Reclamă

Ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă

Chiar dacă te numeri printre persoanele care nu apreciază gustul foarte picant, merită să prepari rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă. Îi poți așeza pe un platou cu aperitive festive, atunci când organizezi mese în familie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 septembrie 2023, 5:12

Este o rețetă ce provine din zona Mediteranei. În mod clasic, se folosește brânză de capră sau clasica brânză feta. Ardeii pot fi umpluți în stare crudă, copți sau marinați. De asemenea, poți opta pentru ardei iuți, ardei capia sau ardei grași, pitici. Însă, combinația dintre brânza sărată și ardeii iuți este mai specială.

Brânza feta sau brânza de capră nu se adaugă simplă, ci se amestecă cu ierburi aromate și cu puțin usturoi. După umplere, ardeii se vor conserva în ulei de măsline aromatizat și acesta cu ierburi. Se lasă la macerat, mai întâi la temperatura camerei, apoi se depozitează la rece. Mai poți umple ardeii iuți și cu ton – descoperă aici rețeta. În continuare, te invităm să urmărești rețeta ardeilor umpluți cu brânză, detaliată pas cu pas.

Ardei iuți umpluți cu brânză – Ingrediente

  • 30 ardei iuți roșii, rotunzi
  • 800 gr de  brânză feta
  • 4-5 căței de usturoi
  • ulei de măsline
  • ierburi aromatice

Rețeta ardeilor umpluți cu brânză – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea ardeilor iuți umpluți constă în pregătirea lor. Înainte de a te apuca să îi cureți, nu uita să folosești mănuși din latex, dar și mască chirurgicală. Astfel, nu riști să te usture degetele de la iuțeala ardeilor și nici să pui mâinile la gură sau la nas.

Reclamă

Spală ardeii și șterge-i cu prosoape de hârtie sau scurge-i bine. Decupează câte un căpăcel de la cotoarele ardeilor, iar cu ajutorul unei lingurițe răzuiește nervurile cu semințe din interiorul ardeilor.

Apoi, scutură bine ardeii pentru a elimina toate semințele și resturile de la nervuri. Nu este nevoie să îi clătești, ci doar îi scuturi. După ce i-ai curățat pe toți, îi poți lăsa deoparte, în timp ce pregătești compoziția din brânza cu ierburi și usturoi.

Ardei iuți pregătiți pentru umplere cu brânză
Ardeii se curăță de semințe și nervuri fără a se clăti cu apă / Shutterstock
Reclamă

Răzuiește sau sfărâmă brânza cu o furculiță și adaugă peste ea o linguriță de ierburi aromatice. Îți poți crea singură amestecul de ierburi preferate. Nelipsit este oregano, care se combină tare bine cu brânza. Adaugă și cățeii de usturoi curățați și tocați mai mărunt. Cu ajutorul unui blender vertical, transformă brânza într-o pastă fină și aromată.

Cum conservi ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Înainte de a începe umplerea ardeilor cu crema de brânză, sterilizează borcanele în care îi vei conserva.

Apoi, ia o linguriță cu coada mai lungă și folosește-o pentru a umple ardeii cu crema de brânză. Îndeasă bine crema în interior, presând-o cu dosul linguriței. Așază-i cu atenție în borcanele sterilizate. Mai presară ierburi aromate și adaugă rondele de usturoi. Toarnă ulei de măsline, până când se acoperă ardeii.

Borcan cu ardei iuți umpluți cu brânză și linguriță albă
Ardeii umpluți se îndeasă în borcane și se acoperă cu ulei de măsline / Shutterstock

Închide ermetic borcanele cu capacele aferente. Pune borcanele la loc mai răcoros și lasă-le acolo timp de 5-7 zile. Apoi, le poți transfera în frigider sau în beci, dacă deții unul.

Și tot din ardei iuți îți mai recomandăm să prepari o delicioasă rețetă de dulceață de ardei iuți. Este o rețetă de aperitiv cu gust exotic

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×