Reclamă

Prăjitură cu nucă și cremă de ness

Ideală pentru o zi special petrecută alături de cei dragi, prăjitura cu nucă și cremă de ness va cuceri instant de la prima degustare. Nu necesită nici timp îndelungat și nici prea mult efort pentru preparare, iar ingredientele sunt simple și cunoscute.

Publicat: 21 septembrie 2021, 6:21 / Actualizat: 14 iunie 2022, 18:12

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un desert senzațional. Nu este o prăjitură care trebuie să fie servită de către copii, dar pentru adulți este curcubeu pe cerul gurii. Nu rata să-ți impresionezi apropiații și familia cu un desert cu un gust intens.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prăjitura cu nucă și cremă de ness – Ingrediente

Prăjitura se compune dintr-un blat cu multă nucă, o cremă cu gust intens de ness și o glazură de ciocolată. Chiar dacă lista de ingrediente este mai mare decât la o rețetă clasică de prăjitură, simplitatea compensează din plin.

Ingrediente pentru blat:

  • 8 albușuri;
  • 1 praf de sare;
  • 200 gr zahăr;
  • 500 gr miez de nucă;
  • 150 gr făină;
  • 5 gr praf de copt.

Ingrediente pentru crema de ness:

Reclamă
  • 8 gălbenușuri;
  • 200 gr zahar;
  • 1 praf de sare;
  • 30 gr ness;
  • 250 gr unt cu 82% grasime;
  • 50 gr cremă de ciocolată.

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

  • 200 gr ciocolată amăruie;
  • 150 ml frișcă lichidă;
  • 50 gr miez de nucă.
Reclamă

Rețeta de prăjitură cu nucă și cremă de ness – Mod de preparare

Înainte de a te apuca de prepararea prăjiturii este necesar să ai ingredientele la temperatura camerei, în special ouăle și untul. Pentru o compoziție ca la carte, ouăle trebuie să stea cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.

Cum prepari blatul de prăjitură cu nucă

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge cu unt sau tapetează cu hârtie de copt o tavă de 25x35cm.

Pune miezul de nucă într-o tigaie încinsă, fără adaos de ulei. Lasă-l să se rumenească la foc mic, amestecându-l constant, să nu se ardă. Apoi strivește-l cu sucitorul de aluaturi. Poți să folosești și robotul, dar cu mare atenție să nu se macine prea mărunt. Apoi, amestecă nuca, făina și praful de copt.

Presară puțină sare peste albușuri și mixează-le până devin cristaline. Adaugă zahărul treptat și mixează energic până când obții o bezea fermă.

Adaugă compoziția din nucă, făină și praf de copt peste bezeaua de albușuri și amestecă totul cu o spatula, folosind mișcări circulare, de jos în sus. Întinde compoziția pentru blat de prăjitură cu nucă și cremă de ness în tavă și pune-o la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă blatul cu nucă să se răcească bine și ocupă-te de crema de ness.

Cum prepari crema de ness

Pune într-un vas încăpător gălbenușurile, zahărul și ness-ul. Amestecă cu mixerul la viteză mare până când obții o cremă spumoasă. 

Așază vasul cu cremă pe baie de apă și fierbe crema la foc mic 6-8 minute sau până când capătă consistența unei budinci. Lasă crema să se răcească. Când este bine răcită, introdu mixerul în untul moale și mixează-l până când capătă cremozitate. Adaugă treptat peste unt crema răcită și mixează până când obții o cremă omogenă. Adaugă și crema de ciocolată pentru un plus de culoare, gust și cremozitate.

Întinde crema de ness peste blatul de prăjitură răcit și pune prăjitura la rece pentru cel puțin o oră înainte de a prepara glazura de ciocolată.

Cum prepari glazura de ciocolată pentru prăjitura cu nucă și cremă de ness

Glazura de ciocolată este opțională, dar prăjitura va fi mai gustoasă și mai aspectuoasă. Pune frișca într-un vas, pe foc. Las-o să se încălzească și adaugă ciocolata ruptă în ea. Amestecă bine până când ciocolata este topită și compoziția omogenizată. Apoi adaugă miezul de nucă copt. Amestecă bine compoziția și întinde-o peste crema de ness bine răcită. Dă din nou prăjitura la frigider până când se întărește glazura de ciocolată. Apoi o poți porționa frumos și savura împreună cu cei dragi.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×