Reclamă

Ardei umpluți cu carne la cuptor, pentru un prânz savuros

Rețeta de ardei umpluți cu carne la cuptor este rețeta unui preparat clasic și îndrăgit în multe bucătării, inclusiv cea românească. Aceasta combină gustul dulce al ardeilor copți cu o umplutură suculentă și aromată, alcătuită din carne tocată, orez și condimente. Preparatul este ideal pentru prânz sau cină și poate fi servit cu smântână, iaurt sau sos de roșii.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 august 2024, 6:58

Ardeii umpluți sunt un preparat consistent și reconfortant, perfect mai ales pentru zilele răcoroase, când se cer preparate bogate în nutrienți. Umplutura de carne tocată și orez este suculentă și plină de arome. Ardeii copți adaugă un gust dulce și o textură delicată. Acest fel de mâncare este echilibrat și bogat în proteine, fiind foarte apreciat în bucătăriile din Europa de Est și nu numai.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Aroma sa intensă, combinată cu prospețimea pătrunjelului și gustul bogat al sucului de roșii, face ca acest preparat să fie unul dintre cele mai iubite feluri tradiționale. Descoperă aici și rețeta de ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor.

În continuare, îți oferim lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara rețeta ardeilor umpluți cu carne la cuptor.

Ardei umpluți cu carne la cuptor – Ingrediente

  • 8 ardei grași (de preferat ardei roșii sau galbeni, care sunt mai dulci)
  • 500 g carne tocată (amestec de porc și vită sau doar unul dintre ele)
  • 100 g orez
  • 1 ceapă mare (tocată mărunt)
  • 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
  • 1 morcov mic (răzuit fin)
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 ou (pentru a lega compoziția)
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 500 ml suc de roșii (sau roșii pasate)
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat).
Reclamă

Rețeta ardeilor umpluți și preparați la cuptor – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea ardeilor.

Taie partea cu cotoare de deasupra ardeilor și păstrează-le pentru a le pune ulterior peste ardei, ca un capac. Apoi, răzuiește interiorul ardeilor de nervuri și semințe, cu o linguriță.

Clătește ardeii atât la exterior, cât și în interior, precum și capacele acestora. Lasă ardeii și capacele la scurs până când pregătești ingredientele pentru umplutură.

Reclamă

Cum prepari ardei umpluți cu carne la cuptor

Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul ras și usturoiul, călind ușor până când își eliberează aromele.

Încorporează carnea tocată și gătește până își schimbă culoarea, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Adaugă orezul spălat, pasta de tomate, boiaua, cimbrul, sare și piper după gust. Gătește amestecul timp de 5-7 minute.

După ce umplutura s-a răcit puțin, adaugă oul și amestecă bine. La final, încorporează pătrunjelul tocat.

Umple ardeii cu compoziția de carne și orez, presând ușor pentru a se așeza bine. Pune capacele ardeilor înapoi la loc.

Așază ardeii într-o tavă sau o cratiță înaltă, unul lângă altul.

Toarnă sucul de roșii peste ardei și adaugă puțină apă, astfel încât lichidul să acopere cam 1/3 din înălțimea ardeilor.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.

După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă ardeii în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până se rumenesc ușor deasupra.

Servește delicioșii ardei umpluți cu carne la cuptor ușor fierbinți, cu smântână sau iaurt deasupra și puțin pătrunjel proaspăt presărat. Pot fi însoțiți de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă. Descoperă și o rețetă de ardei iuți umpluți cu brânză la borcan.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată care zâmbește și ține bani în mână și aruncă cu ei pe un fundal roz
Horoscop
Zodii norocoase până pe 22 septembrie. Nativii care au parte de miracole
Toamna vine cu vești bune pentru trei dintre nativi. Află care sunt acele zodii norocoase până pe 22 septembrie și vezi dacă te numeri printre ele. Datorită anumitor poziționări ale astrelor, se vor întâmpla...
2
Două zâne într-o pădure, una dintre ele pe un cal
Horoscop
Zodii ale căror vieți se îmbunătățesc semnificativ înainte de sfârșitul lunii septembrie 2024. Succesul bate la ușa lor
Dacă te-ai confruntat cu o doză de noroc în ultima vreme, ar putea fi timpul să arunci o privire la ce se întâmplă în stele. Din cauza mai multor tranzite astrologice stresante pe care...
3
Porție de plăcintă cu prune pe un șervețel brodat și una pe o farfurie ținută în mâini
Rețete
Plăcintă cu prune și aluat fraged. Un desert simplu și ușor
Această plăcintă cu prune și aluat fraged este un desert clasic, simplu și delicios, perfect pentru sezonul prunelor. Acest tip de plăcintă combină dulceața și aroma prunelor coapte cu textura ușoară și crocantă a...
4
Două borcane și un pahar cu compot de struguri
CaTine
Compot de struguri. Cea mai simplă metodă de a conserva aroma strugurilor
S-au copt strugurii de toamnă și te gândești să le conservi aroma pentru iarnă, dar nu ai idei de rețete? Nimic mai simplu decât rețeta de compot de struguri pe care ți-o oferim mai...
5
Jennifer Lopez și Matt Damon se țin de mână și povestesc la Festivalul de Film de la Toronto
Divertisment
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable. Totul s-a întâmplat în cadrul Festivalului Internațional de Film...
PARTENERI
×