Reclamă

Supă rece de dovlecei cu mentă 

Pentru că este sezonul dovleceilor de grădină, gustoși și hrănitori, îți oferim o rețetă de supă rece de dovlecei cu mentă. Te vei bucura de gustul plăcut și aromat al unei supe simple și ușoară în zilele călduroase de vară.

Maria Udrea
Publicat: 5 iulie 2022, 6:00 / Actualizat: 14 iulie 2022, 10:47

Nu ai nevoie de multe ingrediente și nu vei petrece nici timp îndelungat în fața aragazului. Iar dacă nu ai nimic împotriva dovlecelului crud, poți prepara supa chiar și fără fierbere. Consumul de dovlecel oferă o multitudine de beneficii organismului. Având un conținut bogat în apă, dar și în fibre și nutrienți, dovlecelul este unul dintre alimentele recomandate de specialiștii în nutriție pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Acesta poate îmbunătăți digestia și ajută în cazul problemelor digestive. Poate preveni ulcerul, dar și cancerul de colon. Datorită conținutului bogat în antioxidanți și a proprietăților antiinflamatorii, dovlecelul poate avea un rol important în încetinirea procesului de îmbătrânire.

Acestea sunt doar câteva exemple dintre importantele beneficii ale consumului de dovlecel. Sperăm să te convingem să-l introduci în diferite preparate culinare. Iar dacă ești în pană de idei cum să-l consumi, îți recomandăm să începi cu rețeta de dovlecei pane cu usturoi. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea supei de dovlecei.

Supă rece de dovlecei cu mentă – Ingrediente

  • 2 dovlecei cruzi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 2 crenguțe de mentă
  • 500 ml iaurt grecesc
  • 1/2 legătură de mărar verde
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde
  • sare și piper după gust.

Rețetă de supă răcoroasă din dovlecei cu mentă – Mod de preparare

Spală bine dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare. Nu este necesar să le îndepărtezi coaja dacă sunt cruzi. Coaja conține și ea vitamine și ar fi păcat să nu beneficiezi de acestea. Pune dovleceii răzuiți într-o sită așezată deasupra unui vas. Presară sare peste ei. Astfel, aceștia se vor deshidrata ușor, iar lichidul se va scurge în vas.

Reclamă

În timp ce dovleceii se deshidratează, curăță ceapa și toac-o mărunt. Pune o lingură din uleiul de măsline într-o crăticioară, la încins. Când este înfierbântat, adaugă ceapa și amestec-o pentru 1 minut. Stoarce bine răzătura de dovlecei în mâini și adaug-o peste ceapa din tigaie.

Spală crenguțele de mentă și adaugă-le în tigaie. Amestecă intens ingredientele pentru supă rece de dovlecei cu mentă. Astfel se vor întrepătrunde bine gusturile și aromele acestora. Lasă dovleceii căliți să se răcească acoperiți, așa încât să se infuzeze cu aroma mentei. Apoi, înlătură crenguțele de mentă și pasează dovleceii cu ajutorul unui blender.

Curăță unul sau doi căței de usturoi, pisează-i bine presărați cu sare și adaugă puțin ulei de măsline, ca pentru rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul și amestecă bine. pentru un plus de aromă poți adăuga și frunze de busuioc.

Reclamă

Spală mărarul verde și pătrunjelul verde și toacă-le mărunt. Adaugă-le în compoziția de iaurt cu ulei și usturoi. Adaugă acest amestec peste dovleceii pasați. Potrivește gustul cu sare, piper și suc de lămâie. Potrivește textura supei cu o parte din lichidul scurs de la dovlecei.

Pune supa la rece pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Poți adăuga și câteva cuburi de gheață în timpul servirii pentru un plus de răcoare. Iar pentru un efect crocant, poți servi supa cu crutoane.

Vezi mai multe imagini cu delicioasa supă rece de dovlecei cu mentă în GALERIA FOTO!

Două porții de supă rece de dovlecei cu mentă servite cu crutoane în căni albe
Pentru un plus de consistență supa se poate servi cu crutoane / Shutterstock

Și dac ă te-am convins să prepari rețeta de supă rece de dovlecei cu mentă, îți mai oferim, din aceeași categorie, o rețetă de supă rece de avocado cu castravete.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×