Reclamă

Ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor

Dacă adori ardeii umpluți cu carne și orez, încearcă și rețeta de ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor. Cu siguranță te va cuceri atât gustul lor, cât și aspectul.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 decembrie 2022, 5:40

Ardeii umpluți fac parte din mâncărurile cu gust de copilărie pe care le savurai vara, când mergeai în vizită la bunici. Rețeta face parte din acea colecție de rețete care se transmite din generație în generație. Însă, cum timpurile sunt într-o continuă schimbare, și rețetele se adaptează în funcție de sezon și de ingredientele apărute pe piață.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta de ardei umpluți se poate găti acum în mai multe moduri. Vezi aici cum se prepară și rețeta de ardei umpluți în varianta de post. Mai jos, urmărește lista de ingrediente și pașii necesari pentru a putea savura ardeii umpluți și preparați la cuptor cu cașcaval.

Ardei umpluți și gratinați cu cașcaval – Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de 6-8 ardei mari, dar și de ingrediente pentru umplutură și gratinat preparatul.

  • 6 buc. ardei gras, tricolori.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 500 gr de carne de porc și vită, tocată
  • 80 gr de orez
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1/4 rădăcină de țelină
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 vârf de linguriță cu piper măcinat
  • 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat
  • puțin cimbru uscat
  • 1/2 linguriță cu boia de ardei dulce și afumată
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde
  • 2 ouă
  • 2 linguri de ulei.

Pentru gratinat:

  • 200 gr de cașcaval
  • puțin oregano uscat
  • piper măcinat.
Reclamă

Ardei umpluți și gratinați cu cașcaval – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru umplerea ardeilor. Acestea necesită un timp de preparare și un timp de răcire, înainte de a umple ardeii.

Cum prepari umplutura pentru ardei

Curăță ceapa, morcovul și rădăcina de țelină. Clătește-le bine cu apă rece, apoi toacă-le mărunt sau dă-le pe răzătoarea mare.

Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Adaugă în ulei legumele și amestecă-le intens pentru a se căli. Presară și puțină sare peste ele pentru a nu se arde. Când legumele sunt ușor pătrunse, adaugă carnea tocată. Amestecă intens carnea tocată cu legumele, pentru a se desface bine granulele de carne și a se pătrunde uniform. Presară condimentele pe deasupra și lasă ingredientele la preparat până când carnea își schimbă culoarea și este bine pătrunsă.

Vezi aici cum se prepară și rețeta de dovlecei umpluți cu piept de pui și legume.

Într-o altă cratiță, fierbe orezul în apă cu puțină sare, pentru 10 minute. Scurge-l și adaugă-l în tigaia cu amestecul de carne și legume. Mai prepară ingredientele pentru 4-5 minute, amestecându-le ușor, apoi lasă-le la răcit. Spală pătrunjelul verde, toacă-l mărunt și adaugă-l peste ingredientele răcite. Adaugă și cele două ouă pentru omogenizarea compoziției.

Cum prepari ardei umpluți și gratinați cu cașcaval, la cuptor

Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Unge o formă de copt cu ulei sau așază hârtie de copt în ea. Clătește ardeii și secționează-i în jumătăți, inclusiv codițele lor. Cu o linguriță, îndepărtează din interiorul acestora nervurile și semințele. Clătește-le și interiorul cu apă și scutură-i bine, să nu rămână semințe. Umple jumătățile de ardei cu amestecul de ingrediente preparat anterior și așază-le în forma de copt.

Pune ardeii umpluți la cuptor pentru 10-15 minute, la 200 de grade Celsius. Apoi, scoate-i din cuptor, presară deasupra lor cașcaval răzuit, amestecat cu oregano și piper proaspăt măcinat.

Ardei multicolori umpluți și presărați ci verdeață, într-o formă de copt neagră
Ardeii umpluți se decorează cu pătrunjel verde, pentru un plus de prospețime / Shutterstock

Mai lasă-i la cuptor pentru 6-8 minute, atât cât să se topească cașcavalul și să-i gratineze frumos. Servește-i decorați cu pătrunjel verde. Îi poți servi chiar și cu sos de roșii, precum rețeta clasică de ardei umpluți cu carne și orez.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Imagine cu harta tuturor semnelor zodiacale, folosite pentru a ilusta horoscopul zilnic.
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025. Berbecii au nevoie de timp pentru ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 20 februarie 2025 spune că Berbecii au nevoie de timp pentru ei ca să-și dea seama ce au de făcut. Nativii acestei zodii sunt ajutați de tranzitele cosmice pentru a avea...
2
Serena Williams în timp ce stă pe un scaun și oferă un inteviu
Divertisment
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an
Serena Williams a pozat într-un costum sexy de baie. Corpul sportivei pare că a trecut printr-o transformare neașteptată în ultimul an. Fosta jucătoare de tenis a reușit să piardă mai multe kilograme, iar acum...
3
O femeie cu flori în mânp, pe luciul unei ape
Horoscop
Nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Cine sunt zodiile norocoase ale anului
Jupiter, planeta abundenței, este în mișcare directă până în noiembrie 2025. Ai mai jos lista cu nativii care pot trăi o perioadă de abundență până în noiembrie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele....
4
parteneri care stau cu telefonul în mână și se uită unul la celălalt
Horoscop
Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei. Idei care te ajută să descoperi adevărul
Cu ajutorul trăsăturilor de personalitate ale fiecărei zodii, putem afla multe lucruri interesante. Cum știi că cineva te înșală, potrivit astrologiei, poți să citești în articolul de mai jos. Există anumite semne care ar...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively în timp ce pozează împreună pe covoul roșu
Divertisment
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Cum a reacționat Blake Lively atunci când și-a ascultat soțul
Ryan Reynolds a glumit pe seama procesului intentat de Justin Baldoni. Blake Lively, soția actorului, a avut o reacție neașteptată atunci când și-a ascultat soțul. Cei doi au revenit în lumina reflectoarelor pentru prima...
PARTENERI
×