Reclamă

Lichior de zmeură sau zmeurată. Mod de preparare si trucuri utile

Dacă adori lichiorurile fine și aromate și vrei să le prepari la tine acasă, îți oferim modul de preparare si trucuri utile pentru rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 iunie 2022, 8:03 / Actualizat: 16 august 2022, 10:04

Zmeura este unul dintre cele mai aromate fructe de pădure. Ușor de inclus în numeroase rețete culinare, zmeura poate fi considerată unul dintre fructele vedetă ale varii. Aceasta poate fi inclusă cu succes în blaturile de prăjituri, în creme sau în băuturi. Are o aromă deosebită, dar și o culoare foarte plăcută.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Zmeura proaspătă este o sursa excelentă de vitamina C, de fibre dietetice si antioxidanți. Nu ezita s-o consumi în stare proaspătă pe tot parcursul sezonului ei. Iar după ce te plictisești, include-o în rețetele culinare pentru că le va înnobila gustul. Iar dacă ești în pană de idei, poți începe cu rețeta de parfait de cocos cu zmeură și nuci caramelizate. Este un desert fin, care se poate monta în cupe sau pahare de sticlă transparentă, pentru a-i cuceri pe cei care au ocazia să îl savureze.

Poți include zmeura cu succes și în rețete de băuturi. Te poți răcori în zilele caniculare cu un pahar de limonadă cu zmeură adăugată. Sau poți transforma 200-250 gr de zmeură într-un smoothie delicios cu puțin iaurt sau lapte. Iar în serile în care dorești să petreci momente speciale alături de cei dragi, îți propunem să testezi rețeta celui mai fin și rafinat lichior. Ai mai jos lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Lichior de zmeră – Ingrediente

  • 1 kg zmeură bine coaptă
  • 500 – 600 gr zahăr
  • 1 l alcool pur, dublu rafinat de 96 grade sau vodcă de 40 grade
  • opțional, 1-2 batoane de vanilie, sau zahăr vanilat
Reclamă

Zmeurată – Mod de preparare

Rețetele de lichior din fructe sunt, în general, asemănătoare. Diferă cantitatea de zahăr, în funcție de cât de dulci sunt fructele, dar și perioada de macerare a fructelor, în funcție de tipul acestora. Unul dintre trucurile utile preparării acestui lichior, pentru a obține o aromă perfectă, este acela de a nu spăla fructele.

Zmeura nu se va spăla pentru că se va îmbiba cu apă, ceea ce îi va diminua aroma. Lichiorul se va filtra foarte bine după perioada de fermentare, deci nu trebuie să te sperie eventualele impurități.

Ca la orice rețetă de lichior din fructe și rețeta lichiorului de zmeură se prepară în două etape. Prima etapă constă în macerarea fructelor cu alcool, iar a doua constă în adăugarea zahărului. Importantă pentru reușita lichiorului este alegerea fructelor foarte coapte.

Reclamă

Cum prepari rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată

Pune zmeura proaspătă într-un borcan de sticlă cu capacitatea de 2,5 – 3 litri. Adaugă alcoolul peste fructe, închide borcanul cu capacul din dotare și pune-l la loc răcoros pentru cel puțin 24 de ore.

După acest interval de timp vei constata că s-a format mai mult lichid de culoarea zmeurei. Adaugă 500 sau 600 de grame de zahăr, dacă preferi lichiorurile mai dulci. Iar dacă dorești și un plus de aromă, adaugă și 1-2 batoane de vanilie sau 5-6 plicuri cu zahăr vanilinat.

Închide din nou borcanul cu capacul din dotare, agită-l ușor și pune-l din nou în cămară. Lasă-l așa 30-40 de zile pentru o macerare optimă a fructelor.

Trece lichiorul de zmeură prin sită, apoi prin tifon și îmbuteliază-l în sticle care se închid ermetic cu dopuri sau capace.

Vezi mai multe imagini cu lichiorul de zmeură în GALERIA FOTO!

Pasul de îmbuteliere în sticle a lichiorului de zmeură
Zmeurata se filtrează prin sită peste care se adaugă tifon curat / Shutterstock

Te vei bucura mai târziu de gustul rafinat al lichiorului de zmeură, alături de prieteni și familie. Iar dacă ți-am deschis apetitul pentru astfel de băuturi fine cu gust divin, îți mai recomandăm și rețeta de lichior de nuci verzi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×