Ce cantitate de carne și orez este recomandată pentru ardeii umpluți. Formula știută de gospodinele de pretutindeni

Gospodinele desăvârșite știu ce cantitate de carne și orez este recomandată pentru ardeii umpluți. Dacă îți dorești ca aceștia să fie pufoși și plini de savoare, atunci trebuie să fii foarte atentă cu modul în care alegi să dozi ingredientele.

Beatrice Ioana

Publicat: 30 septembrie 2023, 6:32

Ardeii umpluți sunt mult mai savuroși dacă au o compoziție aerată. Fiind unul dintre cele mai îndrăgite preparate de la noi din țară, aceștia sunt pregătiți diferiți de la o regiune la alta. În ciuda micilor diferențe, există câteva reguli de la care nu ar trebui să te abați dacă vrei să ai pe masă preparatul perfect.

Ce cantitate de carne și orez este recomandată pentru ardeii umpluți

Ardeii umpluți sunt mult mai gustoși dacă au o compoziție moale. Deși mulți preferă ca ardeii umpluți să fie tari, gospodinele știu că există câteva reguli stricte când vine vorba de alegerea cantității de orez și a cantității de carne.

Pentru a pregăti ardei umpluți ai nevoie de câteva ingrediente simple. Printre cele de bază se numără, desigur, carnea și orezul, ceapa, condimentele și sosul delicios de roșii. Raportul dintre carne și orez trebuie să fie unul optim pentru a obține cel mai bun preparat.

Bucătării susțin că la 400 de grame de carne tocată vei avea nevoie de 40 grame de orez, iar la 500 de grame de carne toată vei avea nevoie de 50 de grame de orez. Pentru pregătirea ardeilor umpluți se recomandă orezul cu bob rotund pentru a lega mai bine întreaga compoziție.

Descoperă și care este ingredientul secret pentru a obține cei mai buni ardei umpluți.

Cum prepari rețeta de ardei umpluți cu carne și orez

Pentru a putea pregăti rețeta de ardei umpluți cu carne și orez vei avea nevoie de câteva ingrediente:

10 ardei grași
500 gr carne tocată
3 căței de usturoi
50 gr orez
2 bucăți de ceapă
sare și piper
2 morcovi
2-3 linguri de ulei
50 gr roșii bine coapte.
1 crenguță de cimbru
4-5 frunze de busuioc
1 linguriță de zahăr

Reclamă

Curăță bine toate legumele pe care le-ai adus pe masa de lucru și apoi începe prin a le toca mărunt. Într-o cratiță cu ulei încins pune ceapa și cățeii de usturoi și lasă-le la foc mediu.

Adaugă treptat și celelalte legume. Spre final poți adăuga sare, piper și puțin cimbru. Amestecă bine întreaga compoziție și adaugă treptat carnea tocată.

Amestecă totul până ce se omogenizează bine, nu uita să adaugi și orezul. Între timp pregătește cu mare atenție ardeii. Spală-i bine și fă-le un capac pentru a putea să pui umplutura dorită în ei. După ce ai umplut ardeii, poți începe să pregătești sosul de roșii.

Opărește roșiile într-o oală cu apă clocotită, iar mai apoi decojește-le. Toacă-le mărunt și pune-le într-o oală cu ulei încins.

Fierbe ardeii delicioși în sosul de roșii. Spre final mai adaugă în sos și un cățel de usturoi. La servirea deliciosului preparat poți presăra și câteva frunzulițe de pătrunjel. Deși rețeta de ardei umpluți variază de la o zonă la alta, preparatul rămâne la fel de gustos indiferent de modul de pregătire.

ardei rețetă de ardei umpluți