Rețeta nu este complexă, iar ingredientele folosite sunt dintre cele mai comune. Însă pentru un gust optim al sosului, va trebui să optezi pentru roșii de grădină cărnoase și bine coapte. Pe lângă roșii și ardeiul iute, mai adaugi și ceapă, usturoi și câteva condimente care vor oferi aromă plăcută sosului.
O altă rețetă de conserve din roșii pe care ți-o mai recomandăm pentru testare este cea de bulion de roșii cu ardei capia copți. Iar mai jos, îți oferim rețeta sosului de roșii picant, detaliată cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.
Sos picant de roșii – Ingrediente
- 3 kg roșii foarte coapte;
- 1-2 ardei iuți de culoare roșie;
- 3-4 căței de usturoi;
- 2-3 fire de busuioc;
- 1 ceapă mică;
- 1 lingură de ulei de floarea soarelui;
- 1 lingură de sare pentru murături;
- 2-3 linguri de zahăr.
Rețeta sosului de roșii – Mod de preparare
Mai întâi, va trebui să pregătești roșiile, apoi celelalte ingrediente. Spală roșiile, șterge-le, apoi le toci în bucăți mai mici. Folosește o mașină de tocat cu separator de semințe, dacă deții una. Sau poți folosi un storcător de fructe, pentru a separa din start semințele și cojile roșiilor.
Citește și
Sos de dovlecei cu ardei copți, pentru iarnă
Citește și
Bulion de roșii cu ardei capia copți
Reclamă
După ce pregătești ingredientele, pregătește cratița și ustensilele necesare preparării sosului. Folosește o cratiță cu baza dublă și pereții mai înalți și o spatulă de lemn sau de silicon pentru amestecarea ingredientelor.
Cum prepari sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi
După ce ai pregătit roșiile, pregătește ardeiul iute. Clătește-l bine cu apă, șterge-l și secționează-l pentru a-l curăță de cotoare, nervuri și semințe. Trece-l prin mașina de tocat, sau prin robot pentru a-l mărunți.
