Reclamă

Negresă cu gutui din compot și nuci. Rețetă de desert aromat

Dacă îți plac gutuile preparate sub formă de compot, cu siguranță rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci te va cuceri.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 noiembrie 2023, 5:20

Dacă nu ai compotul de gutui în propria cămară, îl vei găsi cu ușurință în magazinele alimentare. Avantajul gutuilor din compot, comparativ cu alte fructe, este acela că rămân mai ferme pe toată perioada păstrării compotului. Acesta este un avantaj atunci când prepari prăjituri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Bucățile de gutui din compot, împrăștiate prin blatul de negresă, oferă un contrast cuceritor de culori. În plus, asigură și aromă deosebită și gust delicios. Nucile adăugate în blat aduc un aport de gust, textură și consistență prăjiturii.

Descoperă aici și rețeta de compot de gutui pentru iarnă, dacă dorești să o prepari cât încă mai sunt gutui pe piață. Iar mai jos, descoperă rețeta detaliată pentru prăjitura cu compot de gutui.

Negresă cu gutui din compot și nuci – Ingrediente

  • 4 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 200 gr ciocolată amăruie
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 50 ml lapte
  • 150 gr făină
  • 100 gr nuci măcinate fin
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • 750 gr compot de gutui.
Reclamă

Rețeta negresei cu gutui și nuci- Mod de preparare

Începe cu aducerea pe masa din bucătărie a tuturor ingredientelor necesare rețetei. Apoi, deschide borcanul de compot și scurge bucățile de gutui. Pune-le într-o sită și lasă-le acolo până când pregătești compoziția pentru negresă.

Următorul pas constă în pregătirea compoziției de ciocolată. Pune ciocolata mărunțită, untul tăiat în cuburi și laptele într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Ia o spatulă și amestecă ingredientele până când se topesc untul și ciocolata și rezultă o compoziție omogenă.

Ridică cratița de pe foc și lasă compoziția de ciocolată să se răcorească timp de 10-15 minute.

Reclamă

Cum prepari rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci

Când compoziția de ciocolată s-a răcorit, iar bucățile de gutui sunt bine scurse, pregătește tava și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm și așază hârtie de copt în ea.

Apoi, începe amestecarea ingredientelor pentru blatul de negresă. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri, presară un praf de sare și mixează-le până când devin spumoase și cristaline. Adaugă treptat zahărul, în timp ce mixezi energic. Vei obține o bezea fermă.

Amestecă gălbenușurile cu compoziția de ciocolată ușor răcită până la omogenizare. Adaugă această compoziție în bezeaua de albușuri și amestecă ușor pentru a nu se lăsa bezeaua. Apoi, adaugă treptat nuca măcinată și făina amestecată cu pudra de scorțișoară și bicarbonatul de sodiu. Folosește o spatulă pentru amestecarea ingredientelor și amestecă-le cu mișcări circulare, de jos în sus. Astfel, vei îngloba mai mult aer în compoziție și va deveni pufoasă în timpul coacerii.

Întinde compoziția de negresă cu gutui din compot și nuci în tava pregătită. Niveleaz-o uniform la suprafață, apoi presară pe deasupra bucățile de gutui bine scurse din compot. Presează-le ușor să pătrundă puțin în interiorul blatului de negresă.

Introdu tava cu negresa în cuptor și coace-o pentru aproximativ 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă negresa să se răcească bine în tavă, apoi o poți porționa.

Dacă te întrebi ce poți face cu siropul de la compot, află că poți siropa negresa cu el, după răcirea acesteia.

Prăjitură cu gutui și ciocolată porționată
Negresa cu gutui se poate însiropa cu siropul de la compot / Shutterstock

Dacă mai dorești și alte rețete de negresă din categoria celor de post, rețeta de negresă de post cu gem de caise în aluat poate fi alegerea perfectă. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×