Reclamă

Musaca de dovlecei cu carne tocată, la cuptor

Nu rata sezonul dovleceilor de grădină fără a prepara și delicioasa rețetă de musaca de dovlecei cu carne tocată, la cuptor.

Maria Udrea
Publicat: 11 iulie 2022, 6:59

Consumul de dovlecei are multiple beneficii asupra sănătății organismului. Introdus regulat în alimentație, dovlecelul poate îmbunătăți digestia, pentru că este bogat în apă, fibre și mulți alți nutrienți. Este unul dintre alimentele recomandate de specialiștii în nutriție pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Rețetele cu dovlecei sunt foarte versatile. Poți combina dovlecelul cu absolut toate legumele pentru că are un gust neutru și nu va influența în mod evident gustul preparatelor.

Din dovlecel crud poți prepara diferite salate simple, cu iaurt, cu brânzeturi sau cu maioneză. Îl poți prepara la grătar feliat în rondele sau longitudinal. Îl poți savura pane alături de un sos de iaurt cu usturoi.

Nu uita nici supele, ciorbele sau supele creme din dovlecel. Dar se combină excelent cu ale ingrediente și în mâncăruri scăzute simple sau cu carne.

Reclamă

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru una dintre delicioasele rețetele cu dovlecei și carne.

Musaca de dovlecei cu carne tocată – Ingrediente

  • 2 dovlecei cruzi
  • 500 gr carne tocată, amestec (porc + vită)
  • sare și piper
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2-3 roșii coapte
  • puțin cimbru uscat
  • mărar verde și pătrunjel verde
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1-2 ouă
  • 1 lingură de smântână de consum
  • opțional, puțin cașcaval răzuit
  • verdeață pentru decor.

Rețetă de musaca de dovlecei cu carne tocată – Mod de preparare

Începe cu pregătirea umpluturii din carne tocată cu legume care necesită un timp preparare și un timp de răcire.

Reclamă

Cum prepari umplutura pentru musaca

Amestecă carnea tocată cu sare, piper și cimbru. Poți adăuga și alte condimente pe care le preferi. Curăță ceapa, usturoiul, morcovul și ardeiul. Clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt. Așază o tigaie încăpătoare pe flacăra aragazului și adaugă uleiul. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă legumele tocate. Amestecă-le intens pentru a se căli uniform, iar când încep să se pătrundă adaugă carnea tocată. Amestecă intens pentru a se omogeniza amestecul de ingrediente și pentru a se prepara uniform.

Curăță roșiile și toacă-le mărunt. Adaugă-le în tigaie când carnea este bine pătrunsă. Amestecă din nou și lasă ingredientele să mai fiarbă pentru 10 minute. Lasă compoziția pentru umplutură să se răcească și ocupă-te de pregătirea dovleceilor.

Spală dovleceii, șterge-i bine cu prosoape de hârtie apoi tai-e-i în felii rotunde cu grosimea de aproximativ 5-6 mm. Așază rondelele de dovlecei pe masa de lucru și presară sare peste ei. Lasă-i să se deshidrateze bine, apoi tamponează-i cu prosoape de hârtie pentru a absorbi tot lichidul rezultat.

Pentru un gust delicios, dar și un aspect plăcut, poți rumeni foarte ușor rondelele de dovlecei pe un grill încins.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Rondele de dovlecei trase la grill
Rondelele de dovlecei se rumenesc ușor la grill pentru un gust delicios și un aspect plăcut / Shutterstock

Cum montezi delicioasa musaca de dovlecei cu carne tocată

După ce compoziția de carne cu legume s-a răcit și ai pregătit dovleceii poți porni cuptorul la 200 de grade Celsius. Ia o formă termorezistentă și unge-o la interior cu puțin unt.

Așază la bază un rând din rondelele de dovlecei. Peste acestea întinde un strat din compoziția de carne cu legume, în care adaugi și verdeața tocată mărunt. Repetă straturile până când termini ingredientele. Ultimul strat va fi din rondele de dovlecei.

Amestecă într-un bol 1-2 ouă cu o lingură de smântână. Adaugă și câte un praf de sare și unul de piper și, opțional, 1-2 linguri de cașcaval răzuit. Întinde acest amestec deasupra ultimului strat de dovlecei.

Pune vasul cu musaca la cuptor pentru 12-15 minute, la 200 de grade Celsius. las-o să se tempereze, apoi o poți porționa și savura cu poftă la una dintre mesele principale ale zilei.

Porție de musaca din dovlecei pe o farfurie albă
Musacaua se porționează frumos după ce se temperează / Shutterstock

Și dacă ți-am stârnit apetitul pentru preparate cu dovlecei, îți mai oferim și rețeta de dovlecei gratinați la cuptor cu roșii cherry.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×