Reclamă

Ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta

Caperele au prins tot mai multă popularitate în ultimii ani și în România. Descoperă și tu ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism. Află de ce nutriționiștii recomandă să le incluzi cât mai des în dieta ta. Acești muguri încă neînfloriți sunt o adevărată delicatesă culinară.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 28 octombrie 2024, 8:37

Dacă ești familiarizată cu bucătăria mediteraneeană, atunci probabil că ai gustat până acum capere. Acești muguri florali comestibili pot fi mici, dar conțin o aromă intensă și o mulțime de nutrienți. Sunt, de asemenea, versatili și se potrivesc de minune în salate, sosuri și multe altele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce sunt caperele și ce beneficii au pentru organism

Tufa de caper este cunoscută pentru numele de Capparis spinosa. Această plantă este originară din Marea Mediterană și are frunze și flori rotunjite care variază în culori de alb la roz.

Planta produce, de asemenea, boabele de caper, un fruct care se consumă adesea murat, precum și un mugur floral comestibil cunoscut sub numele de caperă. Caperele sunt folosite în general ca garnitură sau condimente.

Caperele sunt de obicei sărate și murate. Ele sunt considerate un element de bază în multe feluri de mâncare mediteraneene.

Ele sunt, de asemenea, un ingredient central în sosul tartar și sunt adesea folosite în salate, sosuri și preparate cu paste.

Reclamă

Caperele sunt, de asemenea, dense în nutrienți. Ele au fost asociate cu beneficii importante pentru sănătate. S-a demonstrat că acestea reduc inflamatia din organism, îmbunătățesc sănătatea ficatului, stabilizează nivelul zahărului din sânge și multe altele.

Ce beneficii au caperele pentru organism

Caperele sunt bogate în fibre. Fibrele ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin pentru a menține nivelurile de zahăr stabile pe termen lung. Unele studii au arătat că anumite componente ale caperelor pot avea proprietăți antidiabetice.

Reclamă

Caperele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina K. Ele conțin aproximativ 9% din doza zilnică recomandată.

Vitamina K este esențială pentru procesul de coagulare. Studiile recente au arătat că ele pot reduce chiar și inflamatia din organism.

Inflamația acută este o parte importantă a răspunsului imun conceput pentru a proteja organismul împotriva bolilor și infecțiilor.

Inflamația cronică, pe de altă parte, este considerată a fi rădăcina majorității bolilor și poate contribui la dezvoltarea unor afecțiuni precum cancerul, bolile de inimă și diabetul.

Consumul de capere poate ajuta, de asemenea, al sprijinirea sănătății sistemului osos. Vitamina K, joacă un rol central în sănătatea oaselor.

Acest lucru se datorează faptului că vitamina K este implicată în metabolismul osos și este necesară pentru a crește nivelul unei proteine specifice care ajută la menținerea rezervelor de calciu în țesutul osos.

Utilizări în medicina tradițională

Bogate în vitamine și minerale, beneficiile pentru sănătate și proprietățile vindecătoare ale caperelor au fost folosite în medicina holistică de secole. În medicina ayurvedică, caperele sunt folosite pentru a promova și a stimula funcția hepatică.

De asemenea, se crede că optimizează sănătatea inimii. În medicina tradițională chineză, capele sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a îmbunătăți circulația sângelui.

Riscuri și efecte secundare

Deși caperele pot fi savurate ca pare a unei diete echilibrate, unii omani ar putea avea nevoie să-și mențină consumul acestor legume la minimum.

Alergiile la capere sunt rare, dar au existat și cazuri în lume. Simptomele sunt cele asemănătoare cu ale alergiilor alimentare.

Printre acestea se numără: umflare, urticarie, mâncărime, roșeață și erupții la nivelul pielii. Caperele sunt bogate în sodiu.

Scăderea consumului de sodiu este important pentru persoanele care suferă de hipertensiunea aeterială. Caperele trebuie consumate cu atenție și moderație, spun specialiștii

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care poartă o rochie roșie și stă într-un peisaj de iarnă pentru a ilustra una dintre acele zodii care sunt predestinate succesului în noiembrie 2024
Horoscop
3 zodii sunt predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 3 zodii predestinate să aibă succes până la sfârșitul lunii noiembrie 2024. Astrologia poate să ofere indicii importante despre felul în care se poate schimba viața unui nativ...
2
O femeie frumoasă care stă cu doi lupi albi și reprezintă una dintre cele două zodii care atrag abundența în noimebrie 2024
Horoscop
2 zodii atrag abundența pe tot parcursul lunii noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
2 zodii atrag abundența pe tot parcursul lunii noiembrie 2024. Acești nativi au parte de multe surprize plăcute și se consideră cu adevărat norocoși. După câteva luni provocatoare din punct de vedere astrologic, două...
3
Amanda Bynes, blondă, în timp ce consumă o băutură
Divertisment
Amanda Bynes vrea să slăbească după ce s-a îngrășat din cauza depresiei. Fosta actriță este complet transformată după retragerea din showbiz
Amanda Bynes vrea să slăbească după ce s-a îngrășat din cauza depresiei. Fosta actriță este complet transformată după retragerea din lumea showbiz-ului, iar acum se luptă cu kilogramele în plus. Potrivit postărilor ei din...
4
O femeie frumoasă care atinge succesul financiar în noiembrie 2024
Horoscop
3 zodii care ar putea atinge succesul financiar în noiembrie 2024. Nativii care se bucură de reușite
Astrologie vorbesc despre cele 3 zodii care ar putea atinge succesul financiar în noiembrie 2024. Acești nativi se bucură de reușite în perioada următoare. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, veghează asupra nativilor din...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră într-o pădure cu zăpadă în timp ce ilustrează una dintre cele 3 zodii care încheie un capitol important din viața lor în noimebrie 2024
Horoscop
3 zodii încheie capitole importante ale vieții lor în noiembrie 2024. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii susțin că 3 zodii încheie capitole importante ale vieții lor în noiembrie 2024. Acești nativi sunt pregătiți să lase trecutul în spate și să meargă mai departe. Din punct de vedere astrologic, noiembrie...
PARTENERI
×