Reclamă

Ceapă caramelizată cu sos aromat, perfectă lângă fripturi sau antreuri

Dacă ești în căutarea unor preparate bune de savurat alături de diferite fripturi sau antreuri, îți oferim o rețetă de ceapă caramelizată cu sos aromat. Aroma te va cuceri de la prima degustare.

Publicat: 15 noiembrie 2021, 7:35

Ceapa este ingredientul cel mai folosit la preparatele culinare: supe, ciorbe, tocănițe sau diferite mâncăruri scăzute. Însă, puțini știu că poate fi o delicatesă preparată în mod individual, caramelizată într-un delicios sos aromat, cu gust dulce-picant. Poate fi servită simplă, ca aperitiv, dar este delicioasă și alături de friptura preferată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru această rețetă simplă și delicioasă.

Ceapă caramelizată cu sos aromat – Ingrediente

  • 500 gr ceapă galbenă, mai mare
  • sare și piper, proaspăt măcinate
  • crenguțe de rozmarin
  • 2 linguri cremă de oţet balsamic
  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • 50 ml vin roşu sec
  • 2 linguri cu zahăr brun
  • sucul de la 1/2 lămâie.

Rețetă de ceapă caramelizată cu sos aromat – Mod de preparare

Înainte de modul de preparare propriu-zis al rețetei, primul pas constă în pregătirea ingredientelor pe care urmează să le foloseșto. Sunt două etape de pregătire: pregătirea cepei pentru caramelizare și pregătirea sosului aromat.

Reclamă

Cum pregătești ceapa pentru caramelizare

Curăță ceapa și tai-o în jumătăți, fără a îndepărta codițele. Jumătățile de ceapă vor arăta mai apetisant după caramelizare, dacă li se păstrează și cozile.

Pune jumătățile de ceapă în apă rece cu puțin suc de lămâie și lasă-le acolo aproximativ 15 minute. Apoi transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs.

Reclamă

După scurgere, înfierbântă puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește ușor jumătățile de ceapă, așezate cu partea interioară în jos. Așază-le apoi într-o tavă cu partea rumenită în sus și presară peste el rozmarin.

Cum pregătești sosul aromat

Înainte de a prepara sosul, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu vinul roșu și crema de oțet balsamic. Adaugă sare și piper proaspăt măcinate și zahărul brun. Amestecă bine ingredientele din bol până când sarea și zahărul se topesc. Gustă sosul, iar dacă îl preferi mai dulce, poți adăuga zahăr după gust. Iar dacă apreciezi un gust mai acrișor, poți adăuga puțin suc de lămâie.

Când ai sosul pregătit, unge o tavă cu puțin ulei de măsline și așază în ea jumătățile de ceapă cu partea decupată în sus. Cu o pensulă de patiserie unge ceapa cu sosul aromat. Acoperă ceapa cu un capac și pune tava la cuptor pentru 10 minute, la 200 de grade Celsius. După acest interval, scoate tava din cuptor și ridică capacul de pe ceapă. Mai unge ceapa cu puțin sos și pune-o din nou la cuptor pentru 7-8 minute. Nu mai este necesar să acoperi ceapa de data aceasta pentru a-i da voie să se rumenească frumos.

Savurează o porție de ceapă caramelizată în sos aromat cu felii de pâine prăjite. În același timp, poți prepara și o friptură delicioasă și suculentă. Este gustoasă în orice combinație dorești să o savurezi.

Spor la preparat și poftă bună la savurat!

Ceapă caramelizată pe o farfurie albă alături de friptură
Ceapa caramelizată cu sos aromat este delicioasă alături de orice tip de friptură / Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×