Sosul iese cremos și gustos și îl poți folosi la rețetele de paste, de mâncăruri scăzute sau chiar la pizza. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a-l prepara și nici de metode complexe. Ardeii copți se combină foarte bine cu dovleceii, iar condimentele le poți adăuga după gust.
Chiar dacă găsești dovlecei în piață pe tot parcursul anului, cei de grădină sunt mai gustoși și mai consistenți. Profită de sezonul lor și conservă-i pentru pentru iarnă.
Descoperă aici și cum poți pune dovlecei la congelator, în funcție de modul lor de preparare. Iar în continuare poți urmări rețeta detaliată a sosului de dovlecei.
Sos de dovlecei cu ardei copți – Ingrediente
- 3 kg de dovlecei răzuiți
- 1 500 gr de ardei copți
- 750 gr de ceapă galbenă și roșie
- 1 litru de sos de roșii concentrat
- 2-3 căței de usturoi
- 200 ml ulei
- sare și piper după gust
- cimbru și busuioc.
Citește și
Dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat
Citește și
Dovlecei murați în oțet pentru iarnă
Reclamă
Rețeta sosului de dovlecei pentru iarnă – Mod de preparare
Începe cu pregătirea ardeilor pe care îi speli, îi ștergi bine și îi coci. Apoi, îi cureți și îi toci mărunt.
Pentru a-ți ușura munca, îți oferim și un articol despre cum se curăță perfect ardeii copți și câteva sfaturi de la specialiștii în bucătărie.
După ce ai terminat cu ardeii, șterge bine dovleceii, curăță-i și dă-i pe răzătoare. Presară sare peste ei și lasă-i să se deshidrateze timp de 12-15 minute. Curăță ceapa și usturoiul, clătește-le cu apă rece și toacă-le mărunt. Când ai toate ingredientele pregătite, poți începe prepararea sosului.
