Reclamă

Ardei umpluți cu carne la cuptor, pentru un prânz savuros

Rețeta de ardei umpluți cu carne la cuptor este rețeta unui preparat clasic și îndrăgit în multe bucătării, inclusiv cea românească. Aceasta combină gustul dulce al ardeilor copți cu o umplutură suculentă și aromată, alcătuită din carne tocată, orez și condimente. Preparatul este ideal pentru prânz sau cină și poate fi servit cu smântână, iaurt sau sos de roșii.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 august 2024, 6:58

Ardeii umpluți sunt un preparat consistent și reconfortant, perfect mai ales pentru zilele răcoroase, când se cer preparate bogate în nutrienți. Umplutura de carne tocată și orez este suculentă și plină de arome. Ardeii copți adaugă un gust dulce și o textură delicată. Acest fel de mâncare este echilibrat și bogat în proteine, fiind foarte apreciat în bucătăriile din Europa de Est și nu numai.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aroma sa intensă, combinată cu prospețimea pătrunjelului și gustul bogat al sucului de roșii, face ca acest preparat să fie unul dintre cele mai iubite feluri tradiționale. Descoperă aici și rețeta de ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor.

În continuare, îți oferim lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara rețeta ardeilor umpluți cu carne la cuptor.

Ardei umpluți cu carne la cuptor – Ingrediente

  • 8 ardei grași (de preferat ardei roșii sau galbeni, care sunt mai dulci)
  • 500 g carne tocată (amestec de porc și vită sau doar unul dintre ele)
  • 100 g orez
  • 1 ceapă mare (tocată mărunt)
  • 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
  • 1 morcov mic (răzuit fin)
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 ou (pentru a lega compoziția)
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 500 ml suc de roșii (sau roșii pasate)
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat).
Reclamă

Rețeta ardeilor umpluți și preparați la cuptor – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea ardeilor.

Taie partea cu cotoare de deasupra ardeilor și păstrează-le pentru a le pune ulterior peste ardei, ca un capac. Apoi, răzuiește interiorul ardeilor de nervuri și semințe, cu o linguriță.

Clătește ardeii atât la exterior, cât și în interior, precum și capacele acestora. Lasă ardeii și capacele la scurs până când pregătești ingredientele pentru umplutură.

Reclamă

Cum prepari ardei umpluți cu carne la cuptor

Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul ras și usturoiul, călind ușor până când își eliberează aromele.

Încorporează carnea tocată și gătește până își schimbă culoarea, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Adaugă orezul spălat, pasta de tomate, boiaua, cimbrul, sare și piper după gust. Gătește amestecul timp de 5-7 minute.

După ce umplutura s-a răcit puțin, adaugă oul și amestecă bine. La final, încorporează pătrunjelul tocat.

Umple ardeii cu compoziția de carne și orez, presând ușor pentru a se așeza bine. Pune capacele ardeilor înapoi la loc.

Așază ardeii într-o tavă sau o cratiță înaltă, unul lângă altul.

Toarnă sucul de roșii peste ardei și adaugă puțină apă, astfel încât lichidul să acopere cam 1/3 din înălțimea ardeilor.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.

După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă ardeii în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până se rumenesc ușor deasupra.

Servește delicioșii ardei umpluți cu carne la cuptor ușor fierbinți, cu smântână sau iaurt deasupra și puțin pătrunjel proaspăt presărat. Pot fi însoțiți de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă. Descoperă și o rețetă de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și se plimbă printr-o pădure reprezentând una dintre acele zodii care vor rămâne sănătoase în 2025
Horoscop
4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Acești nativi sunt mult mai atenți la starea lor de sănătate și încearcă să facă tot ce este posibil pentru...
3
Lady Gaga, brunetă, într-o mașină, cu mâinile la gură
Divertisment
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut chiar și pentru fani. Ea a postat câteva imagini pe Instagram și pare...
4
Harta astrală a zodiilor care vor avea inima frântă în 2025
Horoscop
Zodii care vor avea inima frântă în 2025. Nativii care pot trece printr-o despărțire
Astrologii au dezvăluit care sunt acele zodii care vor avea inima frântă în 2025. Acești nativi pot trece printr-o despărțire în acest an și pot pune capăt unei relații mai vechi. Este o perioadă...
5
Selena Gomez într-o rochie albă mulată în timp ce vorbește într-un interviu
Divertisment
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Ce au observat fanii schimbat la actriță
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Fanii au observat o schimbare notabilă în ceea ce privește silueta divei. Actrița internațională a fost invitată la Jimmy Kimmel Live. Selena...
PARTENERI
×