Reclamă

Negresă cu gutui din compot și nuci. Rețetă de desert aromat

Dacă îți plac gutuile preparate sub formă de compot, cu siguranță rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci te va cuceri.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 noiembrie 2023, 5:20

Dacă nu ai compotul de gutui în propria cămară, îl vei găsi cu ușurință în magazinele alimentare. Avantajul gutuilor din compot, comparativ cu alte fructe, este acela că rămân mai ferme pe toată perioada păstrării compotului. Acesta este un avantaj atunci când prepari prăjituri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Bucățile de gutui din compot, împrăștiate prin blatul de negresă, oferă un contrast cuceritor de culori. În plus, asigură și aromă deosebită și gust delicios. Nucile adăugate în blat aduc un aport de gust, textură și consistență prăjiturii.

Descoperă aici și rețeta de compot de gutui pentru iarnă, dacă dorești să o prepari cât încă mai sunt gutui pe piață. Iar mai jos, descoperă rețeta detaliată pentru prăjitura cu compot de gutui.

Negresă cu gutui din compot și nuci – Ingrediente

  • 4 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 200 gr ciocolată amăruie
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 50 ml lapte
  • 150 gr făină
  • 100 gr nuci măcinate fin
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • 750 gr compot de gutui.
Reclamă

Rețeta negresei cu gutui și nuci- Mod de preparare

Începe cu aducerea pe masa din bucătărie a tuturor ingredientelor necesare rețetei. Apoi, deschide borcanul de compot și scurge bucățile de gutui. Pune-le într-o sită și lasă-le acolo până când pregătești compoziția pentru negresă.

Următorul pas constă în pregătirea compoziției de ciocolată. Pune ciocolata mărunțită, untul tăiat în cuburi și laptele într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Ia o spatulă și amestecă ingredientele până când se topesc untul și ciocolata și rezultă o compoziție omogenă.

Ridică cratița de pe foc și lasă compoziția de ciocolată să se răcorească timp de 10-15 minute.

Reclamă

Cum prepari rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci

Când compoziția de ciocolată s-a răcorit, iar bucățile de gutui sunt bine scurse, pregătește tava și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm și așază hârtie de copt în ea.

Apoi, începe amestecarea ingredientelor pentru blatul de negresă. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri, presară un praf de sare și mixează-le până când devin spumoase și cristaline. Adaugă treptat zahărul, în timp ce mixezi energic. Vei obține o bezea fermă.

Amestecă gălbenușurile cu compoziția de ciocolată ușor răcită până la omogenizare. Adaugă această compoziție în bezeaua de albușuri și amestecă ușor pentru a nu se lăsa bezeaua. Apoi, adaugă treptat nuca măcinată și făina amestecată cu pudra de scorțișoară și bicarbonatul de sodiu. Folosește o spatulă pentru amestecarea ingredientelor și amestecă-le cu mișcări circulare, de jos în sus. Astfel, vei îngloba mai mult aer în compoziție și va deveni pufoasă în timpul coacerii.

Întinde compoziția de negresă cu gutui din compot și nuci în tava pregătită. Niveleaz-o uniform la suprafață, apoi presară pe deasupra bucățile de gutui bine scurse din compot. Presează-le ușor să pătrundă puțin în interiorul blatului de negresă.

Introdu tava cu negresa în cuptor și coace-o pentru aproximativ 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă negresa să se răcească bine în tavă, apoi o poți porționa.

Dacă te întrebi ce poți face cu siropul de la compot, află că poți siropa negresa cu el, după răcirea acesteia.

Prăjitură cu gutui și ciocolată porționată
Negresa cu gutui se poate însiropa cu siropul de la compot / Shutterstock

Dacă mai dorești și alte rețete de negresă din categoria celor de post, rețeta de negresă de post cu gem de caise în aluat poate fi alegerea perfectă. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×