Reclamă

Cartofi natur în varianta de post. O garnitură simplă și rapidă

Una dintre cele mai simple rețete pe care o poți prepara ca garnitură este rețeta de cartofi natur în varianta de post. Nu sunt necesare nici prea multe ingrediente și nu petreci nici timp îndelungat în bucătărie pentru prepararea lor.

Maria Udrea
Publicat: 23 noiembrie 2022, 6:10

Cartofii fac parte din categoria alimentelor cele mai accesibile, dar și cele mai versatile de preparat. Îi găsești în piețe sau în magazine pe tot parcursul anului și poți găti din ei diferite rețete din toate categoriile de preparate. Îi poți folosi la salate, la supe și ciorbe, la garnituri mai simple sau mai complexe, dar și la aluaturi.

Dacă te numeri printre consumatorii de pâine cu cartofi în aluat, o poți prepara cu succes și în propria bucătărie. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea cartofilor natur, simpli și gustoși.

Cartofi natur în varianta de post – Ingrediente

  • 1 kg de cartofi roșii
  • 2 litri de apă + 1 linguriță de sare
  • 3 linguri cu elei de măsline sau de floarea soarelui
  • 1 legătură de pătrunjel verde sau de mărar
  • ceapă verde, opțional
  • sare și piper după gust.

Rețeta de cartofi natur în varianta de post – Mod de preparare

Tot ce ai de făcut pentru această rețetă este să cureți cartofii, să-i speli bine și să-i tai în cuburi mari, apoi să-i fierbi. Nu îți ia mai mult de cinci minute să faci aceste operațiuni. Iar timpul de fierbere al cartofilor este scurt, deci nu petreci în bucătărie mai mult de 20-25 de minute în total.

Reclamă

Fierbe cartofii în apă rece, în care adaugi și 2 linguri de ulei, dar și o linguriță de sare. Fierbe-i până când se pătrund la testul cu furculița, mai precis, fierbe-i pentru 15-16 minute.

Apoi scurge-i, pune-i într-un bol și stropește-i cu puțin ulei. Presară sare și piper după gust și verdeață tocată mărunt. Amestecă-i ușor pentru a nu-i strivi, să se întrepătrundă cu aroma pătrunjelului sau a mărarului. Poți adăuga și rondele de ceapă verde, pentru un plus de gust. Îi poți servi calzi sau reci, după cum dorești.

Pentru reușita rețetei de cartofi natur în varianta de post este importantă alegerea tipului de cartofi.

Reclamă

Ce tip de cartofi alegi în funcție de modul de preparare a acestora

Pe piața românească găsești două tipuri de cartofi: cartofi cu coaja albă și cartofi cu coajă roșie. Mai sunt, totuși și cartofii dulci, dar aceștia au alte moduri de preparare și de folosire.

Dacă mâncarea pe care o prepari necesită fierberea cartofilor, în coajă sau curățați, optează pentru cartofii cu coaja roșie. Aceștia își păstrează forma în timpul fierberii pentru că au o cantitate mai mică de amidon în conținut. De exemplu, cartofii roșii îi poți folosi la rețeta de salată orientală, la salata de boeuf, la tocănițe și la ciorbe.

Dacă dorești să prepari cartofi prăjiți sub formă de pai, alege tot cartofii roșii. Vor ieși mai crocanți și nu se vor rupe în timpul preparării. Dar dacă dorești să-i prăjești tăiați în cuburi sau în bucăți mai mari, alege cartofii albi. Aceștia vor ieși crocanți la exteriori, dar moi și foarte gustoși la interior.

Pentru rețetele de cartofi copți, ar trebui să alegi cartofii în coajă albă. Se coc mai rapid și vor fi cremoși în interior, datorită conținutului mai mare de amidon. Vezi aici și o rețetă de cartofi copți în sare, cu usturoi și rozmarin.

Pentru rețetele de aluaturi poți opta tot pentru cartofii albi, pentru că ai nevoie de tot amidonul din ei.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie lungă, neagră stă pe un tron de culoare neagră
Horoscop
Luna plină în Gemeni pe 7 decembrie 2022. Cum sunt influențate zodiile
Începe iarna din punct de vedere astronomic și astrologic, iar luna plină în Gemeni pe 7 decembrie 2022 este un semn că timp de o lună nativii vor fi mai retrași și dornici să...
2
Încărcător lăsat în priză
Timp liber
Cât consumă încărcătorul lăsat în priză. Câți bani dai în plus la factura lunară
Dacă vrei să știi cât consumă încărcătorul lăsat în priză și dacă un încărcător conectat folosește energie, răspunsul direct este „Da”. Cu toate acestea, se pare că nu trebuie să te îngrijorezi prea tare...
3
Rita Ora în timp ce prezintă un spectacol de modă
Divertisment
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața a participat la British Fashion Awards 2022
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața internațională a participat la British Fashion Awards 2022. Diva și-a făcut apariție într-o ținută care nu a lăsat loc imaginației. Vedeta a fost încântată de toată...
4
Meghan și Harry se sărută pe blatul din bucătărie
Divertisment
Serialul despre Harry şi Meghan va fi lansat în curând. A apărut primul trailer pentru noua serie documentară despre viața Ducilor de Sussex
Serialul despre Harry şi Meghan va fi lansat în curând. Documentarul despre Ducii de Sussex spune atât povestea de dragoste dintre cei doi, dar și retragerea lor din Familia Regală. Tensiunile care au urmat...
5
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2022. Berbecii vor avea parte de o mulțime de beneficii în cuplu. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2022 spune că Berbecii vor avea parte de o mulțime de beneficii în cuplu. Comunicarea va decurge fără niciun fel de probleme în relația de cuplu. Pe zona intimității...
PARTENERI
×