Reclamă

Ouă umplute cu avocado și somon afumat, delicioase și aspectuoase

Această rețetă de ouă umplute cu avocado și somon afumat îmbină cremozitatea fructului avocado cu savoarea intensă, ușor sărată a somonului afumat. Este genul de gustare care pare sofisticată, dar se pregătește rapid și fără complicații. În plus, este fără maioneză, dar cu o cremozitate naturală, datorită avocado-ului.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 aprilie 2025, 5:46

Sunt o reinterpretare modernă a unui aperitiv clasic, cu o combinație elegantă, rafinată și plină de savoare. Texturile ingredientelor se completează perfect. Gălbenușul fiert sfărâmicios, avocado-ul catifelat și somonul ușor elastic creează o umplutură bogată și decadentă, cu note proaspete de lămâie și verdeață.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ouăle umplute în acest mod se servesc reci, sunt spectaculoase la gust și arată superb pe un platou festiv. Fie că le pregătești pentru un brunch de primăvară, pentru Paște sau pentru o masă specială, sunt o alegere rafinată și surprinzător de ușor de pregătit. Pot fi preparate împreună cu aceste 3 rețete de ouă umplute, pentru platoul cu aperitive festive.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Ouă umplute cu avocado și somon afumat – Ingrediente

  • 6 ouă mari
  • 1 avocado copt, bine moale
  • 50-70 g somon afumat, tăiat fin
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 linguriță muștar Dijon (opțional)
  • sare și piper după gust
  • câteva fire de mărar, ceapă verde sau chives tocate mărunt.
Reclamă

Rețeta ouălor umplute cu avocado și somon – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea rețetei constă în fierberea ouălor.

Fierbe ouăle tari (10 minute din momentul în care începe să fiarbă apa). Răcește-le imediat în apă rece cu gheață, apoi decojește-le cu grijă.

Taie-le pe jumătate și scoate gălbenușurile pe care le adaugi într-un bol.

Reclamă

Pentru a prepara umplutura, pasează gălbenușurile fierte cu o furculiță. Apoi trece-le printr-o sită deasă pentru a obține o compoziție fină.

Scoate pulpa de avocado, adaug-o peste gălbenușuri și stropește-o imediat cu zeamă de lămâie (pentru gust și pentru a preveni oxidarea). Amestecă imediat cele două ingrediente. Adaugă muștarul, apoi omogenizează bine compoziția. Condimenteaz-o cu sare și piper și adaugă opțional verdeața tocată cât mai fin.

Textura compoziției trebuie să fie catifelată, dar nu lichidă. Poate fi ajustabilă din cantitatea de avocado.

Cum formezi ouă umplute cu avocado și somon afumat

Umple cu compoziția obținută jumătățile de albuș cu o linguriță sau cu poșul pentru un aspect estetic.

Decorează fiecare ou umplut cu câte o fâșie de somon spiralată și o crenguță de mărar verde. Pentru diversitate, le mai poți decora cu chives, o feliuță subțire de ridiche și boabe de piper roșu.

Gustul acestor ouă umplute este proaspăt, echilibrat între cremos și afumat, cu o notă subtilă de lămâie. Textura umpluturii este aerată, mătăsoasă, iar somonul oferă un contrast ușor elastic, dar delicat.

Sunt atât de ușoare și savuroase, încât se mănâncă pe nerăsuflate. Se servesc reci, și pot însoți un platou de aperitive cu brânzeturi, crackers și legume crude.

Merg de minune la brunchuri, mese festive, picnicuri elegante sau chiar ca o gustare sofisticată de seară.

Variante și sugestii pentru ouă umplute cu avocado și somon afumat, delicioase și aspectuoase

Dacă vrei să obții o textură mai fină și un gust mai cremos, poți adăuga în umplutură puțină cremă de brânză – simplă sau cu ierburi aromatice. Se potrivește perfect cu peștele afumat și aduce o notă elegantă, aproape sofisticată.

Somonul afumat este o alegere clasică, dar dacă vrei să experimentezi, îl poți înlocui cu păstrăv afumat, pentru o aromă mai subtilă, sau cu ton în ulei, pentru o variantă mai accesibilă și la fel de gustoasă.

Pentru cei care preferă preparatele cu personalitate, câteva picături de sos de hrean, muștar Dijon sau chiar un vârf de wasabi pot transforma complet profilul de gust. Acestea oferă o notă ușor picantă, care echilibrează perfect grăsimea peștelui și cremozitatea ouălor.

La servire, poți adăuga deasupra microplante, capere, felii subțiri de castravete murat sau boabe de piper roz – pentru decor, contrast de texturi și un strop de prospețime.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
2
Mirabela Grădinaru stă pe scaun și zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Cine este Mirabela Grădinaru, „prima doamnă” a României. Ce atribuții va avea partenera lui Nicușor Dan
Partenera de viață a lui Nicușor Dan este un sprijin discret, dar mereu alături de noul președinte al țării noastre. Află cine este Mirabela Grădinaru, ”prima doamnă” a României și ce atribuții va avea...
3
O femeie care ține pușculița lângă față și reprezintă una dintre cele 3 semne zodiacale atrag banii înainte de sfârșitul lunii mai
Horoscop
3 semne zodiacale atrag banii înainte de sfârșitul lunii mai. Nativii care pot avea parte de câștiguri financiare
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 3 semne zodiacale atrag banii înainte de sfârșitul lunii mai. Acești nativi ar putea avea parte de câștiguri financiare substanțiale în perioada ce urmează. Oportunitățile sunt la fiecare...
4
Kim Kardashian cu o haină de blană artificială la Paris
Divertisment
Kim Kardashian a atras toate privirile într-un top minuscul. Cum a fost fotografiată pe străzile din Paris după mărturia de la proces
Kim Kardashian a atras toate privirile într-un top minuscul. Vedeta a fost fotografiată de paparazzi pe străzile din Paris, după ce a depus mărturie în procesul despre jaful în valoare de 10 milioane de...
5
Demi Lovato cu o pernă în brațe într-o imagine din trecut
Divertisment
S-a confruntat cu kilogramele în plus, dar acum e complet schimbată. Imaginile în costum de baie alimentează zvonurile că a apelat la Ozempic
S-a confruntat cu kilogramele în plus, dar acum e complet schimbată. Cele mai recente imagini cu ea în costum de baie alimentează zvonurile conform cărora ar fi apelat la Ozempic. Demi Lovato a postat...
PARTENERI
×