Reclamă

Prăjitura răsturnată cu piersici, pentru răsfățul unei zile de vară

Prăjitura răsturnată cu piersici este un desert clasic, cu o prezentare spectaculoasă și un gust delicios. Baza caramelizată cu piersici adaugă o notă de dulceață și savoare, în timp ce aluatul este pufos și ușor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 28 iunie 2024, 5:24

Această prăjitură este perfectă pentru a fi servită la sfârșitul unei mese alături de familie sau la ocazii speciale. Poate fi servită simplă sau cu o cupă de înghețată de vanilie, pentru un plus de răsfăț. Este delicioasă, aromată și răcoroasă, dacă este lăsată un timp la frigider.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prăjiturile cu fructe sunt la mare căutare în orice sezon. Rețetele sunt foarte versatile. Poți adăuga fructele la baza prăjituri, în interiorul acesteia sau deasupra. Poți transforma fructele în creme sau jeleuri, pentru un gust mai intens și un aspect spectaculos. Se pot folosi și fructe din compot. Descoperă și o rețetă de prăjitură cu mac și piersici din compot, perfectă pentru un platou cu prăjituri festive.

Mai jos, poți urmării rețeta prăjiturii răsturnate cu piersici, detaliată pas cu pas.

Prăjitura răsturnată cu piersici – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea acestei prăjituri de ingrediente pentru stratul de fructe și de ingrediente pentru aluat, după cum poți observa mai jos.

Reclamă

Pentru stratul de fructe:

  • 50 g unt
  • 100 g zahăr brun
  • 4-5 piersici proaspete.

Pentru aluat:

  • 150 g unt la temperatura camerei
  • 150 g zahăr
  • 3 ouă
  • 200 g făină
  • 1 plic praf de copt (10 g)
  • 1/2 linguriță sare
  • 120 ml lapte
  • 1 linguriță extract de vanilie.
Reclamă

Prăjitura răsturnată cu piersici – Mod de preparare:

Vei începe cu pregătirea stratului de fructe care va sta la baza tăvii de copt, dar mai întâi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Într-o tigaie sau tavă rotundă de aproximativ 23 cm diametru, topește untul la foc mediu. Adaugă zahărul brun și amestecă până se dizolvă complet și obții un sos caramelizat. Așază feliile de piersici peste sosul caramel, aranjându-le uniform pentru a acoperi fundul tăvii. Lasă vasul deoparte și prepară aluatul.

Descoperă și o rețetă de prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră.

Cum prepari aluatul pentru prăjitura răsturnată cu piersici

Într-un bol mare, amestecă untul la temperatura camerei cu zahărul, până când obții o compoziție cremoasă și aerată. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare ou adăugat.

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, trece amestecul prin sită, apoi adaugă sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele. Începe și termină cu ingredientele uscate. La final, adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.

Întinde aluatul bine omogenizat peste piersicile aranjate în tavă, nivelându-l cu o spatulă la suprafață.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii. Scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii trebuie să iasă curată.

Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 5-6 minute. Apoi, trece un cuțit de-a lungul marginilor tăvii pentru a desprinde prăjitura.

Așază un platou peste tavă și răstoarnă cu grijă prăjitura, astfel încât piersicile să fie deasupra.

Prăjitura răsturnată cu piersici, vedere de sus
Piersicile se așază la baza tăvii, peste un strat de caramel cu unt / Shutterstock

Lasă prăjitura răsturnată cu piersici să se răcească complet înainte de a o porționa și servi.

Porție de prăjitură cu piersici
Prăjitura se porționează mai bine după ce va sta un timp la rece / Shutterstock

Dacă dorești să o servești cu înghețată, îți recomandăm să încerci rețeta de înghețată de vanilie, cremoasă și aromată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
2
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
3
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
4
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
5
actor care zâmbește în fața camerei pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje. Anunțul artistului: „E oribil”
Procesul prin care trece Pete Davidson pentru a-și scoate cele 200 de tatuaje nu este unul tocmai confortabil pentru artist. Acesta a dezvăluit într-un interviu recent cum se desfășoară această etapă din viața sa....
PARTENERI
×