Reclamă

Caisată sau lichior de caise. Băutură de casă, fină și aromată

Printre rețetele de conserve din fructe pe care le poți prepara în casă, pune pe lista de preparat și rețeta de caisată sau lichior de caise. Îți vei răsfăța familia cu o băutură fină și aromată, de o culoare irezistibilă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 iunie 2023, 5:31

Caisele sunt printre cele mai adorate fructe de vară de care te poți bucura în multe feluri. După ce te vei sătura de gustul lor, proaspete, le poți include într-o mulțime de preparate. Le poți adăuga în diferite deserturi, poți prepara din ele gem, compot sau dulceață, dar și diferite băuturi. Precum, nectarul de caise, care are o popularitate mare, și caisata, cunoscută și sub numele de lichior de caise.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Caisele nu sunt doar gustoase, ci oferă o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului. Sunt pline de vitamine și nutrienţi și sunt energizante. Caisele sunt bogate atât în vitamine și minerale, cât și în beta-caroten și taninuri. Dintre vitamine, regăsim în caise vitamina A, vitamina C, vitamina E, dar și complexul de B-uri, și anume B3, B5, B6 si B9. Iar dintre minerale, regăsim fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Pentru a profita din plin de proprietățile benefice ale caiselor și în sezonul rece, poți prepara rețeta de dulceață de caise întregi.

Mai jos poți urmări rețeta detaliată a lichiorului de caise, pentru a o prepara și tu.

Caisată sau Lichior de caise – Ingrediente

  • 1 kg caise fără sâmburi
  • 750 gr zahăr
  • 750 gr vodcă de 40°
  • 25-30 sâmburi de caise.
Reclamă

Rețeta lichiorului de caise – Mod de preparare

Începe cu pregătirea caiselor, pe care le speli și le lași la scurs într-o sită. Dacă te grăbești, poți șterge caisele după spălare cu prosoape de hârtie.

Apoi, pregătește un borcan de sticlă de minim 3 litri pe care îl speli bine, îl clătești și îl sterilizezi. Conservele vor avea o durată mai lungă, dacă recipientele în care sunt puse vor fi sterilizate și închise ermetic. Adună pe masa de lucru și celelalte ingrediente înainte de a da start preparării băuturii. Descoperă și o rețetă de compot de caise.

Reclamă

Cum prepari caisată sau lichior de caise

Desfă caisele în jumătăți și scoate-le sâmburii. Pune jumătățile de caise în borcanul de sticlă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le bine.

Sparge 25-30 de sâmburi de caise, curăță-i și adaugă-i în borcan. Pasul acesta este cel mai greu, pentru că sâmburii de caise sunt foarte tari. Poți prepara lichiorul și fără adaos de sâmburi. Însă aceștia vor oferi o aromă mai intensă lichiorului. Au aroma asemănătoare cu a migdalelor. Amestecă sâmburii printre caise și zahăr, apoi adaugă alcoolul.

Închide borcanul cu capacul din dotare, agită-l să se amestece bine ingredientele și pune-l în cămară sau la loc răcoros și ferit de lumină. Lasă caisele la macerat în alcool cu zahăr timp de 5-6 săptămâni.

Caise la macerat cu zahăr și alcool în două borcane
Caisele se amestecă cu zahăr, alcool și sâmburi de caise / Shutterstock

După acest interval de timp, strecoară lichiorul printr-o sită deasă sau un tifon. Pune minunata caisată sau lichior de caise în sticle sterilizate. Închide-le ermetic cu capace și depozitează-le la loc răcoros. Poți păstra lichiorul 4-5 ani, dacă este depozitat corect.

Două sticle și cinci pahare cu Caisată sau Lichior de caise
Sticlele cu lichior de caise se depozitează la loc răcoros și ferit de lumină / Shutterstock

Și dacă mai dorești și alte rețete de băuturi fine și aromate, poți încerca și rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×