Reclamă

Bulgur cu legume și fasole roșie. Rețetă hrănitoare, de post

Pentru o zi de post și nu numai, încearcă rețeta de bulgur cu legume și fasole roșie boabe, gustoasă și hrănitoare. Îți oferim mai jos ingredientele și pașii necesari pentru a realiza una dintre cele mai simple rețete de post cu bulgur.

Publicat: 11 august 2021, 7:03

Bulgurul este un aliment produs prin prelucrarea mai multor tipuri de grâu cu bob dur. Se obține prin tratarea boabelor de grâu la abur, apoi uscarea lor și măcinarea la o granulație mare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Bulgurul este considerat de către specialiștii în nutriție un aliment extrem de sănătos, având o mulțime de calități nutritive. Este ideal de integrat în diverse rețete culinare, deoarece se prepară într-un timp relativ scurt.

Modul de preparare este fie prin metoda fierberii, în cel mai scurt timp, fie prin metoda hidratării în apă caldă sau rece.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a realiza una dintre cele mai simple rețete de bulgur.

Bulgur cu legume și fasole roșie – Ingrediente

  • 250 gr bulgur
  • 450-500 ml supă de legume
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 dovlecel
  • 100 gr mazăre
  • 150 gr fasole roșie din conservă
  • 2-3 roșii
  • sare și piper
  • pătrunjel verde
Reclamă

Rețetă de bulgur cu legume și fasole roșie – Mod de preparare

Curăță și toacă ceapa mărunt, apoi pune-o la călit în ulei de măsline. Adaugă și usturoiul curățat și tocat rondele. Amestecă bine ingredientele pentru 1 minut, nu mai mult, apoi adaugă bulgurul. Amestecă din nou ingredientele și lasă bulgurul să se soteze ușor și să împrumute gustul cepei și al usturoiului.

Adaugă roșiile curățate și tocate în cuburi mici. Curăță ardeii și toacă-i cuburi. Toacă cuburi și dovlecelul. Adaugă-le și pe acestea, după ce bulgurul s-a răsfățat în sosul de roșii timp de 5-6 minute. Tot acum adaugă și mazărea și completează treptat cu supă de legume fierbinte.

Reclamă

Adaugă puțină supă, lasă bulgurul s-o absoarbă și continuă tot așa până când bulgurul este bine hidratat și și-a dublat volumul inițial.

Asezonează gustul preparatului cu sare și piper. Scurge boabele de fasole roșie, clătește-le cu apă rece și adaugă-le peste ingredientele din vas. Stinge focul, presară verdeață tocată și servește deliciosul preparat de bulgur cu legume și fasole roșie simplu sau cu salată proaspătă.

Nu este necesară o fierbere îndelungată nici a bulgurului, nici a legumelor. Este ideal și sănătos ca legumele să rămână ușor crocante pentru a nu-și pierde proprietățile.

Spor și poftă bună!

Colaj de poze cu pașii de preparat rețeta de Bulgur cu legume și fasole roșie
Pentru o zi de post și nu numai, încearcă rețeta de bulgur cu legume și fasole roșie boabe, gustoasă și hrănitoare / Profimedia Images

Beneficiile consumului de bulgur pentru sanatate

  • Bulgurul are un conținut ridicat de fibre, din care majoritatea insolubile, ceea ce ajută sistemul digestiv și conferă senzație de sățietate pentru o perioadă lungă de timp. Este ideal și în dietele de slăbit.
  • Conținutul ridicat de fibre ajută și la reducerea secreției biliare, dar și la prevenirea calculilor biliari.
  • Consumul regulat de bulgur ajută în prevenirea afecțiunilor cardiovasculare, fiind un bun adjuvant în scăderea trigliceridelor.
  • Conține vitamine din complexul B, dar și acid folic, elemente care îmbunătățesc circulația sanguină.
  • Are un conținut ridicat de fier, care ajută la întărirea sistemului imunitar.
  • Ajută la buna funcționare a creierului si a sistemului nervos, datorită magneziului din conținutul său.
  • Are și anumite proprietăți antiinflamatoare.
  • Bulgurul are și o contraindicație. Din cauza conținutului de gluten, nu poate fi consumat de persoane care suferă de boala celiacă, adică au intoleranță la gluten.

Din aceeași categorie de preparate gustoase și sănătoase îți mai recomandăm și o rețetă de cușcuș cu legume la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre zodiile care pun capăt ghinionului în luna mai 2025
Horoscop
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Acești nativi au parte de momente frumoase alături de familie și cei dragi. Zodiile învață să se aprecieze mult mai mult și să aibă...
2
O femeie frumoasă care reprezintă zodia nefericită a lunii mai 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii mai 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii mai 2025. Acești nativi se vor confruntat cu multe probleme și vor avea nevoie de ajutorul celor din jur. Cele mai multe neplăceri vor fi...
3
Demnitarii care au paticipat la înmormântarea Papei Francisc
Știri
Cine a participat la înmormântarea Papei Francisc. Zeci de mii de credincioși și-au luat rămas bun de la liderul bisericii catolice
Un eveniment de-a dreptul istoric a reunit unele dintre cele mai cunoscut nume din politica lumii. Înmormântarea Papei Francisc este transmisă în direct și a atras demnitari și credincioși din întreaga lume. Află cine...
4
actori care stau pe platourile de filmare și zâmbesc
Divertisment
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală. Ce spune actorul că s-a întâmplat în timpul filmărilor pentru Gossip Girl
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală, însă nu a fost atât de ușor să mențină aparențele pozitive. Pe vremea când filmau pentru Gossip Girl, relația cu colega...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×