Reclamă

Supă rece de dovlecei cu mentă 

Pentru că este sezonul dovleceilor de grădină, gustoși și hrănitori, îți oferim o rețetă de supă rece de dovlecei cu mentă. Te vei bucura de gustul plăcut și aromat al unei supe simple și ușoară în zilele călduroase de vară.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 5 iulie 2022, 6:00 / Actualizat: 14 iulie 2022, 10:47

Nu ai nevoie de multe ingrediente și nu vei petrece nici timp îndelungat în fața aragazului. Iar dacă nu ai nimic împotriva dovlecelului crud, poți prepara supa chiar și fără fierbere. Consumul de dovlecel oferă o multitudine de beneficii organismului. Având un conținut bogat în apă, dar și în fibre și nutrienți, dovlecelul este unul dintre alimentele recomandate de specialiștii în nutriție pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Acesta poate îmbunătăți digestia și ajută în cazul problemelor digestive. Poate preveni ulcerul, dar și cancerul de colon. Datorită conținutului bogat în antioxidanți și a proprietăților antiinflamatorii, dovlecelul poate avea un rol important în încetinirea procesului de îmbătrânire.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acestea sunt doar câteva exemple dintre importantele beneficii ale consumului de dovlecel. Sperăm să te convingem să-l introduci în diferite preparate culinare. Iar dacă ești în pană de idei cum să-l consumi, îți recomandăm să începi cu rețeta de dovlecei pane cu usturoi. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea supei de dovlecei.

Supă rece de dovlecei cu mentă – Ingrediente

  • 2 dovlecei cruzi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 2 crenguțe de mentă
  • 500 ml iaurt grecesc
  • 1/2 legătură de mărar verde
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde
  • sare și piper după gust.

Rețetă de supă răcoroasă din dovlecei cu mentă – Mod de preparare

Spală bine dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare. Nu este necesar să le îndepărtezi coaja dacă sunt cruzi. Coaja conține și ea vitamine și ar fi păcat să nu beneficiezi de acestea. Pune dovleceii răzuiți într-o sită așezată deasupra unui vas. Presară sare peste ei. Astfel, aceștia se vor deshidrata ușor, iar lichidul se va scurge în vas.

Reclamă

În timp ce dovleceii se deshidratează, curăță ceapa și toac-o mărunt. Pune o lingură din uleiul de măsline într-o crăticioară, la încins. Când este înfierbântat, adaugă ceapa și amestec-o pentru 1 minut. Stoarce bine răzătura de dovlecei în mâini și adaug-o peste ceapa din tigaie.

Spală crenguțele de mentă și adaugă-le în tigaie. Amestecă intens ingredientele pentru supă rece de dovlecei cu mentă. Astfel se vor întrepătrunde bine gusturile și aromele acestora. Lasă dovleceii căliți să se răcească acoperiți, așa încât să se infuzeze cu aroma mentei. Apoi, înlătură crenguțele de mentă și pasează dovleceii cu ajutorul unui blender.

Curăță unul sau doi căței de usturoi, pisează-i bine presărați cu sare și adaugă puțin ulei de măsline, ca pentru rețeta de mujdei. Adaugă iaurtul și amestecă bine. pentru un plus de aromă poți adăuga și frunze de busuioc.

Reclamă

Spală mărarul verde și pătrunjelul verde și toacă-le mărunt. Adaugă-le în compoziția de iaurt cu ulei și usturoi. Adaugă acest amestec peste dovleceii pasați. Potrivește gustul cu sare, piper și suc de lămâie. Potrivește textura supei cu o parte din lichidul scurs de la dovlecei.

Pune supa la rece pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Poți adăuga și câteva cuburi de gheață în timpul servirii pentru un plus de răcoare. Iar pentru un efect crocant, poți servi supa cu crutoane.

Vezi mai multe imagini cu delicioasa supă rece de dovlecei cu mentă în GALERIA FOTO!

Două porții de supă rece de dovlecei cu mentă servite cu crutoane în căni albe
Pentru un plus de consistență supa se poate servi cu crutoane / Shutterstock

Și dac ă te-am convins să prepari rețeta de supă rece de dovlecei cu mentă, îți mai oferim, din aceeași categorie, o rețetă de supă rece de avocado cu castravete.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii septembrie 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planurile
Horoscopul lunii septembrie 2025 spune că nativii din zodiac vor avea parte de schimbări pe toate planurile. Este o perioadă a transformărilor profunde, în care zodiile îmbrățișează cu încredere energia sezonului Fecioarei. Nativii vor...
2
Prințesa Diana în mașină pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
A fost deschisă capsula timpului a Prințesei Diana după 34 de ani. Ce s-a găsit în ea
A lăsat în urmă o moștenire durabilă de compasiune și implicare umanitară. A demonstrat că regalitatea poate fi definită prin serviciu, nu doar prin privilegii. A fost deschisă capsula timpului a Prințesei Diana după...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre cele 4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025
Horoscop
4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
Te-ai întrebat vreodată dacă Universul îți trimite semne? 4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025. Este o zi în care energia astrală atinge un punct culminant, iar semnele...
4
Britney Spears și Sam Asghari stau unul lângă celălalt și zâmbesc pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Britney Spears dă vina pe Sam Asghari pentru separarea de fiii ei. De ce a ajuns artista să-l numească pe fostul soț „o distragere”
Britney Spears dă vina pe Sam Asghari pentru separarea de fiii ei. Artista și-a deschis inima în fața fanilor și a vorbit despre un moment dificil din viața sa personală. S-a arătat vulnerabilă încă...
5
Nelly Furtado poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Ce le-a transmis artista celor care o critică
Artista a trimis un mesaj clar în mediul online. Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Interpreta piesei „I’m Like a Bird” a urcat pe scenă îmbrăcată într-un tricou oversized și o...
PARTENERI
×