Cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie. O mâncare de post simplă și delicioasă

Dacă nu te hotărăști ce preparate să alegi la cină dintre variantele de post cu ciuperci sau cartofi, combină-le în același fel de mâncare și ai rezlvat dilema. Îți propunem să prepari o rețetă de cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie, pentru una dintre mesele principale ale zilei.

Maria Udrea

Publicat: 13 martie 2023, 6:28

Combinația dintre cartofi și ciuperci este și gustoasă, dar și consistentă. Este și hrănitoare și sățioasă, nici nu mai necesită pâine la masă. Poți servi mâncarea simplă, cu o salată verde sau una de murături, dar poți opta și pentru un sos delicios de usturoi.

Cât despre ceapă, aceasta oferă un plus de gust atât ciupercilor în timpul preparării, cât și preparatului final. Descoperă și o rețetă de ciuperci cu usturoi și mămăliguță. Nu ai nevoie nici de ingrediente multe și nici de metode complexe pentru a găti o astfel de mâncare delicioasă.

Urmărește mai jos rețeta detaliată și convinge-te cât de simplă și ușoară este.

Cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie – Ingrediente

4-5 cartofi de mărime medie
250 gr de ciuperci champignon
1 ceapă
2 căței de usturoi
sare și piper, după gust
2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
1 crenguță de rozmarin
1 ardei capia sau verdeață, pentru decor.

Cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie – Ingrediente

Rețeta preparatului de post pe bază de cartofi și ciuperci se poate prepara în mai multe moduri. Cartofii se pot prepara fie fierți și adăugai în tigaie peste ciuperci, fie la cuptor și adăugați ulterior peste ciuperci. Însă, cei mai delicioși rămân cartofii preparați tot la tigaie, ca și ciupercile și ceapa.

Poți alege una dintre variantele menționate, dacă dorești să eviți cartofii prăjiți.

Descoperă aici și o rețetă de cartofi la cuptor cu ierburi aromate.

Reclamă

Cum prepari cartofii cu ciuperci, de post

Mai întâi pregătește ingredientele. Curăță ceapa și toac-o solzișori sau în fâșii. Curăță cartofii și toacă-i în cuburi sau în felii mai mari. Ciupercile nu necesită curățare, doar îndepărtarea impurităților și ștergere. Apoi se taie în felii mai mari, împreună cu codițele. Curăță și cei doi căței de usturoi. Toacă unul în rondele, iar pe celălalt strivește-l ușor să devină suculent.

Pune o tigaie cu 3-4 linguri de ulei la încins. Adaugă crenguța de rozmarin și cățelul de usturoi strivit. Amestecă cele două ingrediente prin uleiul încins timp de 1 minut, apoi îndepărtează-le. Adaugă cartofii și prăjește-i la foc de intensitate medie, amestecându-i din când în când prin agitarea tigăii.

După ce cartofii sunt frumos rumeniți, transferă-i în alt vas și păstrează-i acoperiți. Presară și puțină sare și piper peste ei. În uleiul din tigaie, adaugă ceapa, cățelul de usturoi tocat rondele și amestecă-le bine timp de un minut. Adaugă ciupercile feliate și amestecă-le bine cu ceapa și usturoiul din tigaie. Dacă este prea mult ulei, mai scurge din el.

Prepară ciupercile cu ceapa la tigaie, până când sunt bine pătrunse, iar lichidul format se evaporă.

Adaugă cartofii. Din acest moment, mai prepară delicioșii cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie pentru 5-6 minute, amestecând ingredientele prin agitarea tigăii.

Servește preparatul cald, decorat cu rondele de ardei, alături de salată, murături sau mujdei. Descoperă aici și o rețetă de salată de varză cu țelină și morcov, perfectă pentru a fi asortată la cartofii cu ciuperci și ceapă.

Vezi galeria foto 3 poze