Punctul de pornire ale acestui articol este că la două linguri de dulceață din magazin, trebuie să iei în considerare că sigur au în compoziție una de zaharuri albe rafinate. Adică 50% fructe, 50% zahăr.
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață
Din păcate, unele mărci folosesc și mai mult zahăr decât atât. Specialiștii recomandă să fii atentă la dulceața cumpărată din magazin, deoarece conținutul ei poate avea până la 50% zaharuri rafinate sau mai mult.
Și dacă asta nu sună suficient de rău, majoritatea gemurilor cumpărate din magazin sunt făcute folosind doar sucul fructelor, eliminând pulpa și coaja.
Procedând astfel, gemului i se fură toate fibrele sănătoase găsite în piele și pulpă, lăsând în urmă doar zaharurile concentrate din suc. Fibrele sunt esențiale pentru a ajuta la încetinirea absorbției zaharurilor în fluxul sanguin.
Vestea bună este că magazinele au început să aducă la raft duceață fără zahăr, dar vestea proastă este că prețul lor ridicat este suficient pentru a ține majoritatea oamenilor departe.
Citește și
Smoothie cu pepene galben. Băutură răcoritoare de vară care se prepară ușor și rapid
Citește și
Dulceață de smochine fără zahăr. Cum faci un desert delicios din doar 4 ingrediente
Reclamă
Pe de altă parte, dulceața nu are nevoie de zahăr. Fructele folosite în conserve și marmelade au toată dulceața de care ai nevoie. Prin urmare, poți face dulceață de casă fără zahăr, care e mai sănătoasă și mai ieftină decât cea cumpărată din magazin.
Dulceață cu ingrediente sănătoase, da există
Zahărul este cel care face dulceața groasă, dulce și îi prelungește perioada de valabilitate. Deci, cum poți avea toate aceste proprietăți în dulceața ta fără zahăr?
