Reclamă

Salată de cartofi cu sos de muștar și smântână

Pentru una dintre mesele principale ale zilei sau ca garnitură pentru o friptură delicioasă, îți oferim o rețetă de salată de cartofi cu sos de muștar și smântână.

Publicat: 15 februarie 2022, 6:04

Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru a te bucura de gustul cremos al salatei de cartofi. O poți savura caldă, imediat după preparare. Dar este la fel de gustoasă și rece și poate constitui baza pentru prânzul servit la birou.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cartofii sunt printre primele alimente care te inspiră atunci când vrei să prepari o rețetă rapidă și gustoasă. Sunt foarte accesibili, sunt consistenți și îi poți prepara în multe moduri. Îi găsești în piață indiferent de anotimp și îi poți combina cu multe alte ingrediente pentru un gust optim.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara o salată de cartofi simplă, rapidă și delicioasă.

Salată de cartofi cu sos de muștar și smântână – Ingrediente

Pentru început, împarte ingredientele în funcție de pașii de preparare ai rețetei. Ai nevoie de ingrediente pentru prepararea cartofilor și ingrediente pentru prepararea sosului.

Reclamă

Pentru prepararea cartofilor:

  • 500 gr cartofi albi
  • 2 litri de apă
  • 1 linguriță de sare.

Pentru prepararea sosului de muștar cu smântână:

  • 1 ceapă albă de mărime medie
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc Dijon
  • 2 -3 lingurițe de muștar franțuzesc cu boabe
  • 50 ml vin alb, demi dulce
  • 2-3 linguri de smântână acră, fermentată
  • 1 lingură cu ulei de măsline
  • sare și piper, după gust
  • 1 legătură de mărar verde.
Reclamă

Salată de cartofi cu sos de muștar și smântână – Mod de preparare

Începe cu prepararea cartofilor care necesită un timp de fierbere și altul de răcire. Spală bine coaja cartofilor și pune-i într-o oală încăpătoare. Acoperă-i bine cu apă rece și pune oala pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Când apa începe să fiarbă, adaugă o linguriță de sare. Amestecă intens sarea în apă până când aceasta este diluată.

Sarea adăugată la fierberea cartofilor ajută cartofii să se fiarbă mai rapid. În același timp pătrunde ușor în cartofi și le accentuează gustul. Lasă cartofii să fiarbă până când se pătrund bine la testul cu furculița. După ce sunt fierți, scurge-i și trece-i prin jet de apă rece. Curăță-i apoi cât sunt ușor calzi și toacă-i în cuburi mari.

Cum prepari sosul de muștar cu smântână

Curăță ceapa și dă-o pe răzătoarea mare. Pune-o la călit într-o tigaie cu ulei de măsline. Când ceapa devine translucidă, adaugă vinul. Fierbe ceapa în vinul alb până când se evaporă alcoolul. Apoi, adaugă cele două tipuri de muștar și smântâna. Presară puțin piper, proaspăt măcinat. Adaugă și sare, doar dacă necesită, având în vedere că muștarul este sărat. Lasă sosul să fiarbă pentru 2 minute și amestecă intens pentru omogenizare. La final, adaugă mărarul verde, tocat mărunt.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Sos de muștar cu smântână și mărar verde într-o sosieră de sticlă
Sosul de muștar cu smântână se adaugă cald peste cartofii fierți / Shutterstock

Pune sosul de muștar cu smântână cald peste cartofii, de asemeni calzi și amestecă bine ingredientele. Servește delicioasa salată de cartofi cu sos de muștar și smântână cât este caldă, simplă sau ca garnitură la o friptură.

Spor la preparat și poftă bună la savurat!

Dacă ți-a plăcut sosul cald de muștar cu smântână, îți mai oferim o rețetă de cartofi copți în sare, cu usturoi și rozmarin, care s-ar asorta cu acesta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×