Reclamă

Ardei umpluți cu carne la cuptor, pentru un prânz savuros

Rețeta de ardei umpluți cu carne la cuptor este rețeta unui preparat clasic și îndrăgit în multe bucătării, inclusiv cea românească. Aceasta combină gustul dulce al ardeilor copți cu o umplutură suculentă și aromată, alcătuită din carne tocată, orez și condimente. Preparatul este ideal pentru prânz sau cină și poate fi servit cu smântână, iaurt sau sos de roșii.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 august 2024, 6:58

Ardeii umpluți sunt un preparat consistent și reconfortant, perfect mai ales pentru zilele răcoroase, când se cer preparate bogate în nutrienți. Umplutura de carne tocată și orez este suculentă și plină de arome. Ardeii copți adaugă un gust dulce și o textură delicată. Acest fel de mâncare este echilibrat și bogat în proteine, fiind foarte apreciat în bucătăriile din Europa de Est și nu numai.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aroma sa intensă, combinată cu prospețimea pătrunjelului și gustul bogat al sucului de roșii, face ca acest preparat să fie unul dintre cele mai iubite feluri tradiționale. Descoperă aici și rețeta de ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor.

În continuare, îți oferim lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara rețeta ardeilor umpluți cu carne la cuptor.

Ardei umpluți cu carne la cuptor – Ingrediente

  • 8 ardei grași (de preferat ardei roșii sau galbeni, care sunt mai dulci)
  • 500 g carne tocată (amestec de porc și vită sau doar unul dintre ele)
  • 100 g orez
  • 1 ceapă mare (tocată mărunt)
  • 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
  • 1 morcov mic (răzuit fin)
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 ou (pentru a lega compoziția)
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 500 ml suc de roșii (sau roșii pasate)
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat).
Reclamă

Rețeta ardeilor umpluți și preparați la cuptor – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea ardeilor.

Taie partea cu cotoare de deasupra ardeilor și păstrează-le pentru a le pune ulterior peste ardei, ca un capac. Apoi, răzuiește interiorul ardeilor de nervuri și semințe, cu o linguriță.

Clătește ardeii atât la exterior, cât și în interior, precum și capacele acestora. Lasă ardeii și capacele la scurs până când pregătești ingredientele pentru umplutură.

Reclamă

Cum prepari ardei umpluți cu carne la cuptor

Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul ras și usturoiul, călind ușor până când își eliberează aromele.

Încorporează carnea tocată și gătește până își schimbă culoarea, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Adaugă orezul spălat, pasta de tomate, boiaua, cimbrul, sare și piper după gust. Gătește amestecul timp de 5-7 minute.

După ce umplutura s-a răcit puțin, adaugă oul și amestecă bine. La final, încorporează pătrunjelul tocat.

Umple ardeii cu compoziția de carne și orez, presând ușor pentru a se așeza bine. Pune capacele ardeilor înapoi la loc.

Așază ardeii într-o tavă sau o cratiță înaltă, unul lângă altul.

Toarnă sucul de roșii peste ardei și adaugă puțină apă, astfel încât lichidul să acopere cam 1/3 din înălțimea ardeilor.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.

După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă ardeii în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până se rumenesc ușor deasupra.

Servește delicioșii ardei umpluți cu carne la cuptor ușor fierbinți, cu smântână sau iaurt deasupra și puțin pătrunjel proaspăt presărat. Pot fi însoțiți de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă. Descoperă și o rețetă de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×