Reclamă

Ceapă caramelizată cu sos aromat, perfectă lângă fripturi sau antreuri

Dacă ești în căutarea unor preparate bune de savurat alături de diferite fripturi sau antreuri, îți oferim o rețetă de ceapă caramelizată cu sos aromat. Aroma te va cuceri de la prima degustare.

Publicat: 15 noiembrie 2021, 7:35

Ceapa este ingredientul cel mai folosit la preparatele culinare: supe, ciorbe, tocănițe sau diferite mâncăruri scăzute. Însă, puțini știu că poate fi o delicatesă preparată în mod individual, caramelizată într-un delicios sos aromat, cu gust dulce-picant. Poate fi servită simplă, ca aperitiv, dar este delicioasă și alături de friptura preferată.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru această rețetă simplă și delicioasă.

Ceapă caramelizată cu sos aromat – Ingrediente

  • 500 gr ceapă galbenă, mai mare
  • sare și piper, proaspăt măcinate
  • crenguțe de rozmarin
  • 2 linguri cremă de oţet balsamic
  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • 50 ml vin roşu sec
  • 2 linguri cu zahăr brun
  • sucul de la 1/2 lămâie.

Rețetă de ceapă caramelizată cu sos aromat – Mod de preparare

Înainte de modul de preparare propriu-zis al rețetei, primul pas constă în pregătirea ingredientelor pe care urmează să le foloseșto. Sunt două etape de pregătire: pregătirea cepei pentru caramelizare și pregătirea sosului aromat.

Reclamă
Reclamă

Cum pregătești ceapa pentru caramelizare

Curăță ceapa și tai-o în jumătăți, fără a îndepărta codițele. Jumătățile de ceapă vor arăta mai apetisant după caramelizare, dacă li se păstrează și cozile.

Pune jumătățile de ceapă în apă rece cu puțin suc de lămâie și lasă-le acolo aproximativ 15 minute. Apoi transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs.

După scurgere, înfierbântă puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește ușor jumătățile de ceapă, așezate cu partea interioară în jos. Așază-le apoi într-o tavă cu partea rumenită în sus și presară peste el rozmarin.

Cum pregătești sosul aromat

Înainte de a prepara sosul, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu vinul roșu și crema de oțet balsamic. Adaugă sare și piper proaspăt măcinate și zahărul brun. Amestecă bine ingredientele din bol până când sarea și zahărul se topesc. Gustă sosul, iar dacă îl preferi mai dulce, poți adăuga zahăr după gust. Iar dacă apreciezi un gust mai acrișor, poți adăuga puțin suc de lămâie.

Când ai sosul pregătit, unge o tavă cu puțin ulei de măsline și așază în ea jumătățile de ceapă cu partea decupată în sus. Cu o pensulă de patiserie unge ceapa cu sosul aromat. Acoperă ceapa cu un capac și pune tava la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade Celsius. După acest interval, scoate tava din cuptor și ridică capacul de pe ceapă. Mai unge ceapa cu puțin sos și pune-o din nou la cuptor pentru 7-8 minute. Nu mai este necesar să acoperi ceapa de data aceasta pentru a-i da voie să se rumenească frumos.

Savurează o porție de ceapă caramelizată în sos aromat cu felii de pâine prăjite. În același timp, poți prepara și o friptură delicioasă și suculentă. Este gustoasă în orice combinație dorești să o savurezi.

Spor la preparat și poftă bună la savurat!

Ceapă caramelizată pe o farfurie albă alături de friptură
Ceapa caramelizată cu sos aromat este delicioasă alături de orice tip de friptură / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regina Letizia, într-o haină cafenie și cu o bandană portocalie pe cap
Divertisment
Regina Letizia a Spaniei a purtat o rochie portocalie într-o vizită de stat. În ce ținută s-a întâlnit cu Regina Victoria a Suediei
Regina Letizia a Spaniei a purtat o rochie portocalie într-o vizită de stat în Suedia. Aceasta a călătorit alături de soțul ei, Regele Felipe al VI-lea. Mamă a doi copii, Regina Spaniei i-a uimit...
2
Ben Affleck alături de Jennifer Lopez pe covorul roșu la premiera filmului The Last Duel de la festivalul de film de la Veneția
Divertisment
Ben Affleck a oferit un interviu sincer. Ce spune actorul despre relația sa cu Jennifer Lopez
Ben Affleck a oferit un interviu sincer în care a vorbit despre relația sa cu Jennifer Lopez, dar și despre începuturile în cariera sa de la Hollywood. Actorul în vârstă de 49 de ani...
3
Alec Baldwin, în timpul interviului de la ABC, cu ochii în lacrimi
Divertisment
Alec Baldwin a vorbit despre sprijinul soției după incidentul de pe platourile de filmare de la Rust: „Mi-a dat un motiv să trăiesc”
„Viața noastră de familia este singuar de care îmi pasă”, i-a scris Alec Baldwin soției sale, Hilaria Baldwin, într-un mesaj emoționant pe Instagram postat după difuzarea interviului cu George Stephanopoulos. Alec Baldwin a vorbit...
4
Meghan Markle într-o bluză neagră în cadrul unui interviu după ce a câștigat procesul împotriva The Mail on Sunday
Divertisment
Meghan Markle a câștigat procesul împotriva unei reviste din Marea Britanie. Ce declarații a făcut Ducesa de Sussex
Meghan Markle a câștigat procesul împotriva unei reviste din Marea Britanie. Publicația The Mail on Sunday a fost acuzată că ar fi publicat fragmente dintr-o scrisoare pe care Ducesa de Sussex i-ar fi trimis-o...
5
Selena Gomez, într-o rochie galbenă, cu decolteu îndrăzneț, la American Music Awards 2019
Divertisment
Selena Gomez s-a supărat pe un utilizator de TikTok. Glumele care au deranjat-o pe artistă
Selena Gomez s-a supărat pe un utilizator de TikTok. Artista interacționează rar cu utilizatorii care îi dau feedback negativ pe rețelele sociale. Cu toate acestea, după ce un utilizator TikTok a glumit despre starea...
PARTENERI
×