Reclamă

Plăcintă englezească de pui cu smântână, pentru masa de prânz

Rețeta de plăcintă englezească de pui cu smântână poate fi alegerea potrivită pentru o masă consistentă și delicioasă. Este o rețetă pe care o poți adapta ușor după propriul gust.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 23 mai 2024, 5:44

Poți opta pentru un aluat fraged, pe bază de unt și făină sau pentru un aluat foietaj. Aluatul foietaj îl găsești cu ușurință în orice magazin alimentar.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îl poți prepara și în propria bucătărie, atunci când timpul îți permite. Nu se prepară foarte greu, dar necesită mai multe etape de frământare și împăturire. Partea bună este că, atunci când te hotărăști să îl pregăteșto în casă, poți prepara o cantitate mai mare pe care să o păstrezi la congelator. Descoperă aici rețeta pentru aluat foietaj preparat în casă.

Mai jos, poți urmări rețeta detaliată, pentru a prepara și tu plăcinta din bucătăria englezească.

Plăcintă englezească de pui cu smântână – Ingrediente

Ca pentru oricare altă rețetă de plăcintă dulce sau sărată, și pentru plăcinta englezească ai nevoie de ingrediente pentru aluat și de ingrediente pentru umplutură.

Reclamă

Pentru aluatul de plăcintă:

  • 250g făină
  • 125g unt rece tăiat în cuburi
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță de sare
  • 4-5 linguri de apă rece.

Pentru umplutură:

  • 400g piept de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 200g ciuperci
  • 50 gr mazăre congelată
  • 200ml smântână
  • 1 lingură de făină
  • sare și piper, după gust
  • ulei pentru prăjit.
Reclamă

Plăcintă englezească de pui cu smântână – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea aluatului pentru plăcintă. Acesta are nevoie după frământare de un timp scurt de relaxat la rece, pentru a deveni mai maleabil la modelare.

Cum prepari aluatul fraged

Trece făina prin sită într-un bol și amestec-o cu sarea. Adaugă cuburile de unt și, folosind vârfurile degetelor, amestecă untul cu făina prin frecare până când obții un amestec sfărâmicios.

Adaugă un ou, omogenizează compoziția, apoi toarnă apă rece, treptat, în timp ce amesteci cu o furculiță până când aluatul începe să se formeze. Dacă aluatul nu este compact, mai poți adăuga puțină apă în plus, dar ai grijă să nu iasă aluatul prea moale.

Modelează aluatul într-o bilă, împachetează-l în folie alimentară și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Cum prepari umplutura pentru plăcintă englezească de pui cu smântână

Încinge puțin ulei într-o tigaie așezată pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până când devine transparentă. presară puțină sare peste ea pentru a o ajuta să se deshidrateze.

Adaugă usturoiul trecut prin presă și lasă-l să se călească împreună cu ceapa pentru încă un minut. Apoi, adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți mici și prăjește-l până când se rumenește bine și se pătrunde la interior.

Adaugă ciupercile tăiate în felii și mai prăjește ingredientele pentru câteva minute, până când și ciupercile se înmoaie.

Într-un bol, amestecă smântâna cu făina, adaugă și mazărea congelată, apoi toarnă acest amestec peste ingredientele din tigaie. Amestecă rapid pentru omogenizare și lasă amestecul de ingrediente să fiarbă până când sosul se îngroașă. Condimentează cu sare și piper după gust. Descoperă și o rețetă de plăcintă georgiană cu brânză sărată.

Cum formezi și coci plăcintă englezească de pui cu smântână

Înainte de a forma plăcinta, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul în două părți, una mai mare pentru partea de jos a plăcintei și una mai mică pentru partea de deasupra.

Întinde partea mai mare de aluat pe o suprafață presărată cu făină, astfel încât să acopere baza și lateralele unei tăvi cu diametru de 26 cm.

Adaugă compoziția pentru umplutura de pui și ciuperci în interiorul aluatului. Întinde partea mai mică de aluat într-o foaie tot cu diametrul de 26 cm și acoperă cu ea umplutura. Sigilează marginile printr-o presare ușoară cu degetele.

Crestează foaia de aluat de deasupra în câteva locuri pentru a permite aburului să se degaje din interior în timpul coacerii.

Plăcintă sărată cu pui și smântână în tava de copt
Aluatul se crestează deasupra pentru a permite vaporilor de aburi să se degaje / Shutterstock

Pune tava în cuptor și coace plăcinta timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit.

Servește delicioasa plăcintă englezească de pui cu smântână caldă, alături de o salată verde proaspătă sau cu diferite sosuri.

Plăcintă englezească de pui cu smântână secționată în tava de copt
Compoziția de umplutură poate fi adaptată după propriul gust / Shutterstock

Pentru data următoare, când mai dorești să prepari o plăcintă sărată, poți încerca rețeta de plăcintă învârtită cu spanac.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×