Este genul de preparat care te întâmpină cu o aromă caldă și intensă încă de când se coace în cuptor. Te va învălui un parfum de brânză sărată topită, îmbrățișată de mirosul verde al mărarului proaspăt și al cepei verzi.
În crustă, simți mâna gospodinei care a întins cu grijă foile, nu perfecte, dar autentice, rustice, exact cât trebuie de subțiri ca să lase umplutura să strălucească.
Când tai prima felie, crusta se rupe ușor, dezvăluind o umplutură moale, bogată, cremoasă și ușor umedă, dar fără a fi grea.
Brânza bine aleasă oferă un echilibru între sărat și fin, iar verdețurile aduc un suflu de prospețime, aproape ca o adiere de primăvară în mijlocul unei mese copioase.
Această plăcintă nu are nimic sofisticat, dar tocmai simplitatea ei o face atât de satisfăcătoare. Poate fi servită caldă, cu un pahar de lapte bătut sau iaurt rece alături. Este la fel de bună și rece, a doua zi, dusă în traistă pe câmp sau savurată în tihnă, în curtea bunicilor.
Este un preparat care poartă cu sine nu doar gustul, ci și povestea unei bucătării de demult, în care se gătea cu puțin, dar cu gust. Descoperă și o rețetă de plăcintă creață cu brânză sărată.
Mai jos vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare al plăcintei țărănești cu brânză și verdețuri.
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestei plăcinte de două tipuri de ingrediente: pentru aluat și umplutură. Descoperă mai jos care sunt acestea.