Reclamă

Ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă

Chiar dacă te numeri printre persoanele care nu apreciază gustul foarte picant, merită să prepari rețeta de ardei iuți umpluți cu brânză, conservați la borcan pentru iarnă. Îi poți așeza pe un platou cu aperitive festive, atunci când organizezi mese în familie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 septembrie 2023, 5:12

Este o rețetă ce provine din zona Mediteranei. În mod clasic, se folosește brânză de capră sau clasica brânză feta. Ardeii pot fi umpluți în stare crudă, copți sau marinați. De asemenea, poți opta pentru ardei iuți, ardei capia sau ardei grași, pitici. Însă, combinația dintre brânza sărată și ardeii iuți este mai specială.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Brânza feta sau brânza de capră nu se adaugă simplă, ci se amestecă cu ierburi aromate și cu puțin usturoi. După umplere, ardeii se vor conserva în ulei de măsline aromatizat și acesta cu ierburi. Se lasă la macerat, mai întâi la temperatura camerei, apoi se depozitează la rece. Mai poți umple ardeii iuți și cu ton – descoperă aici rețeta. În continuare, te invităm să urmărești rețeta ardeilor umpluți cu brânză, detaliată pas cu pas.

Ardei iuți umpluți cu brânză – Ingrediente

  • 30 ardei iuți roșii, rotunzi
  • 800 gr de  brânză feta
  • 4-5 căței de usturoi
  • ulei de măsline
  • ierburi aromatice

Rețeta ardeilor umpluți cu brânză – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea ardeilor iuți umpluți constă în pregătirea lor. Înainte de a te apuca să îi cureți, nu uita să folosești mănuși din latex, dar și mască chirurgicală. Astfel, nu riști să te usture degetele de la iuțeala ardeilor și nici să pui mâinile la gură sau la nas.

Reclamă

Spală ardeii și șterge-i cu prosoape de hârtie sau scurge-i bine. Decupează câte un căpăcel de la cotoarele ardeilor, iar cu ajutorul unei lingurițe răzuiește nervurile cu semințe din interiorul ardeilor.

Apoi, scutură bine ardeii pentru a elimina toate semințele și resturile de la nervuri. Nu este nevoie să îi clătești, ci doar îi scuturi. După ce i-ai curățat pe toți, îi poți lăsa deoparte, în timp ce pregătești compoziția din brânza cu ierburi și usturoi.

Ardei iuți pregătiți pentru umplere cu brânză
Ardeii se curăță de semințe și nervuri fără a se clăti cu apă / Shutterstock
Reclamă

Răzuiește sau sfărâmă brânza cu o furculiță și adaugă peste ea o linguriță de ierburi aromatice. Îți poți crea singură amestecul de ierburi preferate. Nelipsit este oregano, care se combină tare bine cu brânza. Adaugă și cățeii de usturoi curățați și tocați mai mărunt. Cu ajutorul unui blender vertical, transformă brânza într-o pastă fină și aromată.

Cum conservi ardei iuți umpluți cu brânză la borcan

Înainte de a începe umplerea ardeilor cu crema de brânză, sterilizează borcanele în care îi vei conserva.

Apoi, ia o linguriță cu coada mai lungă și folosește-o pentru a umple ardeii cu crema de brânză. Îndeasă bine crema în interior, presând-o cu dosul linguriței. Așază-i cu atenție în borcanele sterilizate. Mai presară ierburi aromate și adaugă rondele de usturoi. Toarnă ulei de măsline, până când se acoperă ardeii.

Borcan cu ardei iuți umpluți cu brânză și linguriță albă
Ardeii umpluți se îndeasă în borcane și se acoperă cu ulei de măsline / Shutterstock

Închide ermetic borcanele cu capacele aferente. Pune borcanele la loc mai răcoros și lasă-le acolo timp de 5-7 zile. Apoi, le poți transfera în frigider sau în beci, dacă deții unul.

Și tot din ardei iuți îți mai recomandăm să prepari o delicioasă rețetă de dulceață de ardei iuți. Este o rețetă de aperitiv cu gust exotic

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Loni Willison surprinsă de fotografi în timp ce caută prin tomberoane
Divertisment
A pierdut tot, iar acum trăiește pe străzi. Cine e actrița celebră care e mai mereu fotografiată în timp ce caută prin tomberoane
A pierdut tot, iar acum trăiește pe străzi. O cunoscută actriță a ajuns de nerecunoscut după ce a fost surprinsă căutând prin tomberoane. Loni Willison, căci despre ea este vorba, a fost din nou...
2
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio în vacanță
Divertisment
Iubire cu scântei pe un iaht de lux. Ce i-a făcut Vittoria Ceretti lui Leonardo DiCaprio atunci când actorul s-a întors cu spatele
Vittoria Ceretti și Leonardo DiCaprio nu țin cont de privirile celor din jur. Află și tu Câce i-a făcut Vittoria Ceretti lui Leonardo DiCaprio atunci când actorul s-a întors cu spatele. Cei doi îndrăgostiți...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre cele patru zodii norocoase în ziua de 25 august 2025
Horoscop
4 semne zodiacale se bucură de abundență și noroc în ziua de 25 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
4 semne zodiacale se bucură de abundență și noroc în ziua de 25 august 2025. Acești nativi au parte de succes în perioada care urmează. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, veghează asupra celor...
4
Serena Williams în timp ce stă de vorbă cu o femeie
Divertisment
Serena Williams dezvăluie cum a slăbit. „Pur şi simplu nu reuşeam să ajung la greutatea ideală”
Serena Williams dezvăluie cum a slăbit. Fosta tenismenă a mărturisit că a pierdut în greutate aproximativ 14 kilograme. Declarațiile sale au fost sincere și complet transparente. Serena nu a vrut să ascundă nimic de...
5
Kate Cassidy surprinsă la înmormântarea lui Liam Payne
Divertisment
Iubita lui Liam Payne s-a pozat într-un costum minuscul de baie. Cum și-a refăcut Kate Cassidy viața după decesul artistului
Iubita lui Liam Payne s-a pozat într-un costum minuscul de baie. Kate Cassidy pare că și-a refăcut viața după decesul artistului. Paparazzi nu au ratat nicio ocazie pentru o poză și a obține fotografii...
PARTENERI
×