Reclamă

Biscuiți aperitiv cu unt și brânză, crocanți și delicioși

Dacă îți plac biscuiții sărați și ești în căutarea unei rețete simple și ușoare, îți recomandăm să încerci rețeta de biscuiți aperitiv cu unt și brânză. Sunt delicioși, sunt crocanți și merg serviți alături de un pahar cu lapte, iaurt sau o cană cu ceai.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 ianuarie 2024, 5:07

Rețeta biscuiților sărați este simplă și ușor de preparat. Însă pentru reușita unor biscuiți delicioși, crocanți și cu aspect apetisant, va trebui să optezi pentru ingrediente de calitate. În special untul, care este ingredientul de bază al unui aluat reușit, va trebui să fie calitativ și cu procent mai mare de grăsime.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Și tot pentru gustări delicioase, dacă deții un aparat special de sărățele sau de vafe, mai poți încerca și o rețetă de sărățele fragede, cu borș și semințe de chimen. Până atunci, descoperă mai jos rețeta biscuiților aperitiv, care se prepară simplu, la cuptor.

Biscuiți aperitiv cu unt și brânză – Ingrediente

  • 150 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 150 gr brânza de vaci, proaspătă
  • 150 gr făină
  • 1 ou de mărime medie
  • 50 gr brânză sărată (parmezan sau telemea veche)
  • semințe de chimen sau alte condimente preferate (opțional).
Reclamă

Rețeta biscuiților aperitiv – Mod de preparare

Pentru început va trebui să aduci ingredientele la temperatura camerei și să le lași 35-40 de minute să se încălzească. Untul va trebui să aibă textura moale înainte de a-l amesteca cu celelalte ingrediente.

Trece făina prin sită, pentru a fi mai aerată când vei frământa aluatul. Pune brânza proaspătă într-o sită, să se scurgă de zer. Dă brânza sărată pe răzătoarea cu orificii mici, pentru reușita unui aluat omogen.

Cum prepari aluatul pentru biscuiți aperitiv cu unt și brânză

Pune untul moale în bolul mixerului și adaugă peste el brânza proaspătă, bine scursă. Pornește mixerul și amestecă bine cele două ingrediente, până când obții o compoziție cremoasă și fină.

Reclamă

Adaugă oul, apoi brânza răzuită și omogenizează bine compoziția. Dacă te hotărăști să adaugi semințe sau alte condimente, presară-le peste compoziție, apoi încorporează treptat și făina.

Frământă aluatul doar atât cât să devină compact. Nu frământa în exces pentru a nu se topi untul. Dacă acesta se topește, aluatul va mai îngloba făină, iar biscuiții vor ieși tari.

Împachetează aluatul în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru minim 2 ore.

În acest interval de timp untul va deveni mai ferm, iar aluatul va fi ușor de modelat.

Înainte de a scoate aluatul de la rece, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pregătește și cea mai mare tavă a cuptorului și așază hârtie de copt în ea.

Cum formezi și coci biscuiții aperitiv cu unt și brânză

Pune aluatul pe masa presărată cu făină. Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde-l într-o foaie de 4-5 mm grosime. Din această foaie vei decupa biscuiți folosind o formă specială cu aspect de floare sau un pahar cu diametrul mai mic. Cu vârful unei scobitori creează câteva găuri mici prin biscuiți.

Așază biscuiții în tava de copt, la mici distanțe unii față de ceilalți. Pune tava în cuptorul încălzit și coace biscuiții pentru 7-8 minute, la 200 de grade Celsius. Nu îi rumeni în exces pentru a nu deveni tari. Se coc într-un timp scurt atât cât să devină ușor aurii.

Imediat după coacere, transferă biscuiții în alt vas, pentru a stopa procesul termic.

Biscuiți sărați, după coacere
Biscuiții se transferă în alt vas, după coacere, pentru a stopa procesul termic / Shutterstock

Poți depozita delicioșii biscuiți aperitiv cu unt și brânză în cutii metalice sau recipiente de sticlă cu capace. Pot rezista la loc răcoros până la 2-3 săptămâni.

Descoperă și care sunt cele mai hrănitoare și delicioase semințe, și de ce e indicat să le incluzi în dietă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
silueta unei femei care stă în pziție de lotus în fața lunii
Horoscop
4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024. Ce le rezervă astrele
Nu poți ști niciodată ce te așteaptă următoarea zi. Aceste 4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024 vor rămâne la fel de surprinse. Tot ceea ce au construit până acum va...
2
O femeie frumoasă care stă pe o stâncă și ilustrează una dintre zodiile ghinioniste în luna martie 2024
Horoscop
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în luna martie 2024 sunt reprezentate de Leu, Balanță și Vărsător. Astrele spun că planeta Pluto va avea o influență directă asupra acestor nativi. Este unul dintre motivele pentru care...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024
Horoscop
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Astrologii au dezvăluit zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Acest nativ este puternic, misterios și un adevărat cuceritor. Este vorba despre o femeie care știe cum să se pună în...
4
Mai mulți ghiocei albi care se află sub un șnur de mărțișor
Timp liber
Pe ce parte se poartă mărțișorul. Tradiții mai puțin cunoscute
Prima zi din luna martie are o însemnătate aparte. Este și momentul în care multe persoane primesc în dar un mărțișor. În timp ce în ultimii ani au devenit tot mai populare brățările de...
5
O vază plină cu lalele colorate
Timp liber
Ce poți pune în apa lalelelor ca să reziste mai mult timp. Trucuri pe care orice persoană ar trebui să le știe
Martie este luna culorii, a frumuseții, a femeilor și a florilor. În această perioadă minunată dorim să surprindem persoanele dragi cu buchete superbe de flori. Vedetele lunii sunt lalele. Cunoscute pentru frumusețea lor aparte,...
PARTENERI
×