al eleganței și al bunelor maniere. Însă drumul pe care l-a parcurs pentru a ajunge în acest punct a fost presărat cu...
4
Kelly Osbourne într-o rochie neagră cu părul violet prins într-o codiță
Divertisment
Transformarea lui Kelly Osbourne de-a lungul anilor. Cum arată acum artista
De-a lungul timpului, transformarea lui Kelly Osbourne a fost una de-a dreptul fascinantă. Fiica celebrului cântăreț Ozzy Osbourne s-a făcut remarcată prin talentul și stilul său unic. În ultimii ani, Kelly a reușit să...
5
Selena Gomez îmbrăcată într-o rochie albă fără bretele în timp ce zâmbește la cameră și dezvăluie secretul unei ținute perfecte în cadrul unui eveniment din 2020 intitulat Gala Hollywood Beauty Awards
Divertisment
Selena Gomez s-a tuns. La ce look a apelat recent frumoasa vedetă
Selena Gomez s-a tuns, iar noul look i-a luat prin surprindere pe toți. Vedeta a apelat la schimbarea look-ului pentru a promova finalul serialului Only Murders in the Building. Fanii au remarcat imediat schimbarea...
PARTENERI
×