Reclamă

Lichior de pere. Rețeta unei băuturi fine și aromate

Dacă adori perele de toamnă, nu ezita să le conservi aroma și pentru mai târziu, transformându-le în gem dulceață, compot sau diferite băuturi. Descoperă o rețetă simplă și ușoară de lichior de pere.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 octombrie 2024, 5:12

Este rețeta unei băuturi fine și aromate, ideală pentru sezonul rece sau pentru a fi savurată cu diferite ocazii festive. Gustul dulce și parfumat al perelor, combinat cu alcoolul și condimentele, oferă o băutură sofisticată și plăcută.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Lichiorul de pere este perfect pentru a fi servit rece, alături de prăjituri sau alte dulciuri. Aroma delicată a perelor se îmbină minunat cu notele calde de scorțișoară și vanilie. Pentru că este sezonul gutuilor, îți recomandăm să prepari și rețeta de lichior de gutui.

Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare al lichiorului de pere.

Lichior de pere – Ingrediente

  • 1 kg de pere bine coapte
  • 500 g zahăr
  • 750 ml vodcă sau alcool de 40-45%
  • 1 baton de scorțișoară (opțional)
  • 4 cuișoare (opțional)
  • 1 păstaie de vanilie sau esență de vanilie (opțional)
  • 250 ml apă.
Reclamă

Rețeta lichiorului de pere – Mod de preparare

Începe cu pregătirea perelor, pasul de la prepararea rețetei cel mai anevoios și care necesită mai mult timp.

Spală perele, șterge-le cu prosoape de hârtie, apoi secționează-le în jumătăți pentru a înlătura cotoarele și căsuța semințelor. Nu este necesar să cureți coaja perelor, doar dacă este deteriorată. Apoi, taie jumătățile de pere în bucăți cât mai mici.

Descoperă și o rețetă de nectar de pere. Este rețeta unei băuturi răcoritoare, plină de savoare și vitamine, cu o consistență cremoasă.

Reclamă

Cum prepari lichior de pere

Într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului, topește zahărul până când devine auriu. Apoi adaugă 250 ml de apă fierbinte, cu mare atenție pentru a evita accidentele.

Lasă siropul de zahăr ars să fiarbă la foc mic până când tot zahărul se dizolvă complet și rezultă un sirop fluid și frumos colorat. Caramelizarea zahărului este opțională, însă va oferi un plus de aromă lichiorului, dar și o culoare mai intensă.

Spală un borcan mare de sticlă cu capac în dotare și sterilizează-l împreună cu capacul. Apoi adaugă bucățile de pere în el, iar peste acestea presară condimentele (scorțișoară, cuișoare, vanilie). Toarnă peste acestea siropul de zahăr și vodca sau alcoolul preferat. Agită ușor borcanul și asigură-te că perele sunt complet acoperite de lichid.

Închide borcanul ermetic și lasă-l să stea la macerat timp de 4-6 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat. Agită borcanul la fiecare câteva zile pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor.

După ce expiră perioada de macerare, strecoară lichidul folosind o strecurătoare fină sau tifon curat pentru a separa fructele și condimentele de lichior.

Toarnă lichiorul în sticle sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Poți lăsa lichiorul să se matureze încă 1-2 luni pentru a-și îmbunătăți aroma, dar poate fi consumat și imediat.

Dacă vrei să obții un lichior de pere mai dulce, poți ajusta cantitatea de zahăr după gust. De asemenea, poți opta pentru condimentele preferate. Poți păstra fructele rămase pentru a le servi alături de lichior. Le folosi și în rețete de deserturi precum un delicios și aromat chec cu pere.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×