Reclamă

Dulceață de smochine fără zahăr. Cum faci un desert delicios din doar 4 ingrediente

Dacă îți plac smochinele și vrei să te bucuri de gustul lor pe tot parcursul anului, le poți conserva la borcan, preparând rețeta de dulceață de smochine fără zahăr. Este o alternativă sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toți cei care doresc să reducă consumul de zahăr din dieta lor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 iulie 2024, 6:52

Smochinele nu sunt doar delicioase, ci și foarte nutritive, având numeroase beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de vitamine (A, C, K, B6) și minerale (calciu, potasiu, magneziu, fier). Conțin fibre dietetice, care ajută la digestie și la menținerea sănătății sistemului digestiv. Sunt bogate în antioxidanți, ce ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejează celulele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Smochinele sunt bogate în zaharuri naturale, oferind o sursă rapidă de energie. Deși conțin zaharuri naturale, ele au un indice glicemic scăzut și pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Sunt versatile și pot fi consumate proaspete sau uscate, fiind folosite într-o varietate de preparate.

Descoperă aici care sunt beneficiile consumului de smochine și de ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta.

Mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de dulceață din aceste fructe delicioase.

Reclamă

Dulceață de smochine fără zahăr – Ingrediente

  • 1 kg smochine coapte
  • 200 ml apă
  • 200-250 g îndulcitor natural
  • sucul de la o lămâie.

Rețeta dulceții de smochine fără zahăr – Mod de preparare

Ca pentru oricare altă rețetă de dulceață, se începe cu pregătirea fructelor, apoi a vasului în care se fierb.

Spală smochinele bine sub jet de apă, apoi taie-le codițele. Dacă dorești, taie smochinele în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferințe.

Reclamă

Pregătește o cratiță cu baza groasă, pe care o degresezi bine și o clătești din abundență cu apă.

Cum prepari dulceață de smochine fără zahăr

Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Adaugă smochinele tăiate și apa. Fierbe ingredientele la foc mediu, amestecând din când în când, până când smochinele devin moi și își eliberează sucul. În aproximativ 15-20 de minute sunt bine înmuiate.

Adaugă îndulcitorul natural în cratiță. Dacă folosești îndulcitor pe bază de stevia, începe cu o cantitate mică. Gustă și mai adaugă pe parcurs, deoarece stevia este foarte concentrată. Ajustează cantitatea de îndulcitor în funcție de gustul personal.

Continuă să fierbi dulceața la foc mic, amestecând frecvent, până când dulceața se îngroașă și capătă consistența dorită. Nu uita să înlături spuma care se formează la suprafața dulceții.

Monitorizează consistența dulceții în timpul fierberii pentru a evita caramelizarea excesivă.

Pentru a verifica dacă dulceața este gata, poți pune o mică cantitate pe o farfurie rece. Dacă nu curge, înseamnă că este suficient de groasă.

Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine. Sucul de lămâie ajută la păstrarea culorii și oferă un gust proaspăt dulceții.

Toarnă delicioasa dulceață de smochine fără zahăr fierbinte în borcane curate și sterilizate. Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească complet, acoperite cu o pătură.

După ce borcanele s-au răcit, depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschise, borcanele trebuie păstrate în frigider și consumate în câteva zile.

Ce îndulcitori poți folosi în preparate

  • Eritritol este un alcool de zahăr care are zero calorii și nu afectează nivelul glicemiei. Este ideal pentru persoanele care doresc să reducă aportul caloric sau care suferă de diabet.
  • Stevia este un îndulcitor natural derivat din frunzele plantei Stevia rebaudiana. Este foarte dulce și nu conține calorii. Este, de asemenea, potrivit pentru diabetici.
  • Xylitol este un alt alcool de zahăr, care conține aproximativ 40% mai puține calorii decât zahărul obișnuit. Are un gust foarte asemănător cu zahărul, dar trebuie folosit cu prudență în cantități mai mari, deoarece poate provoca probleme digestive.
  • Sirop de agave este un îndulcitor natural lichid care provine din planta de agave. Are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul obișnuit, dar totuși conține calorii. Este o opțiune bună pentru cei care preferă un îndulcitor lichid.

Descoperă și o rețetă de dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×