Supa de găluște este iubită de cei mici și cei mari. Aceasta este extrem de populară printre preparatele din bucătăria gospodinelor. Este un preparat care se pregătește rapid și care nu necesită multe ingrediente pentru a avea cele mai gustoase rezultate.
Câte linguri de griș se pun pentru prepararea găluștelor
Găluștele sunt delicioase, însă necesită multă atenție pentru a putea fi preparate. Ai nevoie de o cantitate exactă de griș pentru a obține găluște moi și pufoase. Dacă pui o cantitate mult prea mare de griș, atunci s-ar putea să descoperi că găluștele tale sunt tari și nu au gustul la care te-ai fi așteptat.
Multe gospodine aleg să prepare găluștele punând ingredientele fără să le măsoare înainte. Sigur, experiența își poate spune cuvântul, însă în cele mai multe situații de acest fel, găluștele nu vor ieși moi și pufoase.
Specialiștii în bucătărie recomandă pentru prepararea găluștelor să folosești cantități cât mai exacte. Dacă vei pune prea puțin griș în compoziție, atunci găluștele nu își vor păstra forma și se vor sfărâma cu rapiditate.
În schimb, dacă pui prea mult griș, atunci găluștele nu se vor umfla și vor rămâne tari. Rețeta clasică de preparare a găluștelor spune că grișul și oul din compoziție ar trebui să aibă o cantitate identică. Măsoară ce greutate are oul pe care urmează să-l folosești, apoi folosește din nou cântarul de bucătărie pentru a stabili aceeași cantitate de griș.
Descoperă și rețeta clasică de supă de găluște.
La un ou de dimensiuni medii, vei avea nevoie în jur de cinci lingurițe de griș. Pentru a obține cele mai bune găluște este important să adaugi aceeași cantitate de griș cu cea a ouălor pe care le-ai folosit.
Pentru reușita găluștelor tale, adaugă în compoziție și puțină sare, dar și un vârf de bicarbonat de sodiu. Acesta va face găluștele să fie mult mai moi și mai pufoase.
Încearcă și o rețetă tradițională de gulaș unguresc cu găluște.
Cum prepari găluște moi și pufoase
Pentru a pregăti cele mai bune găluște vei avea nevoie de câteva ingrediente simple:
Citește și
3 zodii au noroc în dragoste săptămâna aceasta. Luna Nouă în Taur le aduce relații romantice
Horoscopul zilei de 10 mai 2024. Scorpionii au nevoie de odihnă. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Zodii care știu cum să se detașeze emoțional. Nativii care nu își lasă sufletul la vedere
- 50 gr de unt
- 2 ouă
- 150 ml de lapte
- 300 gr de griș
- 1 linguriță de praf de copt
- un vârf de bicarbonat de sodiu
- sare și piper după gust
Pentru a pregăti găluștele trebuie să măsori cu mare atenție ingredientele. Mai apoi, pune o oală cu aproximativ doi litri de apă la fiert. Adaugă în apa pe care ai pus-o la fiert și o linguriță de sare. Într-un bol pune untul, cele două ouă, sarea și piperul și amestecă-le bine.
Apoi adaugă laptele, grișul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Omogenizează foarte bine amestecul de ingrediente. Când apa fierbe ia câte o lingură din compoziție și începe să o scufunzi în aceasta. Fierbe găluștele până când acestea încep să se ridice singure la suprafață.
Mai apoi ia-le cu o spumieră din apa fierbinte și presară peste ele verdeață tocată. Poți folosi găluștele delicioase în rețeta de pui cu găluște și sos picant.