Reclamă

Musaca de dovlecei cu carne tocată, la cuptor

Nu rata sezonul dovleceilor de grădină fără a prepara și delicioasa rețetă de musaca de dovlecei cu carne tocată, la cuptor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 11 iulie 2022, 6:59

Consumul de dovlecei are multiple beneficii asupra sănătății organismului. Introdus regulat în alimentație, dovlecelul poate îmbunătăți digestia, pentru că este bogat în apă, fibre și mulți alți nutrienți. Este unul dintre alimentele recomandate de specialiștii în nutriție pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele cu dovlecei sunt foarte versatile. Poți combina dovlecelul cu absolut toate legumele pentru că are un gust neutru și nu va influența în mod evident gustul preparatelor.

Din dovlecel crud poți prepara diferite salate simple, cu iaurt, cu brânzeturi sau cu maioneză. Îl poți prepara la grătar feliat în rondele sau longitudinal. Îl poți savura pane alături de un sos de iaurt cu usturoi.

Nu uita nici supele, ciorbele sau supele creme din dovlecel. Dar se combină excelent cu ale ingrediente și în mâncăruri scăzute simple sau cu carne.

Reclamă

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru una dintre delicioasele rețetele cu dovlecei și carne.

Musaca de dovlecei cu carne tocată – Ingrediente

  • 2 dovlecei cruzi
  • 500 gr carne tocată, amestec (porc + vită)
  • sare și piper
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2-3 roșii coapte
  • puțin cimbru uscat
  • mărar verde și pătrunjel verde
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1-2 ouă
  • 1 lingură de smântână de consum
  • opțional, puțin cașcaval răzuit
  • verdeață pentru decor.

Rețetă de musaca de dovlecei cu carne tocată – Mod de preparare

Începe cu pregătirea umpluturii din carne tocată cu legume care necesită un timp preparare și un timp de răcire.

Reclamă

Cum prepari umplutura pentru musaca

Amestecă carnea tocată cu sare, piper și cimbru. Poți adăuga și alte condimente pe care le preferi. Curăță ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul. Clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt. Așază o tigaie încăpătoare pe flacăra aragazului și adaugă uleiul. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă legumele tocate. Amestecă-le intens pentru a se căli uniform, iar când încep să se pătrundă adaugă carnea tocată. Amestecă intens pentru a se omogeniza amestecul de ingrediente și pentru a se prepara uniform.

Curăță roșiile și toacă-le mărunt. Adaugă-le în tigaie când carnea este bine pătrunsă. Amestecă din nou și lasă ingredientele să mai fiarbă pentru 10 minute. Lasă compoziția pentru umplutură să se răcească și ocupă-te de pregătirea dovleceilor.

Spală dovleceii, șterge-i bine cu prosoape de hârtie apoi tai-e-i în felii rotunde cu grosimea de aproximativ 5-6 mm. Așază rondelele de dovlecei pe masa de lucru și presară sare peste ei. Lasă-i să se deshidrateze bine, apoi tamponează-i cu prosoape de hârtie pentru a absorbi tot lichidul rezultat.

Pentru un gust delicios, dar și un aspect plăcut, poți rumeni foarte ușor rondelele de dovlecei pe un grill încins.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Rondele de dovlecei trase la grill
Rondelele de dovlecei se rumenesc ușor la grill pentru un gust delicios și un aspect plăcut / Shutterstock

Cum montezi delicioasa musaca de dovlecei cu carne tocată

După ce compoziția de carne cu legume s-a răcit și ai pregătit dovleceii poți porni cuptorul la 200 de grade Celsius. Ia o formă termorezistentă și unge-o la interior cu puțin unt.

Așază la bază un rând din rondelele de dovlecei. Peste acestea întinde un strat din compoziția de carne cu legume, în care adaugi și verdeața tocată mărunt. Repetă straturile până când termini ingredientele. Ultimul strat va fi din rondele de dovlecei.

Amestecă într-un bol 1-2 ouă cu o lingură de smântână. Adaugă și câte un praf de sare și unul de piper și, opțional, 1-2 linguri de cașcaval răzuit. Întinde acest amestec deasupra ultimului strat de dovlecei.

Pune vasul cu musaca la cuptor pentru 12-15 minute, la 200 de grade Celsius. las-o să se tempereze, apoi o poți porționa și savura cu poftă la una dintre mesele principale ale zilei.

Porție de musaca din dovlecei pe o farfurie albă
Musacaua se porționează frumos după ce se temperează / Shutterstock

Și dacă ți-am stârnit apetitul pentru preparate cu dovlecei, îți mai oferim și rețeta de dovlecei gratinați la cuptor cu roșii cherry.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O tănără care stă singură pe un pod pentru a ilustra una dintre cele trei zodii care adoră să fie singure
Horoscop
Zodii care adoră să fie singure. Nativii care preferă o viață departe de ceilalți
Astrele dezvăluile mai multe amănunte despre acele zodii care adoră să fie singure. Acești nativi preferă o viață departe de ceilalți, iar de cele mai multe ori sunt secretoși și misterioși. Unele persoane preferă...
2
Harta zodiacului chinezesc pe un fundal maro
Horoscop
Zodiacul chinezesc pe ani. Tabelul care îți arată ce animal ești în horoscopul chinezesc în funcție de anul nașterii
În zodiacul chinezesc pe ani, fiecare animal are propriile sale trăsături. Semnificațiile și predicțiile se instalează în funcție de anul nașterii. Sunt 12 animale în acest zodiac și fiecare dintre acestea sunt asociate unui...
3
Un candy bar cu mai multe prăjituri pentru a ilustra ce desert ți se potrivește, în funcție de zodie
Horoscop
Ce desert ți se potrivește, în funcție de zodie. Nativii care adoră prăjiturile delicioase
Mesele sunt complete doar atunci când te-ai răsfățat și cu un mic desert. Astrologii spun că preferințele pentru prăjituri diferă de la un nativ la altul. Descoperă și tu ce desert ți se potrivește,...
4
Kate Middleton și Prințesa Kate la o fermă de alge
Divertisment
Prințesa Kate a purtat blugi skinny și pantofi sport. Ea și Prințul William au mers la stația de bărci de salvare St Davids RNLI din Pembrokeshire
Prințesa de Wales s-a alăturat Prințului William pentru o vizită la stația de bărci de salvare St Davids RNLI din Pembrokeshire. Prințesa Kate a purtat blugi skinny și pantofi sport, dar chiar și așa...
5
Kanye West, acoperit din cap până în picioare, în haine de culoare neagră
Divertisment
Bianca Censori continuă să depășească limitele în Italia. Prietenii sunt „extrem de îngrijorați” de situația celor doi soți
Bianca Censori continuă să depășească limitele în Italia. Prietenii sunt „extrem de îngrijorați” de situația celor doi soți. Au fost criticați pentru ieșirile lor în excursie, atât în ceea ce privește ținutele, dar și...
PARTENERI
×