Reclamă

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Rețetă delicioasă de post

Pentru un prânz delicios și hrănitor de post, încearcă și tu rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Nu se prepară greu, iar legumele le poți alege după propriul gust.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2023, 6:00

Dovleceii umpluți nu se prepară la cuptor, ci vor fi supuși tratamentului termic pe un grătar sau grill încins. Din legume poți prepara o salată simplă, la rece, asezonată cu un dressing clasic. Cușcușul îl prepari respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Chiar dacă rețeta presupune prepararea separată a trei elemente, acestea sunt ușor de pregătit, într-un timp foarte scurt.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Încearcă și tu rețeta pentru a te convinge de gustul ei, dar și de simplitatea preparării. Îți oferim în acest scop lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente pentru pregătirea dovleceilor și ingrediente pentru salata de legume și cușcuș.

Pentru pregătirea dovleceilor:

  • 2 dovlecei mai mari;
  • sare și puțin ulei.
Reclamă

Pentru salată de legume cu cușcuș:

  • 200 gr de cușcuș;
  • 300 ml de supă de legume;
  • 5-6 roșii cherry;
  • 2 castraveți;
  • 3-4 ridichi;
  • 2 fire de ceapă verde;
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde;
  • 1-2 linguri de ulei;
  • 1-2 linguri cu suc de lămâie;
  • sare și piper, după gust.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Mod de preparare

Reclamă

Pentru că pregătirea cușcușului necesită mai mult timp decât pregătirea celorlalte ingrediente, începe cu acesta. În timp ce cușcușul va sta la hidratat, prepară salata clasică de legume. Abia după ce ai amestecat salata și cușcușul, vei pregăti și dovleceii.

Cum prepari salata de legume și cușcuș

Mai întâi, pune supa de legume la încălzit și las-o până când se înfierbântă bine. Apoi, ia un vas mai mare, un bol și pune granulele de cușcuș în interiorul acestuia. Toarnă supa fierbinte peste cușcuș și acoperă vasul cu un capac sau cu o farfurie.

Cușcușul va absorbi rapid toată supa și se va hidrata frumos, dublându-și volumul. Dacă se respectă proporția de cușcuș și supă, granulele acestuia vor fi pufoase, și afânate, nu lipicioase, aglomerate sau gumoase. Descoperă aici mai multe detalii despre cușcuș.

În intervalul de timp cât granulele de cușcuș se vor hidrata în supa fierbinte, ai timp să pregătești salata de legume.

Procedează în același mod ca în cazul preparării unei rețete clasice de legume. Clătește legumele, scurge-le și toacă-le în cuburi aproximativ egale. Asezonează-le cu sare și piper, apoi prepară un dressing din ulei și suc de lămâie sau oțet. Stropește legumele cu acest dressing și amestecă-le ușor. Apoi, adaugă cușcușul hidratat. Amestecă din nou ingredientele, dar cu atenție pentru a nu le sfărâma.

Salată de legume și cușcuș
Pentru umplerea dovleceilor se prepară salată de legume și se amestecă cu cușcuș / Shutterstock

După ce ai rezolvat cu salata, poți pregăti și dovleceii. Clătește dovleceii cu apă rece, șterge-i și  secționează-i în jumătăți. Așază-i pe un blat de lucru și presară puțină sare peste ei. Lasă-i la deshidratat timp de10 minute, apoi șterge-i cu prosoape de hârtie.  Încinge grătarul sau grillul, unge-l cu puțin ulei și rumenește pe el jumătățile de dovlecei, pe ambele părți.

Patru jumătăți de dovlecei preparați pe grill
Dovleceii se prepară pe grill după ce se deshidratează ușor / Shutterstock

Servește delicioșii dovlecei umpluți cu legume și cușcuș calzi sau reci, presărați cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Două jumătăți de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș
Salata de legume se asezonează cu un dressing clasic / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor pe bază de cușcușul, mai poți prepara și rețeta de cușcuș cu legume la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×