Reclamă

Cornuri din aluat cu cartofi, umplute cu brânză

Pentru a-ți transforma momentele anoste ale dimineților reci de iarnă în momente delicioase, prepară o rețetă de cornuri din aluat cu cartofi, umplute cu brânză.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 23 ianuarie 2023, 6:58

Cornurile, indiferent de umplutură, pot fi una din opțiunile gustărilor de la primele ore ale zilei.

Le poți servi la micul dejun sau în pauza de masă de la birou. Sunt adorate și de copii, iar dacă sunt preparate în casă, sunt și delicioase, dar și mai sănătoase.

Aluatul cu cartofi este mai deosebit, cartofii îi oferă o consistență delicată, iar cornurile ies moi și pufoase. Se păstrează fragede 3-4 zile, depozitate la rece în pungi de plastic.

Descoperă mai jos rețeta cornurilor, pentru a le prepara și tu și a-i răsfăța pe cei dragi cu ele.

Reclamă

Cornuri din aluat cu cartofi umplute cu brânză – Ingrediente

Pentru prepararea cornurilor sărate și delicioase, nu sunt necesare ingrediente complexe, însă calitatea acestora este importantă.

Făina și drojdia sunt ingredientele de bază și cu cât sunt mai calitative, cu atât reușita cornurilor este mai sigură.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr de cartofi fierți
  • 500 gr de făină
  • 25 gr de drojdie proaspătă
  • 1 linguriță de zahar
  • 50 ml de de lapte
  • 50 ml de ulei
  • 2 ouă de mărime medie
  • 1 linguriță de sare.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 300 gr de brânză sărată sau cașcaval.

Pentru uns și decorat cornurile:

  • 1 ou
  • semințe de susan sau de mac.

Cornuri din aluat cu cartofi umplute cu brânză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cartofilor pentru aluat, pe care îi speli bine și îi pui la fiert, fără să-i decojești. Fierbe-i în apă, cât să fie bine acoperiți, iar când se pătrund la testul cu furculița, scurge apa și lasă cartofii să se tempereze, pentru a-i putea curăța.

Descoperă aici și rețeta clasică pentru piure de cartofi.

Cum prepari aluatul cu cartofi

După ce ai curățat cartofii, pune-i într-un bol încăpător și pasează-i cu dispozitivul pentru piure.

Într-un bol mai mic, amestecă drojdia cu zahărul și laptele călduț, până când se lichefiază. Lasă drojdia să se activeze, până când devine spumoasă.

Peste piureul de cartofi adaugă făina trecută prin sită, ouăle amestecate cu sarea, uleiul și drojdia activată. Amestecă bine toate aceste ingrediente și frământă aluatul, până când devine omogen. Dacă este lipicios, mai adaugă câte puțină făină.

Colaj de poze cu pașii de preparare a aluatului cu cartofi
Piureul de cartofi se amestecă cu făină, drojdie și ouă pentru a obține un aluat pufos / Rețetefeldefel.ro

Acoperă aluatul cu un ștergar și lasă-l la dospit la loc cald, pentru 40-50 de minute sau până când își dublează volumul.

Descoperă și o rețetă de ruladă cu ciuperci și ardei în aluat de cartofi.

Cum formezi și coci cornuri din aluat cu cartofi umplute cu brânză

Presară făină pe masa de lucru și scoate aluatul din bol. Împarte-l în două părți egale. Întinde fiecare parte de aluat cu sucitorul în câte o foaie circulară cu diametrul de aproximativ 40 cm. Secționează foaia de aluat în 12 bucăți triunghiulare, aproximativ egale. Crestează puțin baza fiecărui triunghi exact la jumătatea acesteia. Taie brânza în bucăți dreptunghiulare și așază bucățile la baza fiecărui triunghi de aluat.

Întinde ușor de vârfurile de la bază și rulează-le cu brânza în interior, obținând cornuri frumoase și uniforme. Așază cornurile în tăvi acoperite cu hârtie de copt și mai lasă-le la dezvoltat pentru aproximativ 30 de minute.

Pasul de formare a cornurilor
După formare, cornurile se mai lasă la dezvoltat pentru 30 de minute / Rețetefeldefel.ro

Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Unge cornurile cu ou bătut și presară semințe peste ele. Coace-le pentru 10 minute la 200 de grade Celsius, apoi micșorează temperatura la 180 de grade Celsius și mai coace-le pentru 15-20 de minute.

Te poți bucura de gustul delicioaselor cornuri din aluat cu cartofi umplute cu brânză, servite atât calde, cât și reci.

Cornuri din aluat cu cartofi umplute cu brânză, unul secționat
Cornurile sunt moi și pufoase datorită piureului de cartofi / Rețetefeldefel.ro

Iar dacă vei dori să prepari cornuri și din altfel de aluat, îți oferim o rețetă de aluat foietaj preparat în casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie cu părul scurt stă în fața unei oglinzi și se dă cu ruj pe buze, sugerând nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani
Frumusețe
Nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani. Care sunt explicațiile make-up artiștilor
Există o serie de nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani, iar specialiștii în frumusețe explică motivele. De cele mai multe ori, femeile aleg să folosească rujul...
2
O femeie tânără, în echipament sportiv se pregîtește de mișscare, unul dintre obiceiurile prin care să reduci grăsimea abdominală
Lifestyle
Obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală. Ce exerciții fizice să faci
Recomandăm câteva obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală, astfel încât să îți atingi obiectivele. În cazul în care grăsimea din zona abdomenului îți dă bătăi de cap, ai ajuns la locul potrivit. Îți...
3
O femeie mai în vârstă stă în fața unei oglinzi, fiind atentă la ce să nu facă părului său
Frumusețe
Ce să nu faci părului tău. Aceste sfaturi te vor ajuta să arăți cu 10 ani mai tânără
Stiliștii te învață ce să nu faci părului tău atunci când îl îngrijești. Deși poate ai impresia că îi oferi toată atenția de care are nevoie, s-ar putea să faci niște greșeli de care...
4
O femeie frumoasă, îmbrăcată într-o rochie roșie, cu aripi
Horoscop
Top 3 zodii care au faima la picioare. Ele sunt cele care reușesc să obțină tot ceea ce își doresc
Fie că se întâmplă accidental sau chiar își doresc, ele se încadrează în top 3 zodii care au faima la picioare. Reușesc întotdeauna să obțină atât lucruri materiale cât și prietenii. Fac mari eforturi...
5
O hartă cu zodii și monede
Horoscop
Top 3 zodii materialiste. Ele sunt cel mai greu de satisfăcut într-o relație
Se spune despre acestea că s-ar încadra în top 3 zodii materialiste, asta pentru știu să aprecieze bunurile de valoare și vor întotdeauna să fie înconjurate de lux și frumusețe. Au pretenții în viață,...
PARTENERI
×