Reclamă

Chiftele la cuptor în sos bechamel, perfecte pentru o masă delicioasă

Atunci când îți propui să pregătești chiftele pentru gustările zilei, prepară mai multe, iar pe cele care rămân le poți răsfăța în sosuri delicioase. Îți oferim în acest scop o rețetă de chiftele la cuptor în sos bechamel, perfecte pentru o masă delicioasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 23 ianuarie 2024, 6:09

Pentru prepararea chiftelelor, poți alege tipul de carne preferat. Poți opta pentru gătirea lor la cuptor sau la tigaie. Chiar dacă ies mai gustoase preparate la tigaie, vor fi mai sănătoase preparate la cuptor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Sosul bechamel ușor picant și cremos va desăvârși pe deplin gustul chiftelelor.

Poți prepara chiftelele cu mai multe sosuri delicioase. Cea mai populară rețetă este rețeta de chiftele în sos de roșii cu usturoi. Se poate prepara atât cu roșii proaspete, cât și cu roșii conservate. Încearc-o și tu, dacă n-ai făcut-o încă. Până atunci, încearcă rețeta chiftelelor cu sos bechamel, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Chiftele la cuptor în sos bechamel – Ingrediente

Ai nevoie de o listă mai amplă de ingrediente pentru a găti această mâncare delicioasă. Nu sunt ingrediente complexe, o parte dintre acestea le deții deja în frigider sau în cămară.

Reclamă

Pentru prepararea chiftelelor:

  • 1 kg carne tocată, vită + porc
  • 2 cepe medii
  • 3 cartofi medii
  • 1 căpățână de usturoi
  • 1 lingură de sare
  • 1/2 linguriță de piper măcinat
  • 2 lingurițe de cimbru uscat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • 1 linguriță de boia dulce și afumată
  • 2 ouă.

Pentru sosul bechamel:

  • 50 gr unt
  • 50 gr făină
  • 400 ml lapte
  • 100 ml smântână de gătit
  • 50 gr parmezan răzuit
  • 1 linguriță nucșoară
  • 2 căței de usturoi
  • 1 vârf de linguriță piper alb
  • pătrunjel verde.
Reclamă

Rețetă de chiftele la cuptor în sos bechamel – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti ingredientele pentru formarea chiftelelor. Apoi, vei modela chiftelele și le vei prepara la cuptor. În timp ce acestea se coc, poți prepara sosul bechamel pe care îl adaugi ulterior peste chiftele.

Cum prepari chiftelele la cuptor

Pune carnea tocată într-un bol și adaugă peste ea ceapa curățată și tocată mărunt, precum și usturoiul curățat și dat pe răzătoare.

Apoi, curăță cartofii, clătește-i și dă-i pe răzătoarea mică. Scurge-i bine de lichid, presându-i în mâini. Adaugă-i în bolul cu celelalte ingrediente. Presară sarea și condimentele, apoi adaugă și cele două ouă.

Omogenizează bine amestecul de ingrediente, apoi modelează chiftelele de dimensiunea unei mingi de ping pong. Așază-le în tava cuptorului, pe hârtie de copt și coace-le pentru 35-40 de minute la 180 de grade Celsius. Pe la jumătatea timpului de coacere, întoarce-le de pe o parte pe cealaltă.

Chiftele preparate la cuptor, pe hârtie de copt
Chiftelele sunt mai sănătoase preparate la cuptor / Shutterstock

Cum prepari sosul pentru chiftele la cuptor în sos bechamel

Pune untul la topit într-o tigaie adâncă. Adaugă un cățel de usturoi strivit și amestecă-l prin tigaie până când se topește untul. Îndepărtează usturoiul și adaugă făina. Amestecă intens făina prin untul topit până când se hidratează și absoarbe tot untul topit.

Încălzește laptele până la punctul de fierbere și adaugă-l treptat peste făina din tigaie, amestecând intens pentru omogenizare.

Apoi, adaugă smântâna lichidă și amestecă energic. Adaugă un cățel de usturoi răzuit fin, nucșoara și piperul alb.

Sos bechamel în tigaie cu spatulă de lemn
Sosul bechamel se aromatizează cu nucșoară și usturoi / Shutterstock

Mai fierbe sosul bechamel timp de 2-3 minute, apoi răzuiește parmezanul pe deasupra și adaugă chiftelele. Lasă-le să mai fiarbă împreună cu sosul pentru aproximativ 5 minute. În acest timp, gustă sosul și potrivește-i gustul cu condimentele necesare.

La final sau în timpul servirii, poți adăuga și pătrunjel verde, tocat mărunt.

Descoperă și o rețetă de chiftele cu mozzarella și sos de roșii, la cuptor.

Tigaie cu chiftele la cuptor în sos bechame
Chiftelele se pot prepara la tigaie sau la cuptor / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
silueta unei femei care stă în pziție de lotus în fața lunii
Horoscop
4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024. Ce le rezervă astrele
Nu poți ști niciodată ce te așteaptă următoarea zi. Aceste 4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024 vor rămâne la fel de surprinse. Tot ceea ce au construit până acum va...
2
O femeie frumoasă care stă pe o stâncă și ilustrează una dintre zodiile ghinioniste în luna martie 2024
Horoscop
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în luna martie 2024 sunt reprezentate de Leu, Balanță și Vărsător. Astrele spun că planeta Pluto va avea o influență directă asupra acestor nativi. Este unul dintre motivele pentru care...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024
Horoscop
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Astrologii au dezvăluit zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Acest nativ este puternic, misterios și un adevărat cuceritor. Este vorba despre o femeie care știe cum să se pună în...
4
Mai mulți ghiocei albi care se află sub un șnur de mărțișor
Timp liber
Pe ce parte se poartă mărțișorul. Tradiții mai puțin cunoscute
Prima zi din luna martie are o însemnătate aparte. Este și momentul în care multe persoane primesc în dar un mărțișor. În timp ce în ultimii ani au devenit tot mai populare brățările de...
5
O vază plină cu lalele colorate
Timp liber
Ce poți pune în apa lalelelor ca să reziste mai mult timp. Trucuri pe care orice persoană ar trebui să le știe
Martie este luna culorii, a frumuseții, a femeilor și a florilor. În această perioadă minunată dorim să surprindem persoanele dragi cu buchete superbe de flori. Vedetele lunii sunt lalele. Cunoscute pentru frumusețea lor aparte,...
PARTENERI
×