Reclamă

Negresă cu gutui din compot și nuci. Rețetă de desert aromat

Dacă îți plac gutuile preparate sub formă de compot, cu siguranță rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci te va cuceri.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 24 noiembrie 2023, 5:20

Dacă nu ai compotul de gutui în propria cămară, îl vei găsi cu ușurință în magazinele alimentare. Avantajul gutuilor din compot, comparativ cu alte fructe, este acela că rămân mai ferme pe toată perioada păstrării compotului. Acesta este un avantaj atunci când prepari prăjituri.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Bucățile de gutui din compot, împrăștiate prin blatul de negresă, oferă un contrast cuceritor de culori. În plus, asigură și aromă deosebită și gust delicios. Nucile adăugate în blat aduc un aport de gust, textură și consistență prăjiturii.

Descoperă aici și rețeta de compot de gutui pentru iarnă, dacă dorești să o prepari cât încă mai sunt gutui pe piață. Iar mai jos, descoperă rețeta detaliată pentru prăjitura cu compot de gutui.

Negresă cu gutui din compot și nuci – Ingrediente

  • 4 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 200 gr ciocolată amăruie
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 50 ml lapte
  • 150 gr făină
  • 100 gr nuci măcinate fin
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • 750 gr compot de gutui.
Reclamă

Rețeta negresei cu gutui și nuci- Mod de preparare

Începe cu aducerea pe masa din bucătărie a tuturor ingredientelor necesare rețetei. Apoi, deschide borcanul de compot și scurge bucățile de gutui. Pune-le într-o sită și lasă-le acolo până când pregătești compoziția pentru negresă.

Următorul pas constă în pregătirea compoziției de ciocolată. Pune ciocolata mărunțită, untul tăiat în cuburi și laptele într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Ia o spatulă și amestecă ingredientele până când se topesc untul și ciocolata și rezultă o compoziție omogenă.

Ridică cratița de pe foc și lasă compoziția de ciocolată să se răcorească timp de 10-15 minute.

Reclamă

Cum prepari rețeta de negresă cu gutui din compot și nuci

Când compoziția de ciocolată s-a răcorit, iar bucățile de gutui sunt bine scurse, pregătește tava și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Folosește o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm și așază hârtie de copt în ea.

Apoi, începe amestecarea ingredientelor pentru blatul de negresă. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri, presară un praf de sare și mixează-le până când devin spumoase și cristaline. Adaugă treptat zahărul, în timp ce mixezi energic. Vei obține o bezea fermă.

Amestecă gălbenușurile cu compoziția de ciocolată ușor răcită până la omogenizare. Adaugă această compoziție în bezeaua de albușuri și amestecă ușor pentru a nu se lăsa bezeaua. Apoi, adaugă treptat nuca măcinată și făina amestecată cu pudra de scorțișoară și bicarbonatul de sodiu. Folosește o spatulă pentru amestecarea ingredientelor și amestecă-le cu mișcări circulare, de jos în sus. Astfel, vei îngloba mai mult aer în compoziție și va deveni pufoasă în timpul coacerii.

Întinde compoziția de negresă cu gutui din compot și nuci în tava pregătită. Niveleaz-o uniform la suprafață, apoi presară pe deasupra bucățile de gutui bine scurse din compot. Presează-le ușor să pătrundă puțin în interiorul blatului de negresă.

Introdu tava cu negresa în cuptor și coace-o pentru aproximativ 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă negresa să se răcească bine în tavă, apoi o poți porționa.

Dacă te întrebi ce poți face cu siropul de la compot, află că poți siropa negresa cu el, după răcirea acesteia.

Prăjitură cu gutui și ciocolată porționată
Negresa cu gutui se poate însiropa cu siropul de la compot / Shutterstock

Dacă mai dorești și alte rețete de negresă din categoria celor de post, rețeta de negresă de post cu gem de caise în aluat poate fi alegerea perfectă. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
2
Amanda Bynes în adolescență într-un top negru
Divertisment
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online. Vedeta și-a luat fanii prin surprindere atunci când a făcut vestea...
3
Un cozonac scos din cuptor de o mână protejată de o mănușă
Lifestyle
Cozonacul se coace cu ventilație sau fără? Recomandări pentru un desert de vis
Cozonacul este desertul-simbol al sărbătorilor în multe familii din România. Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor trezește amintiri, adună familia la masă și oferă acel sentiment de „acasă” pe care doar tradițiile bine...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
Prințul George și Prințul William în timp ce participă la un meci de fotbal din Paris
Familia Regală
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale în online. Momentul tată – fiu a făcut senzație, iar admiratorii regali s-au bucurat să vadă că petrec...
PARTENERI
×