Reclamă

Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul

Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 11 iulie 2024, 7:03

Punctul de pornire ale acestui articol este că la două linguri de dulceață din magazin, trebuie să iei în considerare că sigur au în compoziție una de zaharuri albe rafinate. Adică 50% fructe, 50% zahăr.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață

Din păcate, unele mărci folosesc și mai mult zahăr decât atât. Specialiștii recomandă să fii atentă la dulceața cumpărată din magazin, deoarece conținutul ei poate avea până la 50% zaharuri rafinate sau mai mult.

Și dacă asta nu sună suficient de rău, majoritatea gemurilor cumpărate din magazin sunt făcute folosind doar sucul fructelor, eliminând pulpa și coaja.

Procedând astfel, gemului i se fură toate fibrele sănătoase găsite în piele și pulpă, lăsând în urmă doar zaharurile concentrate din suc. Fibrele sunt esențiale pentru a ajuta la încetinirea absorbției zaharurilor în fluxul sanguin.

Vestea bună este că magazinele au început să aducă la raft duceață fără zahăr, dar vestea proastă este că prețul lor ridicat este suficient pentru a ține majoritatea oamenilor departe.

Reclamă

Pe de altă parte, dulceața nu are nevoie de zahăr. Fructele folosite în conserve și marmelade au toată dulceața de care ai nevoie. Prin urmare, poți face dulceață de casă fără zahăr, care e mai sănătoasă și mai ieftină decât cea cumpărată din magazin.

Dulceață cu ingrediente sănătoase, da există

Zahărul este cel care face dulceața groasă, dulce și îi prelungește perioada de valabilitate. Deci, cum poți avea toate aceste proprietăți în dulceața ta fără zahăr?

Reclamă

Cel mai simplu mod de a face dulceață dulce fără zahăr este să folosești doar fructe foarte coapte. Chiar mai bine dacă acel fruct este de sezon și cultivat local.

Când fructele se coc la capacitate maximă, ele dezvoltă sucul și aroma de care ai nevoie pentru a le integra în preparatele tale.

Dacă fructele coapte nu sunt o opțiune sau dacă fructele alese de tine sunt prea acidulate, poți înlocui zahărul cu eritritol într-un raport de aproximativ 10:7 eritritol / zahăr.

Cum faci să reziste mult dulceața fără zahăr

Dacă sterilizezi bine borcanele de gem și le depozitezi în mod corespunzător, chiar și dulceața fără zahăr poate dura luni de zile.

Odată ce ai deschis borcanul, dulceața se păstrează la frigider 7-10 zile cu ușurință, dacă nu mai mult. Prin urmare, începe prin a folosi borcane mici atunci când ai făcut dulceața. Astfel, ai timp să-l termini odată deschis.

De asemenea, pentru a face gemuri fără zahăr groase și asemănătoare jeleului, poți folosi patru ingrediente diferite:

  • Fructe natural bogate în pectină, precum merele;
  • Semințe de in;
  • Semințe de chia;
  • Amidon de porumb, cartofi sau tapioca.

Toate aceste metode funcționează de minune, dar unele sunt mai potrivite decât altele pentru anumite gemuri. Acum că ai aflat cum poți elimina cantitatea de zahăr din dulceața ta, sigur ți-am dat încredere să o faci în bucătăria ta, în funcție de preferințele tale.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×