Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Rețetă delicioasă de post

Încearcă și tu rețeta pentru a te convinge de gustul ei, dar și de simplitatea preparării. Îți oferim în acest scop lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente pentru pregătirea dovleceilor și ingrediente pentru salata de legume și cușcuș.

Pentru pregătirea dovleceilor:

• 2 dovlecei mai mari;
• sare și puțin ulei.

Citește și

Dovlecei pane de post. Un aperitiv simplu și gustos

Citește și

Dovlecei gratinați la cuptor cu roșii cherry

Reclamă

Pentru salată de legume cu cușcuș:

• 200 gr de cușcuș;
• 300 ml de supă de legume;
• 5-6 roșii cherry;
• 2 castraveți;
• 3-4 ridichi;
• 2 fire de ceapă verde;
• 1/2 legătură de pătrunjel verde;
• 1-2 linguri de ulei;
• 1-2 linguri cu suc de lămâie;
• sare și piper, după gust.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Mod de preparare

Pentru că pregătirea cușcușului necesită mai mult timp decât pregătirea celorlalte ingrediente, începe cu acesta. În timp ce cușcușul va sta la hidratat, prepară salata clasică de legume. Abia după ce ai amestecat salata și cușcușul, vei pregăti și dovleceii.

Cum prepari salata de legume și cușcuș

Mai întâi, pune supa de legume la încălzit și las-o până când se înfierbântă bine. Apoi, ia un vas mai mare, un bol și pune granulele de cușcuș în interiorul acestuia. Toarnă supa fierbinte peste cușcuș și acoperă vasul cu un capac sau cu o farfurie.

Cușcușul va absorbi rapid toată supa și se va hidrata frumos, dublându-și volumul. Dacă se respectă proporția de cușcuș și supă, granulele acestuia vor fi pufoase, și afânate, nu lipicioase, aglomerate sau gumoase. Descoperă aici mai multe detalii despre cușcuș.

În intervalul de timp cât granulele de cușcuș se vor hidrata în supa fierbinte, ai timp să pregătești salata de legume.

Citește și

Horoscop

3 zodii chinezești au parte de abundență din plin de pe 23 februarie până pe 1 martie 2026. Vezi dacă te numeri printre ele

Horoscop zilnic

Horoscopul zilei de 22 februarie 2026. Capricornii se bazează pe intuiție. Află ce se întâmplă cu zodia ta

Timp liber

De ce folia de aluminiu este lucioasă doar pe o parte. Cum ar trebui să o folosești, de fapt, potrivit specialiștilor

Mai multe articole

Procedează în același mod ca în cazul preparării unei rețete clasice de legume. Clătește legumele, scurge-le și toacă-le în cuburi aproximativ egale. Asezonează-le cu sare și piper, apoi prepară un dressing din ulei și suc de lămâie sau oțet. Stropește legumele cu acest dressing și amestecă-le ușor. Apoi, adaugă cușcușul hidratat. Amestecă din nou ingredientele, dar cu atenție pentru a nu le sfărâma.

După ce ai rezolvat cu salata, poți pregăti și dovleceii. Clătește dovleceii cu apă rece, șterge-i și  secționează-i în jumătăți. Așază-i pe un blat de lucru și presară puțină sare peste ei. Lasă-i la deshidratat timp de10 minute, apoi șterge-i cu prosoape de hârtie.  Încinge grătarul sau grillul, unge-l cu puțin ulei și rumenește pe el jumătățile de dovlecei, pe ambele părți.

Servește delicioșii dovlecei umpluți cu legume și cușcuș calzi sau reci, presărați cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Tot din categoria rețetelor pe bază de cușcușul, mai poți prepara și rețeta de cușcuș cu legume la cuptor.

Citește și

Sticksuri de dovlecei în crustă de pesmet cu parmezan

Citește și

Chiftele din dovlecei și soia la cuptor

Reclamă

Vezi galeria foto 4 poze