Reclamă

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Rețetă delicioasă de post

Pentru un prânz delicios și hrănitor de post, încearcă și tu rețeta de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș. Nu se prepară greu, iar legumele le poți alege după propriul gust.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 martie 2023, 6:00

Dovleceii umpluți nu se prepară la cuptor, ci vor fi supuși tratamentului termic pe un grătar sau grill încins. Din legume poți prepara o salată simplă, la rece, asezonată cu un dressing clasic. Cușcușul îl prepari respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Chiar dacă rețeta presupune prepararea separată a trei elemente, acestea sunt ușor de pregătit, într-un timp foarte scurt.

Încearcă și tu rețeta pentru a te convinge de gustul ei, dar și de simplitatea preparării. Îți oferim în acest scop lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente pentru pregătirea dovleceilor și ingrediente pentru salata de legume și cușcuș.

Pentru pregătirea dovleceilor:

  • 2 dovlecei mai mari;
  • sare și puțin ulei.
Reclamă

Pentru salată de legume cu cușcuș:

  • 200 gr de cușcuș;
  • 300 ml de supă de legume;
  • 5-6 roșii cherry;
  • 2 castraveți;
  • 3-4 ridichi;
  • 2 fire de ceapă verde;
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde;
  • 1-2 linguri de ulei;
  • 1-2 linguri cu suc de lămâie;
  • sare și piper, după gust.

Dovlecei umpluți cu legume și cușcuș – Mod de preparare

Reclamă

Pentru că pregătirea cușcușului necesită mai mult timp decât pregătirea celorlalte ingrediente, începe cu acesta. În timp ce cușcușul va sta la hidratat, prepară salata clasică de legume. Abia după ce ai amestecat salata și cușcușul, vei pregăti și dovleceii.

Cum prepari salata de legume și cușcuș

Mai întâi, pune supa de legume la încălzit și las-o până când se înfierbântă bine. Apoi, ia un vas mai mare, un bol și pune granulele de cușcuș în interiorul acestuia. Toarnă supa fierbinte peste cușcuș și acoperă vasul cu un capac sau cu o farfurie.

Cușcușul va absorbi rapid toată supa și se va hidrata frumos, dublându-și volumul. Dacă se respectă proporția de cușcuș și supă, granulele acestuia vor fi pufoase, și afânate, nu lipicioase, aglomerate sau gumoase. Descoperă aici mai multe detalii despre cușcuș.

În intervalul de timp cât granulele de cușcuș se vor hidrata în supa fierbinte, ai timp să pregătești salata de legume.

Procedează în același mod ca în cazul preparării unei rețete clasice de legume. Clătește legumele, scurge-le și toacă-le în cuburi aproximativ egale. Asezonează-le cu sare și piper, apoi prepară un dressing din ulei și suc de lămâie sau oțet. Stropește legumele cu acest dressing și amestecă-le ușor. Apoi, adaugă cușcușul hidratat. Amestecă din nou ingredientele, dar cu atenție pentru a nu le sfărâma.

Salată de legume și cușcuș
Pentru umplerea dovleceilor se prepară salată de legume și se amestecă cu cușcuș / Shutterstock

După ce ai rezolvat cu salata, poți pregăti și dovleceii. Clătește dovleceii cu apă rece, șterge-i și  secționează-i în jumătăți. Așază-i pe un blat de lucru și presară puțină sare peste ei. Lasă-i la deshidratat timp de10 minute, apoi șterge-i cu prosoape de hârtie.  Încinge grătarul sau grillul, unge-l cu puțin ulei și rumenește pe el jumătățile de dovlecei, pe ambele părți.

Patru jumătăți de dovlecei preparați pe grill
Dovleceii se prepară pe grill după ce se deshidratează ușor / Shutterstock

Servește delicioșii dovlecei umpluți cu legume și cușcuș calzi sau reci, presărați cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Două jumătăți de dovlecei umpluți cu legume și cușcuș
Salata de legume se asezonează cu un dressing clasic / Shutterstock

Tot din categoria rețetelor pe bază de cușcușul, mai poți prepara și rețeta de cușcuș cu legume la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și stă pe un pat pentru a ilustra una dintre cele patru zodii care sunt atente la curățenie
Horoscop
Zodii care sunt atente la curățenie. Nativii care se preocupă întotdeauna de aspectul casei lor
Există anumite zodii care sunt foarte atente la curățenie. Acești nativi au o adevărată obsesie pentru ordine și disciplină. Pentru ei o locuință dezorganizată devine un adevărat coșmar, mai ales dacă lucrurile nu sunt...
2
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2023. Berbecii, Leii și Săgetătorii vor fi apreciați la locul de muncă
Horoscopul lunii iunie 2023 aduce noi schimbări pe plan profesional și sentimental pentru majoritatea semnelor zodiacale. Semnele solare și tranziturile planetelor îți vor arăta calea cea bună pentru a ieși din situații dificile și...
3
O femeie îmbrăcată în zână care stă singură într-o pădure
Horoscop
Cel mai nesuferit semn zodiacal, potrivit astrologilor. Sunt șanse mari să nu primească niciodată o invitație la o petrecere
Unii oameni nu sunt făcuți pentru a-și face prieteni. Ei preferă să se concentreze pe ei înșiși și pe obiectivele lor și nu simt nevoia să fie în centrul atenției. E de înțeles că...
4
Jennifer Lopez a purtat ochelari de soare în timpul sesiunii de cumpărături
Divertisment
Jennifer Lopez și fiica sa au fost surprinse în apropierea casei lui Jennifer Garner. Ce relație are artista cu fosta soție a lui Ben Affleck
Jennifer Lopez și fiica sa au fost surprinse în apropierea casei lui Jennifer Garner. Vedeta latino are o relație bună cu fosta soție a lui Ben Affleck. JLo a dus-o pe Emme acasă la...
5
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 29 mai – 4 iunie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 29 mai – 4 iunie 2023 aduce noi strategii de evaluare a vieții nativilor din zodiac. Cei mai mulți își doresc liniște și stabilitate și vor încerca să-și cultive aceste planuri. Se...
PARTENERI
×