Reclamă

Ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă

Chiar dacă te numeri printre persoanele care nu apreciază gustul foarte picant, merită să prepari rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă. Îi poți așeza pe un platou cu aperitive festive, atunci când organizezi mese în familie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 septembrie 2023, 5:12

Este o rețetă ce provine din zona Mediteranei. În mod clasic, se folosește brânză de capră sau clasica brânză feta. Ardeii pot fi umpluți în stare crudă, copți sau marinați. De asemenea, poți opta pentru ardei iuți, ardei capia sau ardei grași, pitici. Însă, combinația dintre brânza sărată și ardeii iuți este mai specială.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Brânza feta sau brânza de capră nu se adaugă simplă, ci se amestecă cu ierburi aromate și cu puțin usturoi. După umplere, ardeii se vor conserva în ulei de măsline aromatizat și acesta cu ierburi. Se lasă la macerat, mai întâi la temperatura camerei, apoi se depozitează la rece. Mai poți umple ardeii iuți și cu ton – descoperă aici rețeta. În continuare, te invităm să urmărești rețeta ardeilor umpluți cu brânză, detaliată pas cu pas.

Ardei iuți umpluți cu brânză – Ingrediente

  • 30 ardei iuți roșii, rotunzi
  • 800 gr de  brânză feta
  • 4-5 căței de usturoi
  • ulei de măsline
  • ierburi aromatice

Rețeta ardeilor umpluți cu brânză – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea ardeilor iuți umpluți constă în pregătirea lor. Înainte de a te apuca să îi cureți, nu uita să folosești mănuși din latex, dar și mască chirurgicală. Astfel, nu riști să te usture degetele de la iuțeala ardeilor și nici să pui mâinile la gură sau la nas.

Reclamă

Spală ardeii și șterge-i cu prosoape de hârtie sau scurge-i bine. Decupează câte un căpăcel de la cotoarele ardeilor, iar cu ajutorul unei lingurițe răzuiește nervurile cu semințe din interiorul ardeilor.

Apoi, scutură bine ardeii pentru a elimina toate semințele și resturile de la nervuri. Nu este nevoie să îi clătești, ci doar îi scuturi. După ce i-ai curățat pe toți, îi poți lăsa deoparte, în timp ce pregătești compoziția din brânza cu ierburi și usturoi.

Ardei iuți pregătiți pentru umplere cu brânză
Ardeii se curăță de semințe și nervuri fără a se clăti cu apă / Shutterstock
Reclamă

Răzuiește sau sfărâmă brânza cu o furculiță și adaugă peste ea o linguriță de ierburi aromatice. Îți poți crea singură amestecul de ierburi preferate. Nelipsit este oregano, care se combină tare bine cu brânza. Adaugă și cățeii de usturoi curățați și tocați mai mărunt. Cu ajutorul unui blender vertical, transformă brânza într-o pastă fină și aromată.

Cum conservi ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Înainte de a începe umplerea ardeilor cu crema de brânză, sterilizează borcanele în care îi vei conserva.

Apoi, ia o linguriță cu coada mai lungă și folosește-o pentru a umple ardeii cu crema de brânză. Îndeasă bine crema în interior, presând-o cu dosul linguriței. Așază-i cu atenție în borcanele sterilizate. Mai presară ierburi aromate și adaugă rondele de usturoi. Toarnă ulei de măsline, până când se acoperă ardeii.

Borcan cu ardei iuți umpluți cu brânză și linguriță albă
Ardeii umpluți se îndeasă în borcane și se acoperă cu ulei de măsline / Shutterstock

Închide ermetic borcanele cu capacele aferente. Pune borcanele la loc mai răcoros și lasă-le acolo timp de 5-7 zile. Apoi, le poți transfera în frigider sau în beci, dacă deții unul.

Și tot din ardei iuți îți mai recomandăm să prepari o delicioasă rețetă de dulceață de ardei iuți. Este o rețetă de aperitiv cu gust exotic

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×