Reclamă

Ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta

Caperele au prins tot mai multă popularitate în ultimii ani și în România. Descoperă și tu ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism. Află de ce nutriționiștii recomandă să le incluzi cât mai des în dieta ta. Acești muguri încă neînfloriți sunt o adevărată delicatesă culinară.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 28 octombrie 2024, 8:37
Un bol plin cu capere pentru a ilustra beneficiile lor pentru organism
Caperele au prins tot mai multă popularitate în ultimii ani și în România. Descoperă și tu ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism / Shutterstock

Dacă ești familiarizată cu bucătăria mediteraneeană, atunci probabil că ai gustat până acum capere. Acești muguri florali comestibili pot fi mici, dar conțin o aromă intensă și o mulțime de nutrienți. Sunt, de asemenea, versatili și se potrivesc de minune în salate, sosuri și multe altele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism

Tufa de caper este cunoscută pentru numele de Capparis spinosa. Această plantă este originară din Marea Mediterană și are frunze și flori rotunjite care variază în culori de alb la roz.

Planta produce, de asemenea, boabele de caper, un fruct care se consumă adesea murat, precum și un mugur floral comestibil cunoscut sub numele de caperă. Caperele sunt folosite în general ca garnitură sau condimente.

Caperele sunt de obicei sărate și murate. Ele sunt considerate un element de bază în multe feluri de mâncare mediteraneene.

Ele sunt, de asemenea, un ingredient central în sosul tartar și sunt adesea folosite în salate, sosuri și preparate cu paste.

Reclamă

Caperele sunt, de asemenea, dense în nutrienți. Ele au fost asociate cu beneficii importante pentru sănătate. S-a demonstrat că acestea reduc inflamatia din organism, îmbunătățesc sănătatea ficatului, stabilizează nivelul zahărului din sânge și multe altele.

Ce beneficii au caperele pentru organism

Caperele sunt bogate în fibre. Fibrele ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin pentru a menține nivelurile de zahăr stabile pe termen lung. Unele studii au arătat că anumite componente ale caperelor pot avea proprietăți antidiabetice.

Reclamă

Caperele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina K. Ele conțin aproximativ 9% din doza zilnică recomandată.

Vitamina K este esențială pentru procesul de coagulare. Studiile recente au arătat că ele pot reduce chiar și inflamatia din organism.

Inflamația acută este o parte importantă a răspunsului imun conceput pentru a proteja organismul împotriva bolilor și infecțiilor.

Inflamația cronică, pe de altă parte, este considerată a fi rădăcina majorității bolilor și poate contribui la dezvoltarea unor afecțiuni precum cancerul, bolile de inimă și diabetul.

Consumul de capere poate ajuta, de asemenea, al sprijinirea sănătății sistemului osos. Vitamina K, joacă un rol central în sănătatea oaselor.

Acest lucru se datorează faptului că vitamina K este implicată în metabolismul osos și este necesară pentru a crește nivelul unei proteine specifice care ajută la menținerea rezervelor de calciu în țesutul osos.

Utilizări în medicina tradițională

Bogate în vitamine și minerale, beneficiile pentru sănătate și proprietățile vindecătoare ale caperelor au fost folosite în medicina holistică de secole. În medicina ayurvedică, caperele sunt folosite pentru a promova și a stimula funcția hepatică.

De asemenea, se crede că optimizează sănătatea inimii. În medicina tradițională chineză, capele sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a îmbunătăți circulația sângelui.

Riscuri și efecte secundare

Deși caperele pot fi savurate ca pare a unei diete echilibrate, unii omani ar putea avea nevoie să-și mențină consumul acestor legume la minimum.

Alergiile la capere sunt rare, dar au existat și cazuri în lume. Simptomele sunt cele asemănătoare cu ale alergiilor alimentare.

Printre acestea se numără: umflare, urticarie, mâncărime, roșeață și erupții la nivelul pielii. Caperele sunt bogate în sodiu.

Scăderea consumului de sodiu este important pentru persoanele care suferă de hipertensiunea aeterială. Caperele trebuie consumate cu atenție și moderație, spun specialiștii

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×