Reclamă

Ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci cartofi dulci. De câte ori e indicat să-i consumi pe săptămână

Aceste legume cu amidon sunt pline de nutrienți care îți susțin sănătatea digestivă, a ochilor și a inimii. Află ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci cartofi dulci și de câte ori e indicat să-i consumi pe săptămână.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 15 noiembrie 2023, 7:10 / Actualizat: 26 iunie 2024, 10:21

Din punct de vedere nutrițional, atât cartofii dulci cât și cei normali sunt legume cu amidon, care sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre. Cu toate acestea, datorită culorii portocalii strălucitoare a cartofilor dulci, aceștia sunt, de asemenea, bogați în anumiți micronutrienți, cum ar fi vitamina A.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Informații nutriționale pentru cartofi dulci

Un cartof dulce gătit, de mărime medie, aproximativ 114 grame conține următoarele elemente nutritive:

  • Calorii: 103
  • Carbohidrați: 24 g
  • Zaharuri totale: 7 g
  • Fibre: 4 g
  • Proteine: 2 g
  • Grasimi: 0 g
  • Sodiu: 41 mg
  • Potasiu: 542 mg
  • Vitamina C: 22 mg
  • Vitamina A: 1.100 mcg

Ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci cartofi dulci

Aproximativ jumătate din fibrele din cartofii dulci sunt fibre solubile, care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Deoarece colesterolul ridicat crește riscul de boli de inimă, consumul de fibre solubile adecvate este o modalitate excelentă de a proteja inima.

Reclamă

Pe lângă fibre, cartofii dulci sunt bogați în antioxidanți. Au un conținut excepțional de betacaroten. Acesta din urmă este un tip de provitamina A, pigmenți vegetali care sunt transformați în vitamina A în organism, conform National Institutes of Health. Se găsește în principal în alimentele vegetale portocalii, galbene și verzi, cum ar fi morcovi, broccoli, roșii și cartofi dulci. Un consum mai mare de antioxidanți precum betacarotenul și vitamina C, care se găsesc și în cartofii dulci, este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare, conform unui studiu din 2018 din The American Journal of Clinical Nutrition.

Pot îmbunătăți sănătatea intestinală

Fibrele sunt unul dintre cei mai benefici nutrienți pentru sănătatea intestinului. Fiecare cartof dulce mediu conține aproximativ 15% din valoarea zilnică recomandată.

Reclamă

Cartofii dulci conțin și amidon rezistent, care este fermentat în colon. Acest proces de fermentație produce acizi grași care ajută la susținerea sănătății imunitare și a sănătății gastrointestinale. De asemenea, ajută la menținerea inflamației la distanță.

Potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Renale, consumul suficient de fibre este una dintre cele mai bune modalități de a preveni constipația.

Pot îmbunătăți sănătatea ochilor

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamina A, un nutrient cheie pentru sănătatea ochilor. De fapt, fiecare cartof dulce mediu conține 122% din valoarea zilnică a vitaminei A, sub formă de beta caroten.

Unele studii au descoperit că antioxidanții, inclusiv beta-carotenul, pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă și alte boli oculare. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează parțial faptului că antioxidanții contracarează daunele oculare cauzate de lumina albastră sau UV.

Dezavantajele consumului de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt bogați în oxalați, care pot crește riscul de a dezvolta pietre la rinichi, conform National Kidney Foundation. Poți ajuta la reducerea riscului de a dezvolta acest tip de pietre la rinichi prin asocierea cartofilor dulci cu alimente bogate în calciu, cum ar fi brânza sau iaurtul. Acest lucru ajută calciul și oxalații să se lege unul de celălalt în sistemul digestiv, mai degrabă decât în rinichi.

Ar putea cauza colorarea pielii dacă sunt consumați în exces. După cum am scris mai sus, unul dintre cele mai mari beneficii ale cartofilor dulci este conținutul lor de vitamina A. Cu toate acestea, consumul în exces poate cauza colorarea pielii, conform NIH. Este o afecțiune inofensivă numită carotenodermie și o poți contracara consumând mai multe alimente bogate în vitamina A.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 16 septembrie – 22 septembrie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Schimbările astrale aduc modificări pentru toate zodiile. Horoscopul săptămânii 16 septembrie – 22 septembrie 2024 vine cu surprize în viața personală și profesională. Va avea loc Luna Plină și Eclipsa de Lună în zodia...
2
Porție de plăcintă cu prune pe un șervețel brodat și una pe o farfurie ținută în mâini
Rețete
Plăcintă cu prune și aluat fraged. Un desert simplu și ușor
Această plăcintă cu prune și aluat fraged este un desert clasic, simplu și delicios, perfect pentru sezonul prunelor. Acest tip de plăcintă combină dulceața și aroma prunelor coapte cu textura ușoară și crocantă a...
3
O femeie frumoasă care bea un pahar plin cu apă pentru a se hidrata
Sănătate
Câte pahare de apă sunt recomandate zilnic. Specialiștii au dezvăluit cantitatea necesară pentru a te hidrata
Află câte pahare de apă sunt recomandate zilnic. Pentru o bună funcționare a organismului este important să menții nivelul optim de hidratare. Corpul este alcătuit în proporție de peste 60% din apă. Așadar, apa...
4
O femeie care poartă o rochie albă și stă într-o pădure pentru a ilustra trăsăturile mai puțin cunoscute despre zodii
Horoscop
Trăsături mai puțin cunoscute despre fiecare semn zodiacal. Ce secrete pot ascunde nativii
Există unele trăsături mai puțin cunoscute despre fiecare semn zodiacal. Aceste secrete ale nativilor din zodiac sunt foarte bine păstrate. Astrologii dezvăluie detalii noi despre semnele care ne guvernează destinul. Cu toții cunoaștem „trăsăturile”...
5
Trei mereu copate puse pe o farfurie festivă
Timp liber
Ingredientul secret pentru cele mai bune mere coapte. Cum să prepari rapid desertul preferat al toamnei
Acesta este ingredientul secret pentru cele mai bune mere coapte. Desertul tradițional deschide perfect sezonul de toamnă. Te vei bucura de aromele dulci – acrișoare ale merelor. Descoperă mai departe rețeta simplă și rapidă....
PARTENERI
×