Reclamă

Caisată sau lichior de caise. Băutură de casă, fină și aromată

Printre rețetele de conserve din fructe pe care le poți prepara în casă, pune pe lista de preparat și rețeta de caisată sau lichior de caise. Îți vei răsfăța familia cu o băutură fină și aromată, de o culoare irezistibilă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 iunie 2023, 5:31

Caisele sunt printre cele mai adorate fructe de vară de care te poți bucura în multe feluri. După ce te vei sătura de gustul lor, proaspete, le poți include într-o mulțime de preparate. Le poți adăuga în diferite deserturi, poți prepara din ele gem, compot sau dulceață, dar și diferite băuturi. Precum, nectarul de caise, care are o popularitate mare, și caisata, cunoscută și sub numele de lichior de caise.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Caisele nu sunt doar gustoase, ci oferă o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului. Sunt pline de vitamine și nutrienţi și sunt energizante. Caisele sunt bogate atât în vitamine și minerale, cât și în beta-caroten și taninuri. Dintre vitamine, regăsim în caise vitamina A, vitamina C, vitamina E, dar și complexul de B-uri, și anume B3, B5, B6 si B9. Iar dintre minerale, regăsim fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Pentru a profita din plin de proprietățile benefice ale caiselor și în sezonul rece, poți prepara rețeta de dulceață de caise întregi.

Mai jos poți urmări rețeta detaliată a lichiorului de caise, pentru a o prepara și tu.

Caisată sau Lichior de caise – Ingrediente

  • 1 kg caise fără sâmburi
  • 750 gr zahăr
  • 750 gr vodcă de 40°
  • 25-30 sâmburi de caise.
Reclamă

Rețeta lichiorului de caise – Mod de preparare

Începe cu pregătirea caiselor, pe care le speli și le lași la scurs într-o sită. Dacă te grăbești, poți șterge caisele după spălare cu prosoape de hârtie.

Apoi, pregătește un borcan de sticlă de minim 3 litri pe care îl speli bine, îl clătești și îl sterilizezi. Conservele vor avea o durată mai lungă, dacă recipientele în care sunt puse vor fi sterilizate și închise ermetic. Adună pe masa de lucru și celelalte ingrediente înainte de a da start preparării băuturii. Descoperă și o rețetă de compot de caise.

Reclamă

Cum prepari caisată sau lichior de caise

Desfă caisele în jumătăți și scoate-le sâmburii. Pune jumătățile de caise în borcanul de sticlă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le bine.

Sparge 25-30 de sâmburi de caise, curăță-i și adaugă-i în borcan. Pasul acesta este cel mai greu, pentru că sâmburii de caise sunt foarte tari. Poți prepara lichiorul și fără adaos de sâmburi. Însă aceștia vor oferi o aromă mai intensă lichiorului. Au aroma asemănătoare cu a migdalelor. Amestecă sâmburii printre caise și zahăr, apoi adaugă alcoolul.

Închide borcanul cu capacul din dotare, agită-l să se amestece bine ingredientele și pune-l în cămară sau la loc răcoros și ferit de lumină. Lasă caisele la macerat în alcool cu zahăr timp de 5-6 săptămâni.

Caise la macerat cu zahăr și alcool în două borcane
Caisele se amestecă cu zahăr, alcool și sâmburi de caise / Shutterstock

După acest interval de timp, strecoară lichiorul printr-o sită deasă sau un tifon. Pune minunata caisată sau lichior de caise în sticle sterilizate. Închide-le ermetic cu capace și depozitează-le la loc răcoros. Poți păstra lichiorul 4-5 ani, dacă este depozitat corect.

Două sticle și cinci pahare cu Caisată sau Lichior de caise
Sticlele cu lichior de caise se depozitează la loc răcoros și ferit de lumină / Shutterstock

Și dacă mai dorești și alte rețete de băuturi fine și aromate, poți încerca și rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×