Reclamă

Prăjitură cu mac și piersici din compot, delicioasă și spectaculoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură delicioasă și spectaculoasă pentru un platou festiv, rețeta de prăjitură cu mac și piersici din compot poate fi alegerea potrivită.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 decembrie 2023, 6:12

Este o prăjitură cu multe straturi cu gusturi și texturi diferite, dar și un contras de culori cuceritor. Blaturile cu mac oferă aspect interesant prăjiturilor.

Fructele din compot sunt ideale pentru a da savoare și culoare cremelor. Cu cât fructele sunt mai colorate, cu atât aspectul prăjiturii va fi mai spectaculos.

Poți prepara prăjitura și cu fructe proaspete, în plin sezon al coacerii acestora. Un exemplu de prăjitură cu fructe proaspete îl poți descoperi la rețeta de prăjitură Vis de vară, cu multe fructe și cremă de vanilie. Dar până la vară, încearcă rețeta de prăjitură cu fructe din compot, pe care ți-o oferim mai jos.

Prăjitură cu mac și piersici din compot – Ingrediente

Prăjitura din rețeta noastră se compune din două blaturi de pandișpan, unul simplu și unul cu mac, o cremă de mascarpone cu piersici din compot și un decor simplu. Împarte lista de ingrediente în funcție de aceste elemente.

Reclamă

Pentru blat simplu de pandișpan:

  • 6 ouă
  • 200 gr zahăr
  • 200 gr făină
  • coaja de la o lămâie
  • 2 lingurițe esență de lămâie
  • un praf de sare.

Pentru blat cu mac:

  • 4 ouă
  • 125 g zahăr
  • 125 g făină
  • 2 linguri de mac
  • vanilie
  • un praf de sare.
Reclamă

Pentru cremă:

  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr frișcă bătută
  • un praf de sare
  • 400 gr piersici din compot.

Prăjitură cu mac și piersici din compot – Mod de preparare

Înainte de a începe să amesteci ingredientele pentru blaturile prăjiturii, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, pregătește compoziția pentru blaturi.

Cum prepari blat de pandișpan simplu și cu mac

Pornește cuptorul la 180 e grade Celsius. Ia două boluri și separă albușurile de gălbenușuri în ele. Peste albușuri presară un praf de sare și amestecă-le bine până când devin spumoase și cristaline. Adaugă zahărul puțin câte puțin, în timp ce amesteci continuu până când bezeaua capătă fermitatea necesară. Folosește o spatulă pentru a încorpora gălbenușurile în bezea. Amestecă delicat fiecare gălbenuș în bezeaua de albușuri, folosind mișcări circulare, de jos în sus. Apoi, adaugă coaja de lămâie și esența, iar la final încorporează treptat, făina trecută prin sită.

Pune hârtie de copt într-o tavă de 23/36 cm și întinde compoziția pentru blat simplu în ea. Pune tava în cuptor și coace blatul pentru 30-35 de minute la 180 de grade Celsius.

Repetă procedeul și pentru blatul cu mac, adăugând macul odată cu făina. Coace-l și pe acesta la 180 de grade, pentru 30-35 de minute.

Prepară crema și montează delicioasa prăjitură cu mac și piersici din compot

Pentru crema de mascarpone cu frișcă, amestecă cele două ingrediente într-un bol, folosind mixerul. Adaugă și un praf de sare, pentru intensificarea gustului.

Pentru a monta prăjitura, mai întâi secționează blatul simplu în două, transversal.

Așază prima parte de blat în tavă. Adaugă peste blat felii de piersici, iar peste acestea întinde jumătate din cremă. Pune deoparte puțină cremă simplă pentru a o folosi la decor.

Adaugă blatul cu mac în tavă, peste cremă și presară felii de piersici din compot peste el. Apoi, întinde restul de cremă și așază a doua parte de blat simplu peste ea.

Crema de mascarpone se prepară la rece, cu frișcă / Profimedia Images

Presează ușor blatul peste cremă și pune delicioasa prăjitură cu mac și piersici din compot la rece pentru aproximativ 2 ore.

Apoi, presără zahăr pudră peste prăjitură și porționeaz-o în felii dreptunghiulare.

Decorează fiecare porție de prăjitură cu crema oprită și presară mac peste cremă.

Femeie decorând cu zahăr pudră prăjitură cu mac și piersici din compot
Prăjitura se decorează cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie / Profimedia Images

Din categoria prăjiturilor cu fructe proaspete, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură cu mac și cremă de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jaden Smith în copilărie în filmul Karate Kid
Divertisment
Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. Actorul din „Karate Kid” a trecut prin transformări radicale în ultimii ani
După ultimele apariții ale sale în mediul online, întrebările au început să apară. Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. În cadrul Săptămânii de Modă de la Paris, fiul lui Will Smith a purtat o...
2
Meghan Markle și Prințul Harry stau unul lângă celălalt
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry, apariție rară pe covorul roșu la New York. Cei doi au zâmbit timid în fața camerelor
Ducii de Sussex au purtat ținute asortate. Meghan Markle și Prințul Harry, într-o apariție rară pe covorul roșu la New York. Totul, pentru a primi premiul „Humanitarians of the Year” din partea Project Healthy...
3
Celine Dion poartă o rochie albă cu mâneci lungi
Divertisment
Celine Dion, apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Care este starea de sănătate a vedetei
Celine Dion a avut o apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Vedeta se luptă în continuare cu problemele de sănătate. Cântăreața canadiană în vârstă de 57...
4
Jennifer Lopez și Ben Affleck stau unul lângă celălalt și zâmbesc
Divertisment
Momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună. Ce i-a răspuns fosta soție
Cei doi foști soți au arătat foarte clar că nu-și poartă pică. Cu toate acestea, momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună nu a putut trece neobservat....
5
Daniel Craig poartă un costum închis la culoare
Divertisment
Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Cum arată cei doi împreună
Actorul și-a surprins fanii la premiera noului său film, „Wake Up Dead Man: A Knives Out Mystery”. Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Evenimentul a avut...
PARTENERI
×