Reclamă

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Rețetă delicioasă de post

Pentru un prânz delicios și hrănitor de post, încearcă și tu rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Nu se prepară greu, iar legumele le poți alege după propriul gust.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2023, 6:00

Dovleceii umpluți nu se prepară la cuptor, ci vor fi supuși tratamentului termic pe un grătar sau grill încins. Din legume poți prepara o salată simplă, la rece, asezonată cu un dressing clasic. Cușcușul îl prepari respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Chiar dacă rețeta presupune prepararea separată a trei elemente, acestea sunt ușor de pregătit, într-un timp foarte scurt.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Încearcă și tu rețeta pentru a te convinge de gustul ei, dar și de simplitatea preparării. Îți oferim în acest scop lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente pentru pregătirea dovleceilor și ingrediente pentru salata de legume și cușcuș.

Pentru pregătirea dovleceilor:

  • 2 dovlecei mai mari;
  • sare și puțin ulei.
Reclamă

Pentru salată de legume cu cușcuș:

  • 200 gr de cușcuș;
  • 300 ml de supă de legume;
  • 5-6 roșii cherry;
  • 2 castraveți;
  • 3-4 ridichi;
  • 2 fire de ceapă verde;
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde;
  • 1-2 linguri de ulei;
  • 1-2 linguri cu suc de lămâie;
  • sare și piper, după gust.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Mod de preparare

Reclamă

Pentru că pregătirea cușcușului necesită mai mult timp decât pregătirea celorlalte ingrediente, începe cu acesta. În timp ce cușcușul va sta la hidratat, prepară salata clasică de legume. Abia după ce ai amestecat salata și cușcușul, vei pregăti și dovleceii.

Cum prepari salata de legume și cușcuș

Mai întâi, pune supa de legume la încălzit și las-o până când se înfierbântă bine. Apoi, ia un vas mai mare, un bol și pune granulele de cușcuș în interiorul acestuia. Toarnă supa fierbinte peste cușcuș și acoperă vasul cu un capac sau cu o farfurie.

Cușcușul va absorbi rapid toată supa și se va hidrata frumos, dublându-și volumul. Dacă se respectă proporția de cușcuș și supă, granulele acestuia vor fi pufoase, și afânate, nu lipicioase, aglomerate sau gumoase. Descoperă aici mai multe detalii despre cușcuș.

În intervalul de timp cât granulele de cușcuș se vor hidrata în supa fierbinte, ai timp să pregătești salata de legume.

Procedează în același mod ca în cazul preparării unei rețete clasice de legume. Clătește legumele, scurge-le și toacă-le în cuburi aproximativ egale. Asezonează-le cu sare și piper, apoi prepară un dressing din ulei și suc de lămâie sau oțet. Stropește legumele cu acest dressing și amestecă-le ușor. Apoi, adaugă cușcușul hidratat. Amestecă din nou ingredientele, dar cu atenție pentru a nu le sfărâma.

Salată de legume și cușcuș
Pentru umplerea dovleceilor se prepară salată de legume și se amestecă cu cușcuș / Shutterstock

După ce ai rezolvat cu salata, poți pregăti și dovleceii. Clătește dovleceii cu apă rece, șterge-i și  secționează-i în jumătăți. Așază-i pe un blat de lucru și presară puțină sare peste ei. Lasă-i la deshidratat timp de10 minute, apoi șterge-i cu prosoape de hârtie.  Încinge grătarul sau grillul, unge-l cu puțin ulei și rumenește pe el jumătățile de dovlecei, pe ambele părți.

Patru jumătăți de dovlecei preparați pe grill
Dovleceii se prepară pe grill după ce se deshidratează ușor / Shutterstock

Servește delicioșii dovlecei umpluți cu legume și cușcuș calzi sau reci, presărați cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Două jumătăți de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș
Salata de legume se asezonează cu un dressing clasic / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor pe bază de cușcușul, mai poți prepara și rețeta de cușcuș cu legume la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×