Reclamă

Lichior de zmeură sau zmeurată. Mod de preparare si trucuri utile

Dacă adori lichiorurile fine și aromate și vrei să le prepari la tine acasă, îți oferim modul de preparare si trucuri utile pentru rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 iunie 2022, 8:03 / Actualizat: 16 august 2022, 10:04

Zmeura este unul dintre cele mai aromate fructe de pădure. Ușor de inclus în numeroase rețete culinare, zmeura poate fi considerată unul dintre fructele vedetă ale varii. Aceasta poate fi inclusă cu succes în blaturile de prăjituri, în creme sau în băuturi. Are o aromă deosebită, dar și o culoare foarte plăcută.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Zmeura proaspătă este o sursa excelentă de vitamina C, de fibre dietetice si antioxidanți. Nu ezita s-o consumi în stare proaspătă pe tot parcursul sezonului ei. Iar după ce te plictisești, include-o în rețetele culinare pentru că le va înnobila gustul. Iar dacă ești în pană de idei, poți începe cu rețeta de parfait de cocos cu zmeură și nuci caramelizate. Este un desert fin, care se poate monta în cupe sau pahare de sticlă transparentă, pentru a-i cuceri pe cei care au ocazia să îl savureze.

Poți include zmeura cu succes și în rețete de băuturi. Te poți răcori în zilele caniculare cu un pahar de limonadă cu zmeură adăugată. Sau poți transforma 200-250 gr de zmeură într-un smoothie delicios cu puțin iaurt sau lapte. Iar în serile în care dorești să petreci momente speciale alături de cei dragi, îți propunem să testezi rețeta celui mai fin și rafinat lichior. Ai mai jos lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Lichior de zmeră – Ingrediente

  • 1 kg zmeură bine coaptă
  • 500 – 600 gr zahăr
  • 1 l alcool pur, dublu rafinat de 96 grade sau vodcă de 40 grade
  • opțional, 1-2 batoane de vanilie, sau zahăr vanilat
Reclamă

Zmeurată – Mod de preparare

Rețetele de lichior din fructe sunt, în general, asemănătoare. Diferă cantitatea de zahăr, în funcție de cât de dulci sunt fructele, dar și perioada de macerare a fructelor, în funcție de tipul acestora. Unul dintre trucurile utile preparării acestui lichior, pentru a obține o aromă perfectă, este acela de a nu spăla fructele.

Zmeura nu se va spăla pentru că se va îmbiba cu apă, ceea ce îi va diminua aroma. Lichiorul se va filtra foarte bine după perioada de fermentare, deci nu trebuie să te sperie eventualele impurități.

Ca la orice rețetă de lichior din fructe și rețeta lichiorului de zmeură se prepară în două etape. Prima etapă constă în macerarea fructelor cu alcool, iar a doua constă în adăugarea zahărului. Importantă pentru reușita lichiorului este alegerea fructelor foarte coapte.

Reclamă

Cum prepari rețeta de lichior de zmeură sau zmeurată

Pune zmeura proaspătă într-un borcan de sticlă cu capacitatea de 2,5 – 3 litri. Adaugă alcoolul peste fructe, închide borcanul cu capacul din dotare și pune-l la loc răcoros pentru cel puțin 24 de ore.

După acest interval de timp vei constata că s-a format mai mult lichid de culoarea zmeurei. Adaugă 500 sau 600 de grame de zahăr, dacă preferi lichiorurile mai dulci. Iar dacă dorești și un plus de aromă, adaugă și 1-2 batoane de vanilie sau 5-6 plicuri cu zahăr vanilinat.

Închide din nou borcanul cu capacul din dotare, agită-l ușor și pune-l din nou în cămară. Lasă-l așa 30-40 de zile pentru o macerare optimă a fructelor.

Trece lichiorul de zmeură prin sită, apoi prin tifon și îmbuteliază-l în sticle care se închid ermetic cu dopuri sau capace.

Vezi mai multe imagini cu lichiorul de zmeură în GALERIA FOTO!

Pasul de îmbuteliere în sticle a lichiorului de zmeură
Zmeurata se filtrează prin sită peste care se adaugă tifon curat / Shutterstock

Te vei bucura mai târziu de gustul rafinat al lichiorului de zmeură, alături de prieteni și familie. Iar dacă ți-am deschis apetitul pentru astfel de băuturi fine cu gust divin, îți mai recomandăm și rețeta de lichior de nuci verzi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×