Reclamă

Caisată sau lichior de caise. Băutură de casă, fină și aromată

Printre rețetele de conserve din fructe pe care le poți prepara în casă, pune pe lista de preparat și rețeta de caisată sau lichior de caise. Îți vei răsfăța familia cu o băutură fină și aromată, de o culoare irezistibilă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 iunie 2023, 5:31

Caisele sunt printre cele mai adorate fructe de vară de care te poți bucura în multe feluri. După ce te vei sătura de gustul lor, proaspete, le poți include într-o mulțime de preparate. Le poți adăuga în diferite deserturi, poți prepara din ele gem, compot sau dulceață, dar și diferite băuturi. Precum, nectarul de caise, care are o popularitate mare, și caisata, cunoscută și sub numele de lichior de caise.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Caisele nu sunt doar gustoase, ci oferă o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului. Sunt pline de vitamine și nutrienţi și sunt energizante. Caisele sunt bogate atât în vitamine și minerale, cât și în beta-caroten și taninuri. Dintre vitamine, regăsim în caise vitamina A, vitamina C, vitamina E, dar și complexul de B-uri, și anume B3, B5, B6 si B9. Iar dintre minerale, regăsim fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Pentru a profita din plin de proprietățile benefice ale caiselor și în sezonul rece, poți prepara rețeta de dulceață de caise întregi.

Mai jos poți urmări rețeta detaliată a lichiorului de caise, pentru a o prepara și tu.

Caisată sau Lichior de caise – Ingrediente

  • 1 kg caise fără sâmburi
  • 750 gr zahăr
  • 750 gr vodcă de 40°
  • 25-30 sâmburi de caise.
Reclamă

Rețeta lichiorului de caise – Mod de preparare

Începe cu pregătirea caiselor, pe care le speli și le lași la scurs într-o sită. Dacă te grăbești, poți șterge caisele după spălare cu prosoape de hârtie.

Apoi, pregătește un borcan de sticlă de minim 3 litri pe care îl speli bine, îl clătești și îl sterilizezi. Conservele vor avea o durată mai lungă, dacă recipientele în care sunt puse vor fi sterilizate și închise ermetic. Adună pe masa de lucru și celelalte ingrediente înainte de a da start preparării băuturii. Descoperă și o rețetă de compot de caise.

Reclamă

Cum prepari caisată sau lichior de caise

Desfă caisele în jumătăți și scoate-le sâmburii. Pune jumătățile de caise în borcanul de sticlă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le bine.

Sparge 25-30 de sâmburi de caise, curăță-i și adaugă-i în borcan. Pasul acesta este cel mai greu, pentru că sâmburii de caise sunt foarte tari. Poți prepara lichiorul și fără adaos de sâmburi. Însă aceștia vor oferi o aromă mai intensă lichiorului. Au aroma asemănătoare cu a migdalelor. Amestecă sâmburii printre caise și zahăr, apoi adaugă alcoolul.

Închide borcanul cu capacul din dotare, agită-l să se amestece bine ingredientele și pune-l în cămară sau la loc răcoros și ferit de lumină. Lasă caisele la macerat în alcool cu zahăr timp de 5-6 săptămâni.

Caise la macerat cu zahăr și alcool în două borcane
Caisele se amestecă cu zahăr, alcool și sâmburi de caise / Shutterstock

După acest interval de timp, strecoară lichiorul printr-o sită deasă sau un tifon. Pune minunata caisată sau lichior de caise în sticle sterilizate. Închide-le ermetic cu capace și depozitează-le la loc răcoros. Poți păstra lichiorul 4-5 ani, dacă este depozitat corect.

Două sticle și cinci pahare cu Caisată sau Lichior de caise
Sticlele cu lichior de caise se depozitează la loc răcoros și ferit de lumină / Shutterstock

Și dacă mai dorești și alte rețete de băuturi fine și aromate, poți încerca și rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×