Reclamă

Bulgur cu legume și fasole roșie. Rețetă hrănitoare, de post

Pentru o zi de post și nu numai, încearcă rețeta de bulgur cu legume și fasole roșie boabe, gustoasă și hrănitoare. Îți oferim mai jos ingredientele și pașii necesari pentru a realiza una dintre cele mai simple rețete de post cu bulgur.

Publicat: 11 august 2021, 7:03

Bulgurul este un aliment produs prin prelucrarea mai multor tipuri de grâu cu bob dur. Se obține prin tratarea boabelor de grâu la abur, apoi uscarea lor și măcinarea la o granulație mare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Bulgurul este considerat de către specialiștii în nutriție un aliment extrem de sănătos, având o mulțime de calități nutritive. Este ideal de integrat în diverse rețete culinare, deoarece se prepară într-un timp relativ scurt.

Modul de preparare este fie prin metoda fierberii, în cel mai scurt timp, fie prin metoda hidratării în apă caldă sau rece.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a realiza una dintre cele mai simple rețete de bulgur.

Bulgur cu legume și fasole roșie – Ingrediente

  • 250 gr bulgur
  • 450-500 ml supă de legume
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 dovlecel
  • 100 gr mazăre
  • 150 gr fasole roșie din conservă
  • 2-3 roșii
  • sare și piper
  • pătrunjel verde
Reclamă

Rețetă de bulgur cu legume și fasole roșie – Mod de preparare

Curăță și toacă ceapa mărunt, apoi pune-o la călit în ulei de măsline. Adaugă și usturoiul curățat și tocat rondele. Amestecă bine ingredientele pentru 1 minut, nu mai mult, apoi adaugă bulgurul. Amestecă din nou ingredientele și lasă bulgurul să se soteze ușor și să împrumute gustul cepei și al usturoiului.

Adaugă roșiile curățate și tocate în cuburi mici. Curăță ardeii și toacă-i cuburi. Toacă cuburi și dovlecelul. Adaugă-le și pe acestea, după ce bulgurul s-a răsfățat în sosul de roșii timp de 5-6 minute. Tot acum adaugă și mazărea și completează treptat cu supă de legume fierbinte.

Reclamă

Adaugă puțină supă, lasă bulgurul s-o absoarbă și continuă tot așa până când bulgurul este bine hidratat și și-a dublat volumul inițial.

Asezonează gustul preparatului cu sare și piper. Scurge boabele de fasole roșie, clătește-le cu apă rece și adaugă-le peste ingredientele din vas. Stinge focul, presară verdeață tocată și servește deliciosul preparat de bulgur cu legume și fasole roșie simplu sau cu salată proaspătă.

Nu este necesară o fierbere îndelungată nici a bulgurului, nici a legumelor. Este ideal și sănătos ca legumele să rămână ușor crocante pentru a nu-și pierde proprietățile.

Spor și poftă bună!

Colaj de poze cu pașii de preparat rețeta de Bulgur cu legume și fasole roșie
Pentru o zi de post și nu numai, încearcă rețeta de bulgur cu legume și fasole roșie boabe, gustoasă și hrănitoare / Profimedia Images

Beneficiile consumului de bulgur pentru sanatate

  • Bulgurul are un conținut ridicat de fibre, din care majoritatea insolubile, ceea ce ajută sistemul digestiv și conferă senzație de sățietate pentru o perioadă lungă de timp. Este ideal și în dietele de slăbit.
  • Conținutul ridicat de fibre ajută și la reducerea secreției biliare, dar și la prevenirea calculilor biliari.
  • Consumul regulat de bulgur ajută în prevenirea afecțiunilor cardiovasculare, fiind un bun adjuvant în scăderea trigliceridelor.
  • Conține vitamine din complexul B, dar și acid folic, elemente care îmbunătățesc circulația sanguină.
  • Are un conținut ridicat de fier, care ajută la întărirea sistemului imunitar.
  • Ajută la buna funcționare a creierului si a sistemului nervos, datorită magneziului din conținutul său.
  • Are și anumite proprietăți antiinflamatoare.
  • Bulgurul are și o contraindicație. Din cauza conținutului de gluten, nu poate fi consumat de persoane care suferă de boala celiacă, adică au intoleranță la gluten.

Din aceeași categorie de preparate gustoase și sănătoase îți mai recomandăm și o rețetă de cușcuș cu legume la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Mucenici fieți cu nucă și scorțișoară într-un bol simplu
Rețete
Mucenici fierți cu nucă și scorțișoară. Câtă apă se pune și ce se mai adaugă ca să iasă delicioși
Mucenicii fierți cu nucă sunt o tradiție îndrăgită în România, mai ales pe 9 martie, când sunt preparați în cinstea Sfinților 40 de Mucenici. Descoperă o rețetă de mucenici fierți cu nucă și scorțișoară....
2
Emily Ratajkowski, într-o rochie cu decolteu, din dantelă
Divertisment
Emily Ratajkowski s-a fotografiat la Carnavalul de la Rio. Cum s-a îmbrăcat “femeia cu cel mai frumos bust natural”
Emily Ratajkowski s-a fotografiat la Carnavalul de la Rio. Cunoscută pentru stilul ei sexy în ceea ce privește alegerile vestimentare, fanii au așteptat cu nerăbdare să o vadă și la acest festival. Emily Ratajkowski...
3
Michelle Trachtenberg, la un eveniment, într-o rochie neagră
Divertisment
Michelle Trachtenberg s-a confruntat cu probleme de sănătate înainte de moartea sa. Ce au declarat prietenii actriței despre starea ei din ultimul timp
Michelle Trachtenberg s-a confruntat cu probleme de sănătate înainte de moartea sa. În ultimele zile de viață ale actriței, apropiații ei au dezvăluit că aceasta s-a confruntat cu probleme de sănătate tot mai grave....
4
Un bol cu mucenici muntnești de casă
Rețete
Mucenici de casă. Cum se prepară aluatul, rețeta simplă
Mucenicii de casă sunt o alegere perfectă pentru cei care vor să respecte tradiția și să se bucure de un preparat autentic, făcut chiar în bucătăria proprie. Fie că îi preferi fierți sau copți,...
5
Ben Affleck la paintball
Divertisment
Pozele care sugerează că Jennifer Garner și Ben Affleck ar putea fi din nou împreună: „Ea este iubirea vieții lui”
Pozele care sugerează că Jennifer Garner și Ben Affleck ar putea fi din nou împreună au făcut înconjurul presei. După finalizarea divorțului său de Jennifer Lopez, la sfârșitul lunii februarie, se pare că Ben...
PARTENERI
×