Prăjitură cu mac și piersici din compot, delicioasă și spectaculoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură delicioasă și spectaculoasă pentru un platou festiv, rețeta de prăjitură cu mac și piersici din compot poate fi alegerea potrivită.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 decembrie 2023, 6:12

Este o prăjitură cu multe straturi cu gusturi și texturi diferite, dar și un contras de culori cuceritor. Blaturile cu mac oferă aspect interesant prăjiturilor.

Fructele din compot sunt ideale pentru a da savoare și culoare cremelor. Cu cât fructele sunt mai colorate, cu atât aspectul prăjiturii va fi mai spectaculos.

Poți prepara prăjitura și cu fructe proaspete, în plin sezon al coacerii acestora. Un exemplu de prăjitură cu fructe proaspete îl poți descoperi la rețeta de prăjitură Vis de vară, cu multe fructe și cremă de vanilie. Dar până la vară, încearcă rețeta de prăjitură cu fructe din compot, pe care ți-o oferim mai jos.

Prăjitură cu mac și piersici din compot – Ingrediente

Prăjitura din rețeta noastră se compune din două blaturi de pandișpan, unul simplu și unul cu mac, o cremă de mascarpone cu piersici din compot și un decor simplu. Împarte lista de ingrediente în funcție de aceste elemente.

Reclamă

Pentru blat simplu de pandișpan:

  • 6 ouă
  • 200 gr zahăr
  • 200 gr făină
  • coaja de la o lămâie
  • 2 lingurițe esență de lămâie
  • un praf de sare.

Pentru blat cu mac:

  • 4 ouă
  • 125 g zahăr
  • 125 g făină
  • 2 linguri de mac
  • vanilie
  • un praf de sare.
Reclamă

Pentru cremă:

  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr frișcă bătută
  • un praf de sare
  • 400 gr piersici din compot.

Prăjitură cu mac și piersici din compot – Mod de preparare

Înainte de a începe să amesteci ingredientele pentru blaturile prăjiturii, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, pregătește compoziția pentru blaturi.

Cum prepari blat de pandișpan simplu și cu mac

Pornește cuptorul la 180 e grade Celsius. Ia două boluri și separă albușurile de gălbenușuri în ele. Peste albușuri presară un praf de sare și amestecă-le bine până când devin spumoase și cristaline. Adaugă zahărul puțin câte puțin, în timp ce amesteci continuu până când bezeaua capătă fermitatea necesară. Folosește o spatulă pentru a încorpora gălbenușurile în bezea. Amestecă delicat fiecare gălbenuș în bezeaua de albușuri, folosind mișcări circulare, de jos în sus. Apoi, adaugă coaja de lămâie și esența, iar la final încorporează treptat, făina trecută prin sită.

Pune hârtie de copt într-o tavă de 23/36 cm și întinde compoziția pentru blat simplu în ea. Pune tava în cuptor și coace blatul pentru 30-35 de minute la 180 de grade Celsius.

Repetă procedeul și pentru blatul cu mac, adăugând macul odată cu făina. Coace-l și pe acesta la 180 de grade, pentru 30-35 de minute.

Prepară crema și montează delicioasa prăjitură cu mac și piersici din compot

Pentru crema de mascarpone cu frișcă, amestecă cele două ingrediente într-un bol, folosind mixerul. Adaugă și un praf de sare, pentru intensificarea gustului.

Pentru a monta prăjitura, mai întâi secționează blatul simplu în două, transversal.

Așază prima parte de blat în tavă. Adaugă peste blat felii de piersici, iar peste acestea întinde jumătate din cremă. Pune deoparte puțină cremă simplă pentru a o folosi la decor.

Adaugă blatul cu mac în tavă, peste cremă și presară felii de piersici din compot peste el. Apoi, întinde restul de cremă și așază a doua parte de blat simplu peste ea.

Crema de mascarpone se prepară la rece, cu frișcă / Profimedia Images

Presează ușor blatul peste cremă și pune delicioasa prăjitură cu mac și piersici din compot la rece pentru aproximativ 2 ore.

Apoi, presără zahăr pudră peste prăjitură și porționeaz-o în felii dreptunghiulare.

Decorează fiecare porție de prăjitură cu crema oprită și presară mac peste cremă.

Femeie decorând cu zahăr pudră prăjitură cu mac și piersici din compot
Prăjitura se decorează cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie / Profimedia Images

Din categoria prăjiturilor cu fructe proaspete, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură cu mac și cremă de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Imagine cu harta tuturor semnelor zodiacale, folosite pentru a ilusta horoscopul zilnic.
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 26 octombrie 2025. Peștii au sufletul deschis. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 26 octombrie 2025 vine cu energii complexe, care te provoacă să găsești echilibrul între dorințele personale și responsabilitățile cotidiene. Astrele te încurajează să fii atentă la semnalele subtile din jurul tău,...
2
Jennifer Lopez într-o rochie cu decoleteu în timp ce se află pe scenă
Divertisment
După șase logodne și patru divorțuri, Jennifer Lopez vorbește deschis despre eșecurile în dragoste: „Nu erau capabili”
După șase logodne eșuate și patru divorțuri, Jennifer Lopez vorbește deschis despre eșecurile sale în dragoste. Cântăreața a făcut dezvăluiri neașteptate în cadrul emisiunii Howard Stern Show. În timpul unei conversații ample, Jennifer Lopez...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie de toamnă și reprezintă una dintre cele mai modeste zodii
Horoscop
Cele mai modeste zodii. Ele aleg simplitatea și discreția în locul gloriei
Te-ai întrebat vreodată care sunt cele mai modeste zodii? Acești nativi nu se laudă cu reușitele lor și aleg simplitatea și discreția în detrimentul gloriei. Zodiile acestea se remarcă printr-o personalitate aparte și printr-o...
4
Kim Kardashian în timp ce pozează la premiera All's Fair
Divertisment
Kim Kardashian, eclipsată de mama sa de 69 ani. Cum arată Kris Jenner după un lifting facial de 100.000 de dolari
Kim Kardashian, eclipsată de mama sa în vârstă de 69 de ani. Kris Jenner este complet transformată după cel mai recent lifting facial de 100.000 de dolari. Kim Kardashian și mama sa, Kris Jenner,...
5
Brigdet Fonda pe platourile de filmare
Divertisment
A cunoscut succesul în anii ‘90, dar a dispărut timp de două decenii din văzul tuturor. Cum arată actrița în prezent, la 61 de ani
A fost una dintre cele mai cunoscute vedete și acum a revenit în atenția publicului. A cunoscut succesul în anii ‘90, dar a dispărut timp de două decenii din văzul tuturor. I-a surprins pe...
PARTENERI
×